鸡腿白术根腐病发生规律及防治技术

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摘 要：2011年，咸丰县鸡腿白术被国家认定为地理标志保护产品。根腐病是鸡腿白术生产中最主要的病害之一，常给白术生产造成重大损失。本文旨在通过田间调查与试验相结合的方法，对该病的发生规律进行摸索，以期为设计综合防治技术提供依据。

关键词：鸡腿白术；根腐病；防治技术

菊科植物白术（Atractylodes macrocephala Koidz），为著名中药“浙八味”之一，主产浙江、湖北、湖南等省区，常年种植面积在5500hm2左右。根茎入药，有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎等功效。用于脾虚食少、消化不良、慢性腹泻、胎动不安，属常用大宗药材。

“鸡腿白术”以形似鸡腿而得名，是咸丰县农民的传统产业，年种植面积均在2000hm2以上，年产量在4000t以上。2010年被认定为国家地理标志保护产品，同时被认定为“国家农业标准化示范区”、“国家中药现代化科技产业(湖北)基地”、“湖北省道地药材白术GAP示范建设基地”。

根腐病是鸡腿白术生产上的重要病害，降雨多或土壤粘重病害呈加重趋势，常导致白术成片死亡，该病常年病田率80%以上，病害损失近30%，部分田块因病失收。为此，从2009年起我们开展了“鸡腿白术规范化种植及病虫害防治”项目研究，现将结果总结如下。

1 主要病状

1.1 病原 白术根腐病为半知菌亚门尖孢镰刀菌。

1.2 症状 发病初期根部呈黄褐色，随后变褐色而干瘪，并继续向茎部蔓延，后期根茎干腐，皮层与木质部脱离，叶片由绿转黄，顶部叶片萎蔫，直至全株枯死。发病率和损失率一般为20%～50%，严重时可达80%，甚至全田绝收。

根腐病在鸡腿白术产区发生普遍，危害严重。主要为害白术的细根和地下根茎，发病后白术的细根毛变褐干枯脱落，然后向根茎蔓延；当病害蔓延到根茎时，横切根茎可见到维管束变为红褐色；当根茎部的须根全部干枯脱落，根茎变软，外皮皱缩干腐。由于根系及维管束系统遭到破坏，影响正常的养料和水分的吸收和输导，导致地上部心叶褪绿变黄，萎蔫下垂，呈失水状，后期全株枯死，死亡的植株极易从土中拔起。

2 发病规律

据资料记载，该病菌以菌丝体、厚壁孢子在土壤中或依附于病残体组织上越冬。每年4月中旬开始发病，5～6月为发病盛期，8月以后逐渐减轻。高温、高湿以及植株生长不良有利病害发生。田间系统观察结果表明，日平均气温在15～28℃范围内，气温与发病率成正相关。21～27℃为发病适温，25～26℃为最适温度，病情上升迅速。发病率曲线变化比气温变化延迟3～4天。降雨量增大，相对湿度增高，病害加重。在适温条件下，降雨高峰后10～15天出现发病高峰。大气相对湿度波峰后5～7天，出现发病波峰。地下有害生物(如蛴螬、线虫等)的为害，造成大量伤口，有利于病菌侵染，会加重发病。病害发生程度与土壤质地关系密切，在从未种过白术的田块中，砂地病害明显要轻，后期平均病株率11.9%，而土壤粘重的田块发病率常达60%以上。白术与玉米间作套种有互利作用，能降低病害发生程度。据初步分析，其原因是白术喜阴凉，忌土壤高湿，套种玉米后，玉米需水量大，明显降低了土壤水分含量，抑制了根腐病的发生，提高了白术保苗率。高温季节玉米又能遮荫降温，减少阳光直射，改善田间小气候。

研究结果表明，种子不传播根腐病，土壤带菌和带菌术栽是该病的主要初次侵染源；从重病田块所收获的术栽，其带菌传病的强度大；用贮藏期间受潮热伤的术栽播种，根腐病显著加重；连作的根腐病死苗率普遍较高；前茬为禾本科作物的发病较轻，前茬为马铃薯、红薯的发病较重；田间积水处的病死苗率高;根腐病发生与土壤肥力有密切关系，与土壤有机质含量呈极显著负相关；与全氮、水解氮和速效钾呈显著负相关；与过磷酸钙无显著相关性。

药剂防治结果：分别选用95%恶霉灵WP 4000倍液、20%乙蒜素2000倍液、50%多菌灵WP 750倍液、70%代森锰锌WP 750倍液、50%多菌灵WP+70%代森锰锌WP 750倍液、农抗120AS200倍液与清水作比较： 6个处理对根腐病均有一定的防效，防效平均为31.5%（17.4%～52.8%）。从防效和增产率两方面衡量，50%多菌灵WP+70%代森锰锌WP 750倍液、95%恶霉灵4000倍液处理的防效和增产作用相对较高（分别为52.8%和48.2%，比其它4个处理的平均防效和平均增产率各增加 20.5%、 15.9%，增幅达74.2%和58.9%）。药剂试验结果同时说明了目前尚缺乏专一高效的理想药剂，防治必须走综合防控之路。

3 综防技术

生产鸡腿白术土壤、术栽、肥料及病残体带菌是病害发生的根本原因。因此，白术根腐病的防治必须坚持“预防为主，防重于治，综合防治”的方针。通过轮作换茬，减少土壤菌源；抓好术栽消毒，阻止病菌传播；通过精选术栽，合理调控肥水，提高植株抗性；选择低毒高效药剂配方，推广精准防治技术，控制发病程度。

3.1 合理轮作 鸡腿白术忌连作，亦不宜与白菜、马铃薯、烟草、万寿菊等十字花科、茄科及菊科作物连作。与玉米、水稻等禾本科作物实行4年以上轮作，可减轻病害的为害程度。山地种植也不宜在种过白术的下坡地种植，否则雨水径流带菌易感染病害。

3.2 种子处理 采用新鲜、饱满、成熟度一致的无病种子，播种前，首先经清水浮选，然后在25～30℃温水中浸种24小时，然后用相当于种子重量0.5%的50%多菌灵或0.1%的95%恶霉灵可湿性粉剂拌种。这样既可以使种子吸水膨胀，易于萌发，又可杀灭种子携带的病菌，能有效减轻育苗期间病害的发生。

3.3 土壤消毒 在整地前，育苗地和栽培地667m2撒施50～75 kg生石灰后再翻耕整细，可调节土壤酸碱度，有效减轻发病。碱性土壤不宜采用，以免土壤板结。在播种或移栽前，667m2施50%多菌灵可湿性粉剂2.5kg，对根腐病等病害均有一定的预防作用。

3.4 术栽消毒 栽种前可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸术栽10～15分钟或95%恶霉灵可湿性粉剂2000倍液浸5～10分钟，捞出晾干后栽种。

3.5 适时栽种 适时栽种，有利于缩短或错开易感病期。播种宜在3月下旬至4月上旬进行，过早易遭晚霜为害，过迟则因温度较高，前期幼苗生长差，易遭病菌侵染，术栽质量差、产量低。术栽移栽时间在1 1月下旬至次年1月下旬，以早栽为好，早栽根系发达，扎根较深，生长健壮，吸肥力和抗逆能力强。

3.6 适当稀植 适当稀植，能充分保证白术正常生长所需养分、光照及良好的通透性，从而大大提高植株抗病能力，明显减少幼苗期病害的发生与为害，减轻成株期病害的交叉侵染。栽植时应按株行距 25cm×25cm开穴，基本苗控制在1万株/667m2左右。

3.7 加强管理 贮藏期间谨防术栽堆积发热或失水干瘪，提高术栽质量，挑选无病健壮术栽用于生产；选择地势高燥、排水良好的砂壤土种植。在雨水或露水未干前不宜进行中耕除草等农事操作，减少病菌传播；中耕宜浅，避免损伤根部，并及时防治地下害虫；鸡腿白术怕渍，土壤湿度大易引发病害。春季初夏雨水较多季节，尤需加强田间检查，及时清沟排渍，防止积水致病。后期根状茎膨大期需适当的水分，如遇干旱土壤含水量＜10%时，要采取抗旱保墒措施；鸡腿白术收获后及时清理田间枯枝、烂叶等病残体，并带出田外集中焚烧，减少来年病菌基数。

3.8 药剂防治 发病初期及时拔除中心病株，并用50%多菌灵WP+70%代森锰锌WP 750倍液喷淋植株基部，也可用95%恶霉灵WP 4000倍液浇注根部。药剂灌根的效果比喷雾要好，667m2用水量不得少于100kg，10天后再防治2～3次。

（收稿：2012-06-03）