聪明营养搭配法,不节食照样瘦

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我是个美食爱好者，体重一直维持在67公斤左右。去年，当我在服装店勉强将自己塞进一条最大码牛仔裤里的时候，我就对自己说：“亲爱的，你该减肥了。”此后6个月的时间里，我见证了自己从灰姑娘到白雪公主的变化。

美食是一把双刃剑。既能让人感到快乐，也能摧毁你的身材。所以我清楚地知道，要想永远保持好身材，必须拥有掌控食物的能力，所以我选择了一家以智慧饮食来达到减重目的的轻体机构。

太神奇了，仅一周我就瘦了2.8公斤

刚刚进入减重机构，我就学到了一个新词汇――棒点，它是总脂肪、纤维素、热量三个重要指标的加权平均值。在其他营养素含量相同的情况下，膳食纤维含量越高，棒点值越低；总脂肪含量越高，棒点值越高。

饮食专家告诉我：“减肥并不意味着餐餐喝米汤，顿顿与饥饿做伴。”他们根据我的身高、年龄、体重等计算出我每天可以摄入41个棒点。41到底意味着什么?它等于禽畜肉75克、蛋白质肉类150克、蔬菜400克、水果300克、米饭300克……意味着均衡的营养，意味着我不用为了减肥而放弃我最心爱的可乐鸡翅!我只要随身带一个小秤，记录下每顿饭菜的分量，并换算出一天摄入的总棒点数。我轻松地完成了任务，一个礼拜后，我站在秤台上，几乎惊叫起来：“减了2.8公斤!”我的体重以每天0.4公斤的速度在下降!

为什么?吃肉也能减肥

见证了神奇瘦身效果后，我修改了食谱，用素菜来代替三餐中的大部分肉食。以为这样做能减少棒点的摄入。加快减肥速度。可饮食专家告诉我，肉吃得太少反而不利于减肥。因为肉不是只有脂肪和胆固醇，它还能为人体新陈代谢提供能源。就好比一个人，早上喝一杯豆浆、午饭吃一个苹果、晚饭吃一碗清粥，看上去热量很少，但仅靠这3种食物的营养，连身体的基本代谢都维持不了，更不用说消耗脂肪了。所以，即使在减肥期，女性每天摄入的棒点也不能低于29，换成具体的菜单：

早餐：原味酸奶100g、三丁包一个80g

中饭：米饭150g、土豆炒牛柳100g、青菜炒香菇60g、凉拌生菜50g

下午加餐：苹果1个120g晚餐：米饭100g、芦笋虾仁鸡丁60g、清炒油麦菜50g、凉拌黄瓜50g

别不相信自己的眼睛，减肥并没有想象中那么痛苦，吃对食物，身体才能有足够的“动力”，让脂肪燃烧起来。

突破历史体重最低点，我减肥成功了!

3个多月来我已成功减掉10公斤。到达了体重历史最低点，为了顺利突破这个减肥的关口，我增加了散步运动。每天晚饭后用稍快的速度行走10000步(约45分钟)。两周后，我完成了减肥目标，体重55公斤!在这里，我友情提示正在减肥的朋友，散步不仅消耗热量，也能帮助放松心情，要知道，焦虑的情绪会影响新陈代谢。

吃比萨、汉堡包，一样可以保持身材!

经过半年的饮食调整，我已经成了聪明的美食家，哪怕是比萨、汉堡包。我也照吃不误。只要记住以下几条守则：

4小时黄金时间：减肥期间，晚餐一样可以吃红烧肉或者鸡翅膀，但不要过量。且保证睡前4个小时把它们吃完。因为4个小时的时间足够你消耗掉晚餐绝大部分的热量。如果你还有饭后散步的习惯，那就更不需要担心了。

别把每一餐当最后一餐：减肥最大的忌讳就是“今朝有酒今朝醉”。实在嘴馋，告诉自己。明天再来，今天吃七分饱就够了。

合理使用调味料：如果你喜欢吃蔬菜色拉，那是个好习惯，但我想提醒你，把蔬菜和色拉酱分开。虽然蔬菜几乎没有棒点，但色拉酱不同。10克色拉酱就可能含3个棒点，相当于1碗米饭。如果是事先拌好的色拉，那色拉酱会一滴不剩地被你吃进肚子，所以我习惯用蔬菜蘸色拉酱吃，这样往往能少食一半的酱料，也就是一半的热量。

调整营养比例：减肥期间更要注意营养均衡，每天谷物、蔬菜、水果、禽畜肉、鱼虾的比例最好控制在6：8：6：1：2。

专家问答

1　哪些品类的食物对减肥者来说是必不可少的?

对减肥者来说，需要食用那些具有很高营养价值，但是能量较低的食物，如：

蔬菜，这里指新鲜的或罐装的蔬菜、番茄酱；

水果，新鲜或罐装的；

汤类，这里指新鲜的清汤而不是西式奶油浓汤；

谷物类，全麦类、杂粮类、稻谷类和薯类：

豆制品，豆浆、豆腐等；

红肉类，这里指瘦肉，尽量去掉可见的肥肉；

烹调油和调料，每天食物中应包括2茶勺橄榄油。

2　局部肥胖怎么减?

其实局部减肥是个误区概念，没有一种方法可以有效解决局部肥胖的问题(抽脂除外)，因此我们的建议：在合理饮食的前提下，做有氧运动。因为一般有氧运动针对全身，可以有效消耗脂肪，只有在全身减肥的基础上有针对性地做局部塑形动作，才会有效。一些常见的有氧运动锻炼到的肌肉群不一样，有一定的偏向性，对于某些部位可能会更有帮助。例如、瑜伽、普拉提、有氧健身操等。