浅析中职旅游课堂教学

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摘要：随着我国经济的不断发展，旅游业也迅速发展起来，我国需要的专业旅游人才也越来越多。如何培养高素质的旅游从业者成为了我们每一名旅游教师都应考虑的问题。笔者从事旅游教学多年，对旅游教学有些自己的看法，尤其是对新课程改革下，如何改革我们的旅游教学有一定的认识。

关键词：旅游课程；综合性；实践性

我国经济的不断发展带动了我国旅游业的不断发展。根据世界旅游组织的预测，我国将在2020年成为世界上最大的旅游目的地国。旅游业的发展需要大量的旅游从业人员，这就要求我们不断提高旅游教育水平，不断为旅游行业提供合格的旅游服务人员。在这种情况下，笔者根据新课程改革的要求一直不断研究提高旅游课堂教学效率的方式方法，现阐述如下。

一、更新教学模式

在以往的旅游教学中，大部分教师都是根据旅游教材，死板地讲授课本上的知识。这样的教学虽然能够让学生掌握一定的旅游知识，但是却仅限于知识层面。社会需要的是全面发展、高素质的旅游人才，因此，一定要改变这种单一的教学模式。每一个学校应该根据自身的软硬件条件，采取多种形式的教学模式。从自身条件出发，充分考虑学生的学习特点及学习要求，探索出适合自己学校的教学模式，从而使学生不仅掌握旅游知识，更能够全面地提高旅游技能，使学生能够在毕业后尽快地适应工作需要。我们的教学不应仅仅局限在课本上，还可以利用实地旅游、观看电视、电影等形式去教学，这样在引导学生掌握知识的同时，还可以提高学生的学习兴趣，使学生能够积极主动地开展旅游知识、技能的学习。这样的教学就可以使学生在“知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观”这三个方面得到发展，这也是符合新课程标准要求的。

传统的教学局限于固定的模式和方法，教学活动单一、呆板、枯燥，教学效果差。因此，教师要转变教学方法，变单一化教学为多样化教学。在具体的教学过程中，教师可以灵活运用各种教学形式，引导学生通过动脑动手，进行探究性学习。在教学中教师可采用“行为引导”“角色扮演”等教学法，以“学为主体、教为主导”，提倡“多模式、多手段、多方法”教学。课堂教学模式包括情境教学模式、问题探究式教学模式、活动教学模式、互动交往教学模式等，同时运用各种现代技术手段如多媒体、投影仪等实施教学。如教师在制作课件时，加入了大量哈尼梯田的风景图片，学生以导游的身份介绍哈尼梯田，并在讲解中使用了幻灯片、投影仪等教学手段。让学生进入角色，体验生活，在角色扮演过程中学习知识、理解知识、掌握知识。多样化教学使课堂教学多姿多彩、生动活泼，给“传道、授业、解惑”注入新动力，使之焕发勃勃生机。

二、注重教学的综合性

现在的教学越来越注重综合性，尤其像旅游教学这样实践性较强的学科。要想使学生能够全面发展，必须对学生开展综合性的教学。现代旅游内容越来越丰富，涉及的专业知识也越来越多，旅游本身就决定了旅游人才的综合性。我们在教学的过程中就需要尽可能多地向学生介绍从事旅游行业所涉及的内容。旅游业的发展越来越综合化，同时也要求我们的旅游教学越来越综合化。在教学过程中，旅游教师应整合课程体系，突出旅游教学的综合性特征。从学科性质上讲，旅游学科是一门综合性的边缘学科，其教学内容的综合性决定了旅游管理专业的教学模式应该在多学科的主题辐射下，开设相关课程。旅游专业内容是不断发展的，一方面随着社会经济的全面发展，旅游业在经济发展中的作用日益突出，其发展也日趋多样化，旅游的动因不再只是到风景区休闲度假，而是出现很多新发展分支，极大地拓宽了旅游的含义，相应地要求旅游管理专业课程体系作出改变。另一方面，旅游业更加注重吸收自然科学和社会科学的最新研究成果，现代旅游业应当引入现代管理技术和理论的基本体系。这些都使旅游管理专业的教学内容具有发展性的特点。在这种形式下，教师必须不断根据教学要求和旅游业的发展加强我们教学的综合性，使学生得到全面的发展。

三、注重旅游教学的实践性

实践技能在旅游人才培养体系中占有十分重要的地位。旅游业是一门典型的服务行业，具有很强的实务性，需要具备较多的实践课程。学校在设置课程的时候要充分考虑到实践性这一点，多介绍相关单位，带领学生实践，使学生在边学边实践的过程中将旅游知识内化。

在开放的教学环境下能更好地锻炼学生的应变能力和解决实际问题的能力，从而提高学生的综合素质。教师应鼓励学生积极参与实际教学，让他们充分利用自己在学校学到的知识，去解决在实际中可能会遇到的问题。给学生最大展现自己的空间。如把课堂搬到宾馆、饭店、旅游景点、交通工具或模拟实验室中进行，为学生创设实际的教学环境，能使学生在实际情境中切身感受到自己未来工作的环境和氛围。导游讲解最好带学生去旅游景点为自己人或他人实际讲解一次，让学生通过身临其境的体验，从而达到培养学生讲解表达的能力。

四、在旅游教学中应用现代信息技术

信息技术的发展已经渗透到我们生活的每一个地方，教学也不例外。教师利用信息技术开展教学可以有效地提高我们的教学效率，使学生更乐于和更主动地去接受教学。教师利用信息技术开展教学可以使教学更加直观化、立体化。我们在网络中寻找的教学资源可以有效地补充我们教材的不足，使我们的教学更加具体，更加形象化。这样的教学也更有利于吸引学生的注意力，激发学生学习的欲望，甚至可以激发学生从业的欲望，从而更有利于教学的开展。信息技术的发展不仅可以为我们提供图文并茂、声像俱佳的教学课堂，它还打破了时空的界限。信息技术的发展使我们能够轻松地找到各个地区的旅游资源，甚至是国外的一些资料。这样就大大提高了我们教学的立体性。同时，教师还应根据网络上的资源以及课程标准的要求设计适合自己教学、适合学生学习的教学课件。有的教师总喜欢“偷懒”，在网上随意找一些适合的课件，拿来就用，这样固然方便。但这样的课件，一方面降低了我们对教学内容的熟悉程度，另一方面，这样轻松拿来的课件不见得适合学校的教学要求和学生的实际需求。因此，教师切忌从网上下载课件来授课，一定要根据学生的实际需求以及学校要求，搜集大量的资料自己制作课件。这不仅可以提高教学效率，也可以提高教师的教学能力。

总之，在旅游业不断发展的现状下，在新课程标准对教师的要求不断提高的情况下，我们每一名旅游教师都应加大研究力度，努力提高我们的旅游教学效率。我们的教学应更加注重学生的全面发展，为学生走上社会，尽快适应工作岗位打下基础。

【责编 田彩霞】