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奥地利 第12期

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跟德国一样,奥地利是一个很优秀的国家。既生瑜,何生亮,跟德国人的自信和张扬相比,奥地利人心底永远有一点忧郁。但是这一点点情结,却是奥地利魅力迷人的地方。去过奥地利,就会知道奥地利人如何把低调活成一种高等的艺术。奥地利人比德国人浪漫,却拥有德国人的一切优点:理性、守时、整洁,维也纳街头也有露天咖啡座,却少了巴黎人喝咖啡时那种快乐的颓唐。维也纳这座城市,每天都像星期天,维也纳人毕竟比散漫不羁的巴黎人多几分阶级意识。因为他们的奥匈帝国,迟至八十年前方才解体,虽然比不上普鲁士的跋扈张狂,维也纳人都多少沾染了一点帝国残余的王侯气派。第二次世界大战过去了,奥地利被德国兼并,也算“受害国”,但希特勒却是奥国人。

分摊战争的创伤,奥地利跟波兰和捷克一样,然而希特勒第三帝国的民族豪情,奥地利人在心底里却可以有一点点藐视德国。奥地利巧妙地两蒙第二次世界大战的胜败之利,奥国人虽然很矛盾,但他们热爱哲学和音乐,时至今日,讨论第二次世界大战,多少是外国朋友跟奥国人之间的一点禁忌,但奥地利人懂得把这份复杂的感性慢慢化解。奥地利是一个洁净而斯文的法国,同时是一个不羁而自卑的德国。他们的自杀率很高,其中不乏考试失败的学生少年,因为优生学的理论还是隐藏在血液里,但是奥地利人依然崇拜和爱慕天才──奥地利向人类文明无可置辩的巨大贡献是音乐家莫扎特,他们不必长期纠缠印刷术指南针之类的古老发明来弥补一种不平衡的心理。

奥地利人心里非常的高傲,虽然对于中国的李小龙,他们也会含笑点点头,确认这样的一位功夫人物。然而维也纳有一家小小的餐厅,叫做“金高氏”,是一个日韩裔的亚洲女子开的,座落在市中心的酒吧夜总会区。她叫金素瑛,把东西方的厨艺结合,尤其是海鲜。日耳曼人的口感比较迟钝,只要新鲜,把银鲳鱼略煎一煎,佐以酱油,已经惊为天膳,但这位亚洲女子却把更精致的心思放在食物里,高傲的维也纳人对此是会欣赏的。维也纳的冬景,有许多公园教堂和宫殿,披上一层雪花,更见空潋的灵气,不若伦敦之沉浊,适宜散步,但勾留不宜超过三天。像一杯冰冽的香槟,只付唇舌浅尝,用肠胃仔细斟酌,要从奥国太子在塞拉热窝被刺的那一天细说从头,是奢华太过了。

(摘自《每日文摘》)