于莲芝老人的长寿之道

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100岁的于莲芝老人，家住河北师大家属区，已是四世同堂。老人的身体很健康，记忆力也很好，孩子们的生日、邻居们的年龄她都记得非常清楚。

老人的长寿得益于自身的保养和家人的照顾。除了正常的饮食之外，老人最大的一个养生特点是：常年吃枸杞，或泡茶饮，或煮粥食，有时直接食用。

常年吃枸杞子，无疑是寿星于莲芝健康长寿的秘诀之一。当然，她可能还有之二、之三的秘诀，我们暂不作讨论，着重说说人们比较熟悉的枸杞子。

枸杞，别名西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针，古人称之为“仙人草”、“西母杖”，意为天赐之物。主产于宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆等地。

成熟的枸杞子，红如胭脂，艳如玛瑙。历代养生家都很看重枸杞的补养作用。枸杞子的药用价值最早记载于《神农本草经》，书中有：“久服枸杞子，可轻身不老，能耐寒暑。”后来的《本草汇言》、《本草经集注》、《食疗本草》等书都有枸杞能防病治病抗衰老的记载。

流传至今的《姑娘打老翁》的故事，讲述的就是枸杞抗衰老的神奇功效。相传，古时有一位官人外出办事，行走在路上，看到一个十五六岁的姑娘在打一位八九十岁的白发老翁，而且，老翁甘愿挨打不还手。官人觉得很奇怪，上前质问女子为何打人。女子回答说：“我打的是我的曾孙！”原来，女孩实际上已经是372岁。官人忙问女孩，你吃了什么仙药，为何这么年轻？女子回答说：“不是什么仙药而是中药，这种药有5个名字，春天叫‘天精’，夏天叫‘枸杞’，秋天叫‘地骨’，冬天叫‘仙人杖’。”

故事只是一个传说，但枸杞的防病治病抗衰老作用，临床实践证明确有其效。

枸杞从汉朝开始就应用于临床，并作为延年益寿的佳品，至今有两千多年盛用不衰。如今，枸杞子是家喻户晓的药食两宜的补品。

传统中医认为，枸杞具有很好的补肾益精、养肝明目的保健功能，是中老年人常用的滋补、美容、长寿的可选之品。枸杞、人参、何首乌三药被称之为“益寿三宝”。科学家通过实验证明，枸杞具有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用。

保肝：枸杞含有14种氨基酸及大量的胡萝卜素，还含有甜菜碱、烟酸、牛磺酸、维生素B、维生素C、钙、磷、铁，以及枸杞多糖等。所含物质对肝脏的解毒功能都有很好的促进和提高作用。特别是枸杞多糖能减少脂肪的沉积，抑制肝脏中过氧化脂质的形成。过氧化脂质对肝脏有明显的损伤作用。

抗衰老：枸杞及枸杞的提取物，可以明显改善老年人的衰老症状和生化指标。而且，枸杞子有抗遗传损伤、维护正常细胞发育、提高脱氧核糖核酸损伤后的修复能力、促进衰老细胞向年轻化逆转的作用。另外，这一生化反应过程，对癌细胞的形成有其积极的预防作用。

提高免疫力：枸杞多糖能促进机体巨噬细胞的吞噬能力，更令人惊奇的是，枸杞多糖对巨噬细胞还具有激活作用，这一点是提高机体免疫力的关键。

临床观察发现，每日服用枸杞多糖，并且连用两个月的老人，有80%以上的人胆固醇和甘油三酯明显下降，用药后，易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状明显改善。长期服用的老人，头发不再脱落，面容也由憔悴变为红润，这是枸杞多糖的作用。如果你买不到枸杞多糖制品，直接食用枸杞，有着同样的效果。