新鲜牛奶通常摆在最里面
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在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上,人眼平视过去,最先看到的,是摆在最外面的商品,但生产日期几乎都不是最近的,反而越靠里摆放的越新鲜。
解密…………………………………………
如何摆放商品,是超市的一种营销策略,把商品按照不同位置摆放,很大程度上可以促进销售量。通常,利润较大的物品摆右边,因为大多数人习惯拿右边的东西,一些不太新鲜的食品,通常也会摆放在这个位置。
生产日期靠前的牛奶、饮料等食品则摆在与顾客视线平行的位置。这也是超市物品摆放的最佳位置,第二是齐腰的地方,第三是与膝盖平行的地方,这些位置摆放的商品利润都比较大。
在此提醒,尽量不要买摆卖的食品。这种买卖方式也叫做裸卖,超市里空气流通差,人又多,食物长时间暴露在空气中很不卫生。去冷柜买东西,则要记住“好货沉底”的原则。对于生活用品,要想选购性价比高的东西,应把目光投向货架的上层和底层部分。同时,还要留意超市入口,商家喜欢把便宜货摆在那里,可以去淘一些经济实用的生活用品。
秘密二:早上8∶00～9∶00超市里人最少
有关调查显示,这个时间超市里的人流量最小,但蔬菜、鲜肉及海鲜产品是最新鲜的。晚上八点以后超市人最多,但很多食品,如蔬菜,海产品、豆制品等都开始打折促销。
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散装的新鲜肉食都是早上上架,早上的蔬菜也是最新鲜的,此时购买这两种食品性价比最高。但水果却不能保证,因为很多水果都会存放两三天。对于晚上超市的打折促销活动,天上不会掉馅饼,食品只要是打折促销的肯定不新鲜,尤其是熟肉和豆制品,一定要慎重购买。蔬菜、水果如果去超市,尽量早上去。
秘密三:用灯光让食物更“新鲜”
超市里摆放的各种肉类都红嫩新鲜,各种蔬菜都翠绿无比。等买回家再看,就不是这么回事了。
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原来,超市里特意选用粉红色的灯光照射肉类,会显得格外鲜嫩:选用绿色的灯光照射蔬菜,会显得更绿。另外,不少熟食在暖色光的照射下显得像刚出锅似的,其实不然。
秘密四:买一赠一有猫腻
消费者购物时并不注意自己暂时不需要的商品的价格,商家根据这种消费习惯,提高价格后再附赠品。比如一瓶洗发水本来应该27元,现在买一瓶洗发水赠送一块价格2元钱的肥皂,但超市实际已悄悄地将洗发水的价格提高到29元。买洗发水的顾客白得一块肥皂,肯定就会觉得很划算。
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折扣标志可增加销量的23%,特别是促销食品,基本上都是一个新的搭一个旧的卖。为避免被捆绑促销吸引,建议消费者购物时把注意力放在你想购买的东西上,而不是和它捆绑销售或附赠的物品上。
秘密五:当天没有卖完的散装肉食返回厂家,由厂家进行再处理后销售
在一些超市里,偶尔你会发现这样的现象―熟食柜台里出售的食物,上面标注的日期竟然还没有到。
解密…………………………………………
标有当日生产日期的熟肉,其实并不新鲜。举个例子,今天买的香肠中间可能会掺杂前几天没有卖完的香肠。
而且,熟食的包装层数越多越不新鲜。很多都是因为食品失水,才导致包装袋滑落,所以只能多包几层。另外,最好不要买降价、促销的熟食和豆制品。
超市散装熟食应小心购买――超市卖的散装熟食卤菜,可能会不卫生,消费者最好慎重购买。
秘密六:超市特价商品并不便宜
例如,一袋零售价3.3元的饼干,三连包销售时标明特价10元。不经常购物,不熟悉商品价格的顾客往往一见特价就购买,难免上当。
解密…………………………………………
超市在促销的时候,都会推出一些特价商品,很多人认为特价商品就是价格便宜的商品,商家正是利用人们这种认识上的误区,将一些正常价格的东西甚至是高价的东西,标成特价出售。