祟尚悠闲的地中海长寿国――希腊

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位于欧洲东南部巴尔干半岛南端的希腊是一个历史悠久的国家，由于地理位置的优越，早在古希腊时，这里就是多种文化的交汇之处，成为西方文明的发祥地，因而又被世人称为“西方文化的摇篮”。 严格地说，希腊在整个欧盟国家中称不上十分富有，但在美国商务部发表的一份报告中，希腊却被列入全球长寿国家的前十名之中。有关专家认为：希腊人的长寿，和他们的地中海饮食、悠闲的生活方式等有一定的关系。

所谓“地中海饮食”，泛指希腊、法国和意大利南部等地处地中海沿岸的南欧各国，他们的饮食以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主，故称“地中海饮食”。研究数据一再表明，地中海区域居民罹患心脑血管疾病、糖尿病以及结肠癌、直肠癌等富贵病的几率远远低于其他欧美国家，即使是在美国，那些采用“地中海饮食”方式的人的健康状况也充分证实了这一点。专家经过多年的研究后发现：橄榄油是“地中海饮食”的头号功臣。研究证实：希腊橄榄油最大优点是含有最高比例的单不饱和脂肪酸，能预防并降低患心脑血管疾病的几率，并且，橄榄油里的维生素E和多酚类是天然的抗氧化剂，能抑制自由基的产生，减少癌症的发病率。此外，在橄榄油众多的成分中，其叶绿素具有加速新陈代谢、促进细胞成长、美容、减少皱纹的产生等作用，含有的抗氧化剂还可以消除人体内的自由基、恢复人体脏腑器官的健康状态、防止脑衰老等作用。对提高内分泌系统功能、改善消化系统功能、促进血液循环、防辐射、保护皮肤等也有显著的功效。希腊人还喜欢吃大蒜，并将其昵称为“臭哄哄的玫瑰”。大蒜包含12种不同的抗氧化成分，可以降低血压，促进血液循环。它所具有的抗菌、抗病毒功能可以抵抗人体内潜在的致癌物入侵，并能增强肝脏对致癌物的排出功能，能降低将近一半患结肠癌和胃癌的概率。另外，洋葱也是“地中海饮食”中的要角，它和大蒜一样，也含有丰富的硫化物，能帮助身体代谢致癌物质，对抗发炎。值得一提的是，希腊人很少吃牛肉、羊肉之类的肉食，而鱼类和家禽类是他们的主要肉食来源。如地中海海域盛产沙丁鱼，沙丁鱼肉中含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于降低血液的黏稠度和血压，保持正常的心律，提高有益的高密度脂蛋白胆固醇水平，大大降低心脏病发病的风险，预防心跳停止导致的猝死。除此之外，这种成分对关节炎、抑郁症、阿尔茨海默氏症的发病率也有很好的控制作用。

悠闲的生活方式是希腊人长寿的原因之一。有人说希腊人懒，甚至有人用“要知道什么是懒惰，去看看希腊人就知道了”这样的语言来形容他们。其实不然，悠闲和懒惰往往只有一线之隔，有时候很难让人分清。但有一点却是肯定的，那就是希腊人并不懒，而是他们不愿意急急忙忙地去完成一件事情。他们无论干什么，都是不慌不忙，甚至慢悠悠的。但也正因为这样，他们办事的效率极低。说好的时间只是个参考，究竟怎样做到，那得等到最后一分钟再说。所以，欧洲一些国家戏称这是标准的“希腊时间”。 在希腊的酒店附近，常常可以看见一些希腊老人从中午起就要了一瓶啤酒坐在那儿，这一坐就是几个小时。这里的商铺也大都早上9点过后才开门，中午吃完饭，有固定午休，至于什么时候醒来或者醒来后还愿不愿意开门营业，那就是自己说了算。就连希腊的公务员上班，也是早上9点到下午2点，下午2点一过，不要说行政机关，就连银行都大门紧闭。希腊人吃晚饭的时间是晚上9点至12点，各种演出也都是晚上9点开始的，各种社交活动也多在这个时段进行。有人形容希腊人的一天是这样度过的：上午上一会儿班，下午小睡一会儿，晚上狂欢一夜。其实，这些也不能说是他们的“惰性”所致，因为希腊被誉为“欧洲的阳台”，是典型的地中海气候。长年以来，“希腊时间”和世界作息时间不能接轨。可以想象：一个晚上9点钟（这时候希腊的太阳还没有落下）才开始吃晚餐并且酷爱夜生活的民族，在第二天早上9点起床是并不奇怪的。再加上多年形成的雷打不动的午睡习惯，也就不难理解希腊人短暂的工作时间和店铺开张的随意性了。希腊人对自己的历史和哲学、艺术颇引以为豪，认为“世纪前我们为世界贡献的太多，世纪后我们理当享受”。正因为有了这样的想法，也正因为拥有了金色的阳光、蓝色的大海和清新的空气，不少希腊人觉得自己在过着富翁般的生活。到海边晒太阳、品茶、喝酒、聊天、钓鱼，甚至只是对着湛蓝的大海发呆，成了希腊人最平常的午后休闲。当然，还要再配上一杯咖啡。中国古今的养生专家一致认为：养生首先在于养心，良好的心态是健康长寿的基础。这里，我们且不论希腊人的上进心如何，但就这种悠闲自得的生活方式和放松的心情有益于健康却是毋庸置疑的。

传统的欧式按摩是希腊人长寿的又一个原因。这种按摩起源于古希腊和古罗马，因当时的平民百姓是禁止享受这种保健方式的，故被称为“贵族的运动”。直到工业革命以后，这种按摩方法才开始在希腊及欧洲的一些国家逐渐盛行。欧式按摩的手法温和轻柔，它运用了推、按、捏、拿、揉、搓、提、抹等手法，并搭配使用多种芳香油，沿肌纤维走行方向、淋巴走行方向、血管走行方向进行按摩，给人以轻松、自然、舒适的感受。欧式按摩能解除肌肉的疼痛，促进肌肉营养代谢，放松被牵拉的肌肉，同时还能提高肌肉的耐受力。因为它还有改善心肌供氧、促进血液循环、疏通淋巴阻塞、消减脂肪囤积、调整体态曲线、预防骨质疏松、促进胃肠蠕动、改善便秘、强化人体的自愈能力、促进内在系统的健康平衡等效用，故深受希腊人的欢迎。一天下来，去按摩房做一次欧式按摩，以达到放松肌肉、减轻疲劳的目的，成了当地人流行的休闲、保健方式之一。如今，这种欧式按摩已经成为世界风行的保健养生疗法之一。