水芹/泰国笋壳鱼等
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新华社2005年12月报道：江苏省南通市进鲜港无公害水芹生产基地700多家农户今年共种植水芹1800亩，收入1200多万元。
品种特色
水芹又名楚葵，属水生蔬菜，原产于中国、印度、印尼等国，一般以水田、溪沟等地域栽培。水芹可全株入药，对治疗小便不利、小儿霍乱、痢疾等有明显效果。其嫩苗、幼茎及叶柄供食用，具有很高的食疗价值，开发前景广阔。同时，水芹上市期正值元旦、春节两节及冬春朔间蔬菜供应淡季，经济效益较好。
效益分析
水芹的产地收购价一般在2元／公斤左右，每亩地可产水芹3000～5000公斤，每亩产值在5000元以上。
投资建议
1．主动与经销商及各大超市沟通，一方面疏通渠道，一方面熟悉市场对产品各方面的要求。
2．无公害规范化种植，提高产品安全性。
3．适时采收，精心包装，确保产品外观和口感。
投资规模：每亩投入1000元左右。
适宜地区：我国中部、南部水源丰富地区。
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2005年初央视《每日农经》曾对泰国笋壳鱼作了专题介绍。
品种特色
泰国笋壳鱼为暖水性经济鱼类，主产于柬埔寨、泰国、越南等国，属肉食、底栖、喜穴居性鱼类，在自然条件下主要食物是小虾、小鱼。其肉质细嫩，刺少，蛋白质及谷氨酸含量高，味道特别鲜美。
市场分析
目前，泰国笋壳鱼已成为日、韩、新、马等国及我国台、港、澳、粤、沪地区进口的主要淡水鱼产品。国内市场批发价涨到130～150元／公斤，仍供不应求。农业部“948”项目及国家星火计划“泰国笋壳鱼全人工繁育、养殖”项目，已成功地突破大量人工繁育苗种和养殖技术关，为在国内发展养殖泰国笋壳鱼创造了条件。
效益估算
泰国笋壳鱼养殖周期短(13～15个月即上市)，成本不高(1公斤仅20多元)，产出利润率在300％以上。
操作提示
1．泰国笋壳鱼的养殖水温范围在15℃～33℃，适宜水温在25℃～30℃，适宜在池塘、水库网箱及温室养殖。
2．我国有大量闲置或低效益的温室养鳖场，其设施都适宜养殖泰国笋壳鱼。
投资规模：亩投入3～5万元。
适合人群：有一定资金的养殖项目投资者。
食用
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据《京郊日报》报道，2005年11月，北京10万公斤食用陆续上市。
食用价值
气味芬芳，可烹制多种佳肴，如广州的腊肉饼、蛇羹；杭州的咕噜肉、肉丝；北京的鱼球、肉等，都是脍炙人口的珍肴。不仅味美，而且具有多种保健功能。在人们的饮食消费日益追求特色、营养与保健的今天，食用自然备受青睐。
效益估算
在北京的超市里，50克(5～6枝)卖9．9元。的种植密度一般在4000棵／亩左右，一棵能出花20多朵，一亩地的产量大约在1000公斤左右；按40元／公斤销售，亩收入4万元左右。
操作提示
1．食用属中、高端消费品，投资者应理性估量当地的市场空间。
2．选择食用价值高且丰产性好的品种；可根据不同品种的出产季节，恰当组合，拉长供应时段。
3．对进入超市的产品，在包装上注明该的食用价值及烹饪方法。
投资规模：每亩一次性投入在3～5万元。
适合人群：城郊农民、城市小本创业者及种植项目投资者。
扁桃
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2005年5月18日，中新社以“昆仑山下中国最大的巴旦木园”为题，报道了新疆生产建设兵团农三师四十五团大力种植扁桃，发展形势喜人的局面。
品种介绍
扁桃又名巴旦杏、美国杏仁。其种仁含油率高，蛋白质、维生素和微量元素含量丰富(其营养价值比等量的牛肉高6倍)，鲜食风味香甜，还可加工糕点、糖果及制作蜜饯、果酱、果干。其在医药、化工等领域均有着极高的开发价值。
经济效益
定植3年后挂果，自第四年逐步进入盛果期。在盛果期每亩产干果仁200公斤左右，按15元／公斤销售，亩收人可达3000元。
操作提示
1．扁桃耐旱耐寒，耐盐碱性强，我国中西部特别是西北地区可规模种植。
2．目前适于我国栽培的扁桃品种有：扁嘴褐(主产于新疆喀什，属软壳甜扁桃类)、薄皮早熟扁桃(产于新疆英吉莎，果中大，味香甜，早熟)、软壳1号(由中科院西安植物园选育而成，味香型)、无双扁桃(主产于美国，果核中大，含油率高)。
3．扁桃林里，可间作其他经济作物增加收益。
投资规模：亩投入600元左右。
适合人群：适种区农民或有意投资种植项目的投资者。