老年膳食保健“十二点”等
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文／宋晓俊
养生学家根据古代百岁寿星的养生经验，将良好的生活方式与规律作息结合，制定了一日十二时辰养生法。明代石室道人称为“二六功课”，清代养生学家称为“十二时辰无病法”。所以，十二时辰养生法是中国传统延寿方法的一个重要方面。
古代将一昼夜分为十二时辰，即：子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。每一时辰相当于现代的两个小时。子时２３～１点，丑时１～３点，寅时３～５点，卯时５～７点，辰时７～９点，巳时９～１１点，午时１ｌ～１３点，未时１３～１５点，申时１５～１７点，酉时１７～１９点，戌时１９～２１点，亥时２１～２３点。
１．卯时（上午５～７点）：晨光初放即披衣起床，叩齿３００次，转动两肩，活动筋骨；将双手搓热，擦鼻两旁，熨摩两目６～７遍；揉搓两耳５～６遍；再以双手抱后脑，手心掩耳，用食指放中指上，以中指叩击头枕部各２４次，这叫“鸣天鼓”。然后去室外导引。
２．辰时（上午７～９点）：导引结束后饮白开水或茶１杯；用手代梳，梳发百余遍，以醒脑明目，防止脱发；然后洗脸、漱口、刷牙；如厕排便。早餐宜吃饱吃好。饭后徐徐行走百步，边走边按摩腹部，以助脾健胃。
３．巳时（上午９～１ｌ点）：或读书，或理家，或种菜，或养花。疲倦时即静坐养神，或叩齿咽津（唾液）。老年人气弱，不宜高声与人长谈。因说话耗气，宜“寡言语以养气”。
４．午时（１１～１３点）：午餐，只宜吃六七分饱。食后用茶叶水漱口，可去油腻，但刚吃饭后不宜饮茶。静坐或午休。
５．未时（午后１～３点）：或午睡，或练气功，或邀友弈棋。
６．申时（午后３～５点）：或读书，或写作，或练字作画，或抚琴吟诗，或浏览报刊，或去田间小劳。
７．酉时（午后５～７点）：练一段导引；晚餐宜清淡、宜少吃，可饮酒１小杯。晚饭后可在庭院散步、观落霞、听鸟鸣。
８．戌时（晚７～９点）：睡前漱口刷牙；用热水洗脚，以引血下行，防止老人上实下虚，上重下轻，坐床上练静功，然后安眠。睡时宜“卧如弓”，向右侧，以防压迫心脏，以利胆汁排泄。
９～１０．亥、子时（晚９点至次日凌晨１点）：“睡不厌蹴，觉不厌舒”，即睡时宜屈膝卧，醒时则伸脚舒体，变换姿势，流通气血。环境宜静，安睡宁神以养元气。
１１～１２．丑、寅时（凌晨１～５点）：此时精气发生，。人以精气为宝，老年人宜节制，但又不宜强制。老人以２０日或１月行房１次为宜。
据《民族医药报》
老年膳食保健“十二点”
文／宋晓俊
老年人由于生理上的变化，对膳食应有自己的特殊要求。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳为以下“十二点”，便于记忆，做到也不难。
数量少一点：进食量比年轻时减少１０％～１５％，但减少不能超过２０％。
质量好一点：应满足蛋白质特别是优质蛋白质的供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。
蔬菜多一点：多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，每天都应吃不少于２５０克的蔬菜。
菜要淡一点：盐吃多了会加重心、肾负担，一日食盐量应控制在６克以下，同时要少吃酱肉和其他咸食。
品种杂一点：要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品不应少于１０样。
饭菜香一点：老年人的味觉减退，食欲较差，所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，尽量做得香一些。
饭菜烂一点：食物应做得烂一些、细一些、软一些，以利消化；粗粮细做，便于消化和吸收。
饮食热一点：老年人饮食应稍热一些，在严冬更应注意，但也不宜过热。
饭要稀一点：把饭做成粥，最利于老人食用，不仅有益于消化，而且能补充老年人必需的水分。
吃得慢一点：细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香，易产生饱胀感，防止吃得过多。
早餐好一点：早餐应占全天总热量的３０％～４０％，质量及营养价值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。
晚餐早一点：“饱食即卧，乃生百病”，所以晚餐不仅要少吃点，而且要早点吃。饭后宜稍活动，以利于促进饮食消化。
据《医药星期三》