免费教酿酒 实为卖机器

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在东莞地区打工的华太太在出租车里听到了某酿酒公司关于“不花一分钱，免费学习酿酒技术”的广播宣传。随后，华太太参加了这个公司的酿酒培训班。上课时，“老师”只让“学生”抄写一些关于操作和配方的笔记，老师时不时会劝说并指导学员购买何类设备。一个月之后，华太太就被告知学成出师，并花了8000多元买下了该公司的一套酿酒设备及附属产品。

华太太完全按照笔记配方操作，然而，第一次酿造的几百斤白酒出炉后却酸如陈醋。而且，公司宣称100公斤粮食能够生产90公斤以上50°白酒，实际上只能生产50多公斤。后来，在她再三央求下请来企业师傅亲自指导后，100公斤的粮食仍然只能酿出50公斤到60公斤“劣酒”。华太太返回公司要求退换设备，公司称华太太买设备是自愿的，“加盟”时是说过提供技术辅导，但并没有保证将投资者指导到何种地步。结果一周之内，华太太“血本无归”。

陷阱一：“加盟”背后不过多卖设备

在铺天盖地的广告宣传中，反复强调的都是“千年致富，酿造财富”的“小本创业”思想，并大力推广“加盟连锁”活动，甚至开通了在线加盟业务。这无疑给投资者一个印象：将购买的绝不是一套设备，而是包括设备在内的整个技术与售后服务。

但事实上，设备保修不是8年，而是3年，主要零件的更换只有1年，8年是质量“跟踪”。“跟踪”的含义是：一套酿酒设备4200元，由于设备能在短时间内扩大产量，购买了设备的投资者，都应在三个月内更换更大更贵的设备，半年到一年后再更换万元以上的新品。

陷阱二：低价的设备实用性值得质疑

号称“节能”的新颖设备其实还是属于“外热喷气”种类，其节能价值只有在操作者技术娴熟的情况下才可以充分发挥。市场上的非“外喷节能”传统设备价格只有3000元左右，便宜许多。

陷阱三：酿酒水平有水分

该公司的一台新设备究竟能酿出多少酒来？商家承诺说4200元一台的设备每天可轻松加工100公斤粮食，生产出90公斤的产品。比同类产品的生产能力高出了不止一倍。

但其中秘密是：90公斤产品不仅包括白酒，还有大量酿酒残渣兑水后生产出的副产品，而且，只有在生产程序最优化且精确计算并完全利用残渣“循环生产”时，才可达到“90公斤”这个规模。

“小本酒厂”孤掌难鸣

广州个体商会的刘新年先生提醒投资者，小本投资首先要看宏观大环境。如今的中国酒业品牌林立、竞争强烈，仅广东省的中小酒厂就有1500多家；而随着居民生活质量的提高，重品牌、看质量的生活习惯已经养成。

此外，开小型酿酒厂不是一件“买设备”的简单事情，技术、服务、市场营销缺一不可；尤其是市场营销，最好能在投资前就明确确定相当份额的销路，再根据可以达到的销路，确定购买的设备类型与投资计划。最后才是去分析比较各加盟企业的宣传是否华而不实，承诺是否言不由衷。

（责编：杨珊珊）