买牛奶,不必求高端

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今年2月2日，国家质检总局的一纸禁令送到蒙牛公司，禁止其向“特仑苏”牛奶中添加OMP物质。一时间，消费者的神经再次紧张起来，难道连价格比普通牛奶高出一倍的所谓“高端奶”也有问题？除了蒙牛的特仑苏，还有伊利的“金典”、光明的“优倍”，几乎每家乳品企业都推出了自己的高端品牌，它们是否“贵得有道理”？咱们消费者有理由为它们的高价买单吗？

“一分钱，一分货”，价格贵的东西自然品质更高，这是消费者的基本看法。然而最近，牛奶“又出问题了”，而且问题不是出在普通牛奶身上，而是源自价格高高在上的“高端牛奶”上。

蒙牛的不白之冤

早在2007年，“反伪科学斗士”方舟子就刊文《以“蛋白”的名义》，率先质疑蒙牛特仑苏“造骨牛奶蛋白（OMP）”涉嫌虚假宣传，并从专业的角度质疑蒙牛特仑苏添加的OMP实质就是IGF-1（胰岛素样生长因子），并指添加IGF-1的特仑苏OMP牛奶存在致癌的风险。

今年2月2日，国家质检总局正式叫停蒙牛特仑苏添加OMP，理由是“我国尚未明确OMP的安全性”。不过，仅仅一天之后的2月3日，卫生部、质检总局等国家六部委组织专家认定：OMP是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋白组分，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶，饮用该产品没有健康危害。

来自国外研究机构的数据也证明，OMP奶的IGF-1含量在正常范围之内。OMP奶在日本、美国和韩国等地被称为MBP牛奶，最著名的就是日本明治乳业推出的“每日骨太”。在我国台湾，它被称为MSP牛奶。因此，在安全性这一点上，蒙牛特仑苏蒙受了一次不白之冤。

该不该为“高端奶”买单

“特仑苏致癌”事件的安全警报解除了，但“高端奶”的价格依旧高高在上，从产品定价看，它们的市场售价是普通纯牛奶的2倍左右。作为消费者，有没有必要为这些价格不菲的所谓“高端奶”买单呢？

目前厂家对“高端奶”的宣传，除了奶源、生产加工方式等略有不同外，营养价值是很多厂家大力宣传的，比如蒙牛特仑苏宣传“补钙又留钙”，伊利金典声称“数倍于普通常温奶的高蛋白”，菊乐黑牛奶说自己“黑白搭配营养加倍”，等等。以特仑苏为例，言其每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国家标准高13.省略