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张鸿举:创新就是改变别人的缺点

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从2009年5月开业至今,在短短4年的时间里,喜鹊愉家旅馆已发展成为酒店行业的佼佼者,客房日均使用率达到了99%以上,并取得了中国酒店领域的五个第一:“第一退房时间、第一平价消费、第一免费政策、第一超理念经营、第一独创设计”。

年初的时候,有媒体曾这样评价我们的酒店:“喜鹊愉家酒店对中国酒店的业态产生了很大的冲击,对中国酒店的经营理念产生了很大的颠覆,会成为中国酒店业的领导者和开拓者。”

短短三句话,却给了我无穷的力量。所以,这一切,不妨从2008年说起。

2008年,我辞掉了工作,怀揣着梦想来到郑州。当时,很多人都质疑说,现在的生意不好做。可我不这样认为,做生意就要看市场,做别人正在做的生意,把别人做得不到位的地方加以改善,你就会成功。

所以,当我和我的合伙人进入酒店行业的时候,国内酒店主要分为两大块,一块是星级酒店,另一块就是快捷酒店,我们觉得这两大块的中间是段空白,而这段空白就是我们的机会,我们要抓住这个机会,填补这块空白,那么用什么来填补呢?

为了读懂市场,我们开始到全国各地考察中国的酒店行业。

我们去的第一站是天津,离开天津是晚上9点钟的火车,可是入住的酒店下午1点就要退房,不退房的话再交半天房费,这是很多酒店都心照不宣的规定。为了节省半天的房费,我们就退了房间,去逛了一圈商场,还看了一场电影,从电影院出来的时候才下午5点钟,然后我们就坐在咖啡厅里讨论这个“规定”,因为它太不人性化,这个时候我就想:为什么不能延迟退房时间呢?把下午1点延迟到下午6点,甚至是夜里12点,这样就可以避免客人因种种原因而没地可去的尴尬,还能给客人省掉半天的房钱。这就是我们“第一退房时间”的由来。

说起“第一平价消费”,就不得不说起我们考察的第二站,北京某星级酒店。在很多星级酒店里,一瓶矿泉水数十元一点都不意外,这些令人瞠目结舌的价格让人望而生畏。那天,在酒店闲来无事的时候,我们几个人想打扑克牌,于是就让服务员送扑克牌来。过了一会儿服务员上来了,并没有带着扑克牌,而是说:“先生,你好,我们这里的扑克牌60块钱一副,你要的话我现在就去给你拿。”我当时就很诧异,就是用来玩的扑克牌能要到60块钱?于是,我跑到酒店对面的便利店买了一副,花了4块钱。

后来,我们做酒店的时候,酒店内的消费品一律是低于市场价格,比如农夫山泉的矿泉水,在超市里卖1.5元钱,在我们酒店只卖1元钱。

第三站的时候我们去了深圳,住的是香格里拉大酒店,吃早餐的时候手机响了,我侧过身子拿手机的时候一不小心把装有牛奶的杯子碰到了地上,杯子碎掉的时候,服务员来到了跟前说:“先生,对不起,这个杯子你要赔偿。”这没什么,欠债还钱,赔偿也能理解,但是对方接着说:“这个杯子50元。”一个10元钱的杯子对方让我赔50元,这让我很不舒服。

我就想,很多酒店房间里最显眼的位置上都标有醒目的“赔偿条款”,这种“赔偿条款”虽然意在保护酒店各种软硬件物什,却在无形之中伤害了酒店和客人之间的关系,而我们,却想传递给客人一种无所顾虑的消费理念。所以,在我们喜鹊愉家旅馆内,酒店内的所有一切都是免赔的,在房间最醒目的位置上,我们清楚地写着“免赔”两个字,而不是“赔偿条款。”

老子曾说过这么一句话:“欲取之,必先予之。”这句话所孕育的精神融入我们酒店之中就变成这么两句话:“顾客利益最大化,员工权益最大化。”企业真正的老板不是投资者,而是我们的员工。

去年9月份的时候,一个从香港回来的老乡住在了我们酒店里,走的时候发现手表丢了。于是我们的员工就问顾客这块手表多少钱。顾客说:“2.2万元。”并拿出了发票。我们员工立马打电话给财务,取出了2.2万元交到了顾客手中,说:“对不起,先生,对于我们工作的失误,这是我们的赔偿。”

顾客接到钱很高兴就走了,但是一个星期之后他又回来了。他说,手表在他的手提箱里找到了,所以他要把这2.2万元送回来,并拿出了5000元作为筹谢。

这就是我们酒店的超理念经营,当有三个同性来入住我们酒店的时候,住两个标间不划算,于是我们员工就会对他们说:“我们酒店可以加床,加床不收加床费的。”这样一来,就给客人们省掉了一个房间的钱。

至于我们的设计创新,这些不妨到我们酒店来看一看,不管是色彩还是布局,都会让顾客们看到我们的用心。

其实,除了上述五点之后,我们在营销上也有所突破和创新,比如我们酒店有完善的游戏系统,室内高尔夫,超大屏Xbox游戏机,这些游戏也被称为“绿色鸦片”,所以很多富二代来玩上一局之后就迷上了这里,甚至是整个月都泡在里面,这也占据了我们酒店30%的入住率。

同时,在联合旅游网站做推广的时候,很多酒店会跟网站讨价还价,比如在旅游网站成功预订一个房间时,该网站想要50元左右的提成,而酒店方则希望将价钱压在40元。可是在喜鹊愉家这里,直接将提成提高到100~200元。

大家试想一下,被旅游网站介绍来的顾客,下一次还会通过旅游网站来订我们的房间吗?

所以很多人问我,创新究竟是什么?过去有句话说,“当局者迷,旁观者清”,现在,我却认为是“当局者清,旁观者迷。”

很多人都说,喜鹊愉家非常好,对于我们来说,好的企业就是是要盈利,要持续盈利。而我们现在做的,就是这些事情。