皖北地区辣椒膜下微喷栽培技术

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摘要 介绍皖北地区辣椒膜下微喷栽培技术，包括品种选择、种子处理、苗床准备、播种、苗床管理、定植、定植后管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供参考。

关键词 辣椒；膜下微喷；栽培技术；皖北地区

中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）16-0075-02

辣椒是我国亚热带南菜北运和低海拔地区早春蔬菜、高山高原和长江流域越夏生产的重要蔬菜，是我国种植面积和产值最大的蔬菜种类之一，年种植面积133.33万hm2左右，全国20多个省、市、自治区都有辣椒栽培，仅次于大白菜，已成为了农民脱贫致富的重要途径，也是振兴农村经济的支柱产业[1-2]。目前，安徽省辣椒种植面积近6.67万hm2，以阜阳、亳州、宿州为主产区。近年来，这些地区的辣椒保护地栽培面积日益加大，但辣椒栽培技术有待加强，特别是皖北地区习惯低畦漫灌栽培方式制约了辣椒产业的健康发展。该文将皖北地区辣椒起垄膜下微喷栽培技术要点进行归纳，以供种植户参考。

1 品种选择

皖北地区保护地栽培辣椒应该选择抗寒性强、早熟、耐阴性好、抗病性强的品种，如顶尖大椒、新皖椒1号、苏椒5号、青秀大椒等。

2 种子处理

辣椒的很多病害可以通过种子进行传播，因此防病必须从种子处理开始做起。播种前，将种子进行浸种消毒，有助于杀灭附着在种子上的病菌，减少苗期和移栽后的病害，达到培育壮苗的目的。另外，冬季催芽也是种子处理的环节，可以使种子出芽整齐，缩短育苗时间。

2.1 种子消毒

浸种前2～3 d将种子在室外曝晒4～6 h，将晒后准备播种的种子用布包好先放入30 ℃水中浸泡15 min，然后将种子放入55～60 ℃的水中，迅速搅拌，直至水温降至30 ℃时，再浸种3 h。或把种子用温水浸泡3 h后放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20 min，捞出用清水将种子冲洗多次至干净。

2.2 种子催芽

将处理过的辣椒种子放在30 ℃恒温箱内进行催芽，当有70%种子露白时即可进行播种。

3 苗床准备

冬季辣椒育苗在温室内进行，在温室近中央建1.3 m×6.0 m的水泥池，池高约20 cm，池内填充已杀菌处理过的基质或田园土，把池内的土壤整平后铺1层塑料薄膜。避免辣椒苗根系进入池内土壤，移栽时减少根系损伤。把54 cm×28 cm×5 cm 50穴的育苗盘平铺在池中间，两边留出一定的空间，把基质慢慢倒入池内，用手或木片把基质均匀地抹平，确保每一穴都充满基质，除去多余的基质。然后用喷壶或水管头接上喷头均匀的喷洒基质[3]，水量要细缓，以防冲走苗盘内的基质，多次来回喷洒，直到浇透水为止，盖上地膜，以提高苗盘内温度，也可减少基质水分蒸发。

4 播种

作为翌年早春大棚栽培的辣椒，一般于11—12月在日光温室育苗，翌年3月上旬大棚定植， 5月上旬开始采收。播种时掀开薄膜，检查苗盘内的基质是否湿润，若不湿润则需再喷水。在湿润的苗盘内，用镊子或小木棍打孔，孔深0.5 cm左右，每穴放1粒露白种子，点播完后，撒一层基质盖住种子，用喷壶喷洒苗盘，至基质湿润为止。然后苗床盖一层干净白色地膜，膜上加盖小拱棚。

5 苗床管理

辣椒冬季育苗时间长，温度低，应加强苗床管理。不管天气如何，8：00—9：00都要掀开棚上的保温被，17：00盖上保温被以充分利用光照及增加棚内温度。待有60%～70%的子叶出土时，掀去地膜。在苗床上喷少许水，使苗床保持湿润，减少辣椒苗带帽出土。幼苗出土后，棚内的温度以不妨碍幼苗生长即可，即保持白天床温在15～25 ℃，夜间温度5～10 ℃。若温度过高，应注意通风，整个苗期要防止温度过高和湿度过大，否则椒苗易徒长。定植前1周，要加大通风量，降低温度，进行炼苗。

苗期因棚内温度低、空气湿度大，易导致猝倒病的发生。其表现症状为：幼苗茎基部出现水渍状黄褐色病斑，继而绕茎扩展，逐渐缢缩呈细线状，秧苗地上部因失去支撑能力而倒伏。为减少此病的发生，应加强苗床管理，根据苗情适时适量放风，避免低温高湿条件出现，苗期喷0.1%～0.2%磷酸二氢钾，以增加抗性。尽量不要在阴雨天浇水，要设法消除棚膜滴水现象。若发生猝倒病，应在晴天上午用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液交替使用，每3～5 d喷施1次，酌情防治2～3次。

在苗期，若苗子过密、通风不良、温度过高，易诱发立枯病。其症状为发病初期受害幼苗在茎基部产生暗褐色病斑，幼苗白天萎蔫，夜间恢复，严重时病斑扩展围绕整个茎基部，致使幼苗茎基部收缩，地上部茎叶枯死，但病苗直立不倒。为减少此病害的发生，应加强苗床管理，注意合理放风，降低棚内的温湿度。若发病，可选用甲基硫菌灵或井冈霉素等进行防治。

6 定植

定植时间为3月上旬，选择寒尾暖头的晴天上午进行定植。定植前要精细整地，施磷酸二铵750 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2，整地后按100 cm的距离起垄，垄高15～20 cm，在垄中间铺设Φ25×3孔的微喷带，后铺盖1 m黑色地膜。这样利用水泵把水源和辣椒种植地连在一起，由微喷带代替了往常的人工放水浇灌，有机地把水源和种植地结合在一起，减轻了劳动强度；配合施肥器把水和肥料充分输送到作物根部，肥料集中，不易流失，使农作物能充分吸收，既提高农作物产量又大大节约了能源；铺1层黑色地膜，不仅提高地温，还能抑制杂草生长且灌溉集中，从而有效地利用了水源，可节水60%～70%，水分蒸发量少，棚内湿度小，可减少病害的发生[4-5]。地膜铺设完毕，开通水路进行灌溉，待垄上的土壤湿润后进行定植，每垄栽2行，小行距40 cm，大行距60 cm，株距33 cm，定植结束立即进行滴灌，以利于缓苗。

7 定植后管理

定植后闷棚5～7 d，使气温达到30～35 ℃，以促进幼苗及早生根，缓苗快。缓苗后适当通风，白天温度保持在20～30 ℃（最高温度不宜超过35 ℃），夜间温度保持在15 ℃左右。植株生长过程中，要及时打掉门椒以下的所有分枝，以利于主枝充分发育，促进主枝大量结果。当棚外最低气温超过15 ℃时，晚上可不闭棚，大风天气除外。当门椒、对椒坐住果并开始膨大时，结合浇水追施氮肥150 kg/hm2、钾肥225 kg/hm2，将肥料提前融化，确保无颗粒状物质，以后根据土壤墒情酌情浇水。浇水次数不可过多，在其生育期内要见干见湿，以增强土壤的透气性，促进根系发育。

8 病虫害防治

辣椒的病虫害主要有病毒病、疫病、猝倒病、蚜虫、烟青虫等。采用膜下微喷高垄栽培模式，会大大减少病害的发生。病毒病主要通过蚜虫、飞虱等传播，要注意蚜虫、飞虱的防治。若出现病毒病，应用删毒、毒病清等喷洒叶面。防治蚜虫、飞虱，在棚内悬挂黄板，即每60 m2悬挂1张，要求黄板高出植株30 cm，也可用吡虫啉、吡虫-杀单等药剂防治；对烟青虫的防治要从盛花期起，每隔7～10 d喷洒1次杀虫剂。喷洒农药时可添加少量磷酸二氢钾叶面肥以增强作物抗病性。

9 采收

辣椒冬春保护地栽培，前期价格高，要及时采收鲜椒，提高效益。若不及时采收，会造成坠棵，影响后期坐果，降低产量。只要果实充分膨大、果面具有一定的光泽度即可采收。

10 参考文献

[1] 陈艳琴，单翼.迷宫式滴灌带质量不合格的原因及预防措施[J].计量与测试技术，2010（1）：71-72.

[2] 辣椒春季保护地栽培技术[J].中国农业信息快讯，2002（4）：31.

[3] 卢国强，张正锋，戴惠学.“镇研12”辣椒早春保护地栽培关键技术[J].上海农业科技，2012（4）：78.

[4] 彭长江.蔬菜夏秋育苗技术[J].四川农业科技，2009（9）：24-25.

[5] 张廷彦，李国飞，冯国强.河西地区辣椒膜下滴灌高产栽培技术[J].蔬菜，2011（6）：20-21.