如果你拥有一个包容的胃

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请原谅有限的笔触无法将这座城市的万国美食一一细数，你现在能期盼的就是自己有一个超级无敌胃，可以在来日方长间，将这些美食逐一“消灭”。

Nora

想做厨师的公关妹子一枚，属爱吃易胖体质，酒量阴晴不定。感动于所有为美食理想打拼的人们。

如果你拥有一个包容的胃，那么请毫不犹豫地走进上海这座味蕾的奇幻乐园。只是在踏入的时候，请做好难以抉择的心里准备，因为实在是百花齐放，目不暇接，万国斗艳之下，令人兴奋得引发选择症，恐怕这时也只能学五郎大叔那样强做镇定地问一下自己的胃，“我现在最想吃什么呢？”

上海这座城市特殊的历史原因，集结了来自四面八方的群体，也造就了如今的多元美食文化。此处，代表着中国繁荣饮食体系的川鲁粤浙今且不详述了，要列举这座融合之都特色的，或许拿张世界地图摊开来找他国美食，会有趣也合适得多吧！

由淡而入，日料讲究自然的原味，细腻精致的烹调方式，强调季节感元素在菜品中的体现。兴许是这份精细，也深得沪上食客之喜，从最简单的迷你寿司屋、充满日剧风格的居酒屋，再至动辄上千的怀石料理都可觅得踪迹。晚餐时分，享用完肥美的Toro刺身，钻进灯光泛黄的居酒屋，吱吱窜烤声与清酒杯叩响桌面的声音此起彼伏。淡，亦足味。

接着来说说我们泛指的“西餐”，上海之所以“国际化”，和西方美食在此的稳稳扎根也有一定关系吧。以法国、意大利、西班牙为代表的西方菜系在上海也是不容小觑的中流砥柱。西餐注重口感的多变，也就是层次，同样讲究新鲜食材的选用，但不同食材间的搭配和调料的配比，都严重影响着最终口感的呈现。摆盘之精美，色彩之丰富，是西餐带给我们的第一印象，未动叉，内心便以升起众多情愫，其中，定有上海人骨子里对精致的追求，有时吃的也是这份情愫吧。

如今的吃货圈，“重口味”日渐盛行，当然这里也不会让你失望。泰式冬阴功的酸辣、印度咖喱的浓郁、墨西哥Taco的实在与真性情……这个美食领域，是各色香料聚集之地，不管你要的是哪种味蕾刺激，定能在上海的某个角落寻得踪迹。无论是庞大的东南亚系列，还是独树一帜的小众版，“重口味”美食都在此肆意演绎着属于他们的浓烈。

是的，请原谅有限的笔触无法将这座城市的万国美食一一细数，你现在能期盼的就是自己有一个超级无敌胃，可以在来日方长间，将这些美食逐一“消灭”，到时，也就成了个“国际胃”。