苹果树晚霜冻害的预防与补救措施
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摘要：苹果晚霜冻害是威胁旬邑县果业生产的自然灾害之一。尤其2008年的霜冻，全县果区最低气温降到0℃以下，特别是马栏镇、清塬镇、土桥镇一部分果区气温降到-5℃，而且低温持续时间长，苹果花序受冻严重，给苹果生产造成重大损失，据统计，全县苹果共减产22%。为了有效预防晚霜冻害，降低冻害对果树生产带来的损失，作者对近5年来旬邑县果园发生冻害的情况进行了全面调查，并提出相应的预防补救措施。
中图分类号：S666；S42 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-07-0131-1
我国北方果树主产区在春季气温多回升较快，但由于此时空气温度的波动幅度较大，从而导致气温的急剧下降。据统计，在北方许多地区，从惊蜇谷雨前后，平均每7-10d都会遭受冷空气的侵袭，冷空气可导致1-3d内的气温骤降6-12℃。但是在不同地区由于各种原因冷空气出现的时间、次数、频率、强度有所差异，从而对当地的农业造成很大的影响。因此，采取积极有效措施预防苹果树晚霜冻害带来的危害，是果园春季管理的重点之一。
1 苹果晚霜冻害发生的规律及特点
春季发生晚霜冻害会对苹果树的开花、坐果产生非常大的危害。由于此时冬天已经过去，果树开始打破休眠而进入生长发育阶段，各器官对低温的抵抗能力非常低，尤其是当气温异常回升3-5d后突然遭遇寒流袭击急剧降温时，树体更容易遭受冻害。果树花和幼果对低温的抵抗能力较差。因此，花期和坐果期发生晚霜冻害，极易给苹果生产带来重大经济损失。花期霜冻时，尚有一部分晚花受冻较轻或错过冻害而能够坐果，依然具有一定的经济产量，而在幼果期发生霜冻则会导致果树的产量降低甚至绝产。果树花期受晚霜冻害时，同时还会降低和终止授粉昆虫的活动，从而抑制果树的授粉，降低果树的坐果率。霜冻对果树的危害程度取决于冻害发生时低温的强度、持续时间及温度回升的快慢等因素。若温度下降速度非常快、且变化幅度大，持续时间也比较长，则会加重冻害的危害。
2 旬邑县冻害发生情况调查
2.1 果园立地条件与晚霜冻害的关系
调查表明，苹果树遭受晚霜冻害的程度与果园立地条件，地势有重要的关系，旬邑县海拔为1150-1550m，高差为400m，为渭北地区最高部，据资料分析海拔每升高100m温度下降0.5-0.6℃。旬邑县马栏、清塬、土桥3个镇海拔均为1400m左右，张洪镇、原底社区海拔为1200m左右。通过调查苹果花序受冻情况发现：海拔在1400m左右3个镇花序受冻率为55%；海拔在1200m左右的镇（社区）苹果花序受冻率为8%；其次是海拔低的平洼地、低洼地花序受冻率为13%，而且阳坡、台硷地花序受冻率为2%，其原因是冷空气易凝聚在地势低洼地带；调查中还发现沟边果园、房前屋后的果园受晚霜冻害不明显。
2.2 品种与晚霜冻害的关系
本文着重对嘎啦、富士、秦冠3个品种树体耐低温能力进行了调查比较，通过调查发现早熟嘎啦花序受冻率为27%，耐低温的能力较弱；晚熟红富士花序受冻率为12%，秦冠花序受冻率为8%，耐低温的能力强，减产幅度不大。
2.3 管理措施与晚霜的关系
相同立地条件下的果园，由于管理水平、地势的不同，其受冻害程度也存在较大差异。2008年发生冻害后，作者选择了赤道社区2个省级示范园进行调查，发现果园整体管理水平高，树体在发生冻害间受冻枝芽较少，果树的萌芽率高，说明其有明显的抗冻防寒效果；由于管理水平较高。树体的坐果率比较高，果个均匀一致。
3 果园晚霜冻害预防及补救措施
3.1 灌溉
有灌溉条件和设施的果园，在果树春季萌动时灌水1-2次，一般可延迟开花2-3d，而在冻害前灌水可提高地温和树温，可有效预防和减轻冻害。
3.2 熏烟
熏烟是果农预防冻害的常用办法。预防效果取决于熏烟质量、熏烟时机和熏烟方法。当夜间温度在2-3℃就要开始熏烟，这样可以提高温度1-2℃，熏烟堆数每667m2至少5-6堆，千万不能把熏烟变成放火；对晚霜冻害易发地段的果园，在条件允许的情况下尽可能的多放，确保放烟草堆的数量和质量。无风时，草堆在田间均匀分布，微风时在正风头，呈线型堆放，以提高预防效果。
3.3 涂白
涂白是预防冻害的有效途径之一，早春对树体进行涂白能有效防治日灼，使果树推迟2-3d，同时，还能有效的防治各种病虫为害。
3.4 加强管理
增强树势，晚霜冻害能够使苹果幼果、新梢和叶片等均遭受不同程度的危害，尽快恢复树势，应加强肥水管理，补充树体营养，提高果实细胞液浓度，从而增强树势，提高果树的抗逆性，花期前后及时追施果树专用肥，也可进行叶面追肥，叶面喷肥应选择优质的液体肥料如氨基酸、磷酸二氢钾、尿素等。
3.5 药剂保护
树体遭遇冻害后，树势会变弱且抗病能力降低，很容易引起病虫害大发生，因此要及时喷施甲托、多菌灵等药剂，以防治白粉病、腐烂病、斑点落叶病等病菌侵染和为害。
3.6 合理修剪，及时回缩
当果树的枝、叶、果遭受冻害后，短时间内不要修剪或摘除，应采取晚疏果、多留果的措施来保留未受害或受害轻的果实，保证树体的留果量，在最大程度上挽回霜冻给生产带来的损失。同时，5月中旬及时剪除或回缩因霜冻造成危害且不能回复的枝条，以促进重新萌发新的枝条。
作者简介：刘发（1980-），男，陕西旬邑人，本科学历，陕西省旬邑园艺站副站长、助理农艺师，从事苹果栽培管理工作。