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19号咖啡馆亲手调制一杯卡布奇诺

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19号咖啡馆藏匿于黄泥磅的“咖啡一条街”中。

说来奇怪,这条街上有众多的咖啡馆,这一间能够吸引到我,居然是它的冷清,恍如一位世外高人静静坐在某个阁楼看人来人往。如果有人想在这个熙熙攘攘的闹市中,单纯的寻求一个僻静的场所停留一阵便很快离去,不需要长久的负担,19号咖啡馆就可以满足一个过客的心境。

我就是带着这样的心绪,不由自主在此顿足,走了进去。

木门后的店堂飘溢着浓郁的新古典主义的法式风格——高吊顶带来的宽敞,昏黄的灯光永远衬托温馨,钢琴版的《Edelweiss》在空气中回荡。大厅中央是六人实木餐桌搭配高背椅,后方是低矮的方桌配沙发,每张桌子都是简单图案的桌布,复古的台灯以及插在玻璃杯中的白花,简约中透出高贵的气息。我选择了靠墙的一个角落,原本就是寻求安静,又何必选择显眼的位置落座呢。

“19号咖啡馆来源于我们的内心,是我们心中的梦想——一个花儿盛开的小屋,我们希望在这里能够发现美好,沉淀美好,并分享美好。我们希望能与朋友们共同营造个温馨、浪漫的氛围,一个心灵休憩的地方”,服务员递来的菜单首页上便是这家咖啡馆的自我介绍。

“一杯卡布奇诺加一份提拉米苏。”我微笑着告诉服务员。

这是我第一次看到提拉米苏装在高脚杯里,端上来的一瞬间不免有些诧异。不过,美妙的味道迅速让我遗忘了器皿的奇特,尤其是入口即化的柔软,一下子就征服了我的味蕾。

可见器皿终究还是得败给味道,如果相得益彰当然是最好不过,但说到底,拥有好吃甜品的咖啡馆,立刻让人好感顿生。

端着卡布奇诺,我很随意地到处转了转。古朴的墙壁上挂着各种各样的照片和画,两个书柜站立在照片和画的中央,在落地灯昏黄的灯光照射下,书柜看上去充满了沧桑感。书柜里杂乱地摆放着各类书籍,有自传,有小说,有图册,甚至还有全英文的读本。

最吸引人的是一个摆满了各式咖啡用品的橱柜:金属手摇式磨豆机、虹吸壶、罐装咖啡豆、转角吧台上摆着的一连串玻璃壶……灯光的照射下,它们散发着动人的光芒。这样的情景让我想起之前鼓浪屿的那间咖啡馆,美妙之处在于每一天老板都会站在吧台后面,为所有客人表演咖啡的制作过程。正准备询问这里的老板是不是也会用这一招时,服务员就主动告诉我,如果老板在店里,当然就会亲手为每位客人调制咖啡。“咖啡是有生命的,不同的流速、不同的温度、不同的压力,都会造就口感不同的咖啡。我们这里的每一杯咖啡都是独一无二的。”服务员淡淡地说,他们还允许客人自己动手调制,但前提条件是这个人必须懂咖啡。

“咚——咚——咚”,雄厚低沉的钟声突然在耳边响起,有那么一瞬间,我以为身处在中世纪的某座城堡里。墙角的座钟将我从咖啡的世界里狠狠地拉了回来,我才发现,自己已经在咖啡馆里呆了很久,是时候离开了。抬头望向窗外,人来人往,车流如织,而一墙之隔的咖啡馆内,始终寂静,如同另一个世界。

出了店门,走了没几步回头一看,才发现,在“19号咖啡馆”标志的灯光下,屋子的外墙居然是斜的。

路上,给朋友电话,无意中说到了它。

“噢,那家咖啡馆啊,就在那条街的19号。”

这才恍然大悟,原来店名由此而来。

“你知道这家店还有什么特别吗?每月19号,这家咖啡店会休息,老板会给所有员工放假。”