毛竹吊出健康菜

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以前，我国紫菜一直采用浅海半弧式的养殖模式，随着浅海资源的逐渐匮乏和污染，以及潮间带本身的空间、区域非常有限等情况，紫菜的养殖受到制约。为此，技术人员逐渐摸索出一套更加合理的立体养殖模式――立柱式养殖。

在江苏省连云港市的海面上，吊在竹竿间的网帘上生长的是紫菜，紫菜应该在海水中生长，怎么在海面上任凭风吹日晒呢？据当地的技术人员介绍，这就是插竿式紫菜养殖模式。能够在深海把网帘撑起来，于是便宜又耐用的毛竹派上了用场。

先通过定位打桩把紫菜网帘固定在养殖水域中，再在网帘之间把毛竹一根根插入海底，它们之间用绳子连接。需要晾晒时，将网帘吊在毛竹上端，待潮水一落，网帘不会随水下降而是高高地悬于海面之上，待潮水慢慢上涨直到高于悬挂的高度，它又会浸入水中继续生长。如果完全不需要晾晒，就把绳子解下，网帘自然会一直在水里让紫菜自由生长。插竿式养殖给紫菜提供了良好的环境。

毛竹在下水之前，有一个预处理的过程。第一，将粗头进行切割，切出一个斜面，而且斜面应该尽可能地大一些，这样更容易插入海底；第二，在6、7节竹节处两边打孔。因为毛竹本身是空心的，质量较轻，打孔后海水可以灌入竹节内，增加毛竹的重量，使它不至于浮起来；第三，在小头处也打一个孔，穿上绳子，系成死扣，以后吊起网帘的工作就全靠它了。这样一批批处理好的毛竹，肩负着光荣的使命，就要下海了！

一般选择每天最低潮位的时候插竿，海水也就2、3米深的样子，插起来比较方便。竹竿要插入海底2米左右，如果可以就尽量插深一些，这样风浪来时，竹竿才不会被连根拔起。插竿要选择最低潮位时进行，吊网却全然相反，要选择在最高潮位时进行，这样做一切都是为了紫菜的健康，网帘吊地是否到位直接影响紫菜的品质。

当紫菜生长到20~30厘米长时，就可以使用机器控制调节，进行采收。紫菜就像陆地上的韭菜一样是按茬采收的，割完一茬再长一茬，为了让下一茬能更快更好地生长，要将收获机调节预留到8~10厘米的样子，采收到后期，尤其是最后一次采收，就可以调得尽可能短了。

采用插竿式养殖模式，一方面是为了扩大面积消除病害，另一方面也是看中良好的深海养殖环境。深海与浅海的海水相比较而言，所携带的营养物质更为丰富。营养丰富了，紫菜的生长速度也快，采收的时间比传统养殖要提前一个月左右。传统紫菜养殖是12月份至次年4月份收获，插竿式养殖提前到了11月份，紫菜平均15~20天采收一次，提早一个月采收，也就意味着至少多采1~2茬，产量则由过去的平均700多公斤提高到现在的1500公斤，效益是非常明显的。