“蒸馏”教学设计

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文章编号：1005－6629(2011)03－0031－02

中国分类号：G633.8

文献标识码：B

1　教材分析

1.1教学内容分析

蒸馏是必修①第一章(从实验学化学)第一节(化学实验基本方法)中混合物分离和提纯的基本方法(过滤、蒸发、蒸馏、萃取)之一，“化学实验基本方法”的明线是在强调化学实验安全性的基础上，通过“粗盐的提纯”实验，复习过滤和蒸发操作，提高综合实验能力；要在初中简易操作的基础上将蒸馏操作导向规范化，更要理解适用对象和操作流程；最后对液液互溶且沸点差异不大的分离问题提出了新方法－萃取。暗线是逻辑思维，即除杂设计，先需鉴定杂质离子，再判断是否除尽，为此，引入“离子”检验。

1.2重、难点分析

整节内容高度重视培养学生良好的实验习惯，体现了以人为本。为此，强调了实验室规则，强调了养成严格规范实验行为，比如，蒸馏时不加碎瓷片(沸石)会造成什么后果。其次，重在培养学生的实验技能，提高综合实验的能力。基于以上观点，可确定以下重、难点。

重点：学生能顺利进行蒸馏操作。

难点：理解蒸馏的原理，掌握蒸馏操作的技能。

2　教学目标分析

(1)深入理解蒸馏原理。初步能依据问题情景，合理选取混合物分离方法，并准确选取实验仪器，表述实验要点。

(2)知道海水淡化的意义。理解蒸馏由实验室走向工业化时，需要结合效益全面评估并适当改进。适当了解硬水和软水在生活中的应用，树立学以致用的思维方式。

3　教学准备

学生：课前自我设计“制取蒸馏水”装置图。

仪器及用品：蒸馏的成套仪器、硝酸银溶液、稀硝酸、碳酸钠溶液、酒精等。

授课地点：实验室(有多媒体教学设施)。

5　教学反思

5.1从教科书设计思路反观设计的合理性

新教材选取粗盐的提纯、制取蒸馏水等日常生活、生产中出现的实际问题进行研究，旨在立足学生体验(包括实验设计、观察)，从学科角度培养学生解决实际问题的能力。我认为“问题(如何制蒸馏水)方法(蒸馏)应用(海水淡化)改进(多种海水淡化方法)”的思路较好的践行了这一理念。

教科书中“寻找海水淡化的其他方法是化学研究和应用中的重要课题之一。”暗示了学习化学的终极意义在于“培养学生个性化解决实际问题的能力”，那么，蒸馏法海水淡化的弊端在哪里?这需要在体验蒸馏原理的基础上，引导学生查阅资料达成较全面的把握。所以，我以制取蒸馏水为背景，在学生现有基础上逐步演变出蒸馏的科学装置，用“为什么要研究新淡化法”启迪学生评价蒸馏(分离操作、工业应用)，通过介绍目前制取蒸馏水的常用方法，用图文并茂的画面，引导学生关注科技前沿。最后，在兴趣实验现实情境中体验“结构和性质”关系，借助水感受化学的丰富多彩。

5.2“点对点”的衔接是落实初高中衔接的重要举措

从教材安排来看，“从实验学化学”既蕴含了化学学习的科学方法，又渗透了实验发展源于问题解决的观念，还兼顾学生实验操作的体验，有效防止了学生的分化。以蒸馏为切入口，落实实验规范，掌握实验程序，培养学生良好实验习惯，渗透创新能力，“点对点”小切口衔接，有利于凸显重点，削弱学生恐惧心理，鼓励学牛走好每一步。