酒柜里的六朵玫瑰

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走进一间出售葡萄酒的商店，老板没完没了地埋怨着骤然下降的气温和他那不能与时俱进的电暖气，这些并不能代表他的健谈，话说到葡萄酒时，才真正是滔滔不绝……于是在交谈与品尝之余，我发现了一款喜欢的酒。有时候遇到一瓶好酒，好像遇到一个知音一样令人兴奋，忍不住想跟好朋友推荐。

这是玫瑰园出产的黑标干红葡萄酒（CHATEAU COUPE ROSES Grenada），产自法国密卢瓦产区。出产玫瑰园黑标干红葡萄酒的酒庄COUPE ROSES是一个有近500年历史的酒庄，它位于LANGUEDOC的Minervois法定产区。酒庄的种植园建在Minervois东北部的高地之上。海拔在750-1350米，是当地海拔最高的地方。高地之上拥有当地最长的生长季节和夜晚的低温，使COUPE ROSES家的葡萄极具风土特色。1614年，CALVES家族掌管酒庄以来，酒庄一直保持着他们的特色。1987年，继承人FRANCOISE DE CALVEZ和酿酒师丈夫PASCAL FRISSANT结婚并接管了酒庄，让酒庄的产业有了很大的发展。他们把种植园扩大到了原来的两倍，并建了新的酒窖购置了新的设备，坚持有机种植，严格控制品质。

这款酒是由歌海娜和西À¬混合酿制的，年份是2004年。深红色泽，酒倒在杯子里，在边缘的地方呈棕黄色，整体上酒体颜色浓重。它¾¬过橡木桶陈酿，所以需要在开启时醒一下酒。味道有令人愉悦的浆果、莓子、各种香草气息，后味呈现出烟熏及香料等高级酒香气。该酒庄还有一款玫瑰园黄玫瑰干红葡萄酒，后味呈现出烟熏及香料等高级酒香气。

除此之外，热情的老板还介绍了其他几款玫瑰园葡萄酒。其中一款是绿玫瑰干白葡萄酒（CHATEAU COUPE ROSES Champ du Roy）这款酒的产区是法国伯莱丘地区，葡萄品种比较多样，如Roussane、Viognier等等。颜色是柠檬色，有许多热带水果的香气，略微有蜂蜜的香气，酸度中等，令人愉快，很适合跟海鲜配餐。价格在180元左右，是一款比较实惠的酒。

颜色令人愉快的玫瑰园红玫瑰桃红葡萄酒（CHATEAU COUPE ROSES Fremillant），由Syrah和Cinsault在2005年酿造。此款酒呈现通透、迷人的桃红色泽，有野草莓、山楂等丰富果香，不甜，回味清新令人愉快，很容易搭配各类菜肴。

玫瑰园紫玫瑰干红葡萄酒（CHATEAU COUPE ROSES La bastide），酒精度在13％vol。此款酒呈现出带有紫色的红宝石色泽。有紫罗兰和蓝莓香味，还带了些许蔬菜的风味。口感相当丰富浓郁，果香芬芳四溢。强劲的单宁结构与酸味融合得非常调和，最后的余韵更是舒畅宜人。

玫瑰园红玫瑰干红葡萄酒（CHATEAU COUPE ROSES Cuvee Vignals），是AOC等级的葡萄酒，年份2004，售价是380元。这款酒呈中度紫红色泽，充满黑色浆果与李子芳香，丰富充沛的黑樱桃、黑醋栗与香料风味；酒体丰满，单宁柔顺且余韵非常悠长，可搭配辛香酱汁的烤肉、牛排或各式辛香肉类料理。

把这6款美味又漂亮的葡萄酒摆在酒柜里，既养眼，又丰富了圣诞节的餐桌。