小麦种子净度分析(6课时)
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摘要：课例是针对农业中等职业学校种植类专业学生的岗位培养目标和应职就业能力的培养及行业企业的需要而设计的。其教学内容适用于种子生产、加工贮藏、营销、种子使用等行业企业对种子质量评估，种子定价，种子营销、判断真伪等技术工作岗位。
中图分类号：S339.37 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2010）-12-0199-3
1 教学项目
小麦种子净度分析。
2 课例说明
种子净度分析是指测定供检样品不同成分的重量百分率和样品混合物特性，并据此推测种子批的组成。净度分析时将试验样品分为净种子、其他植物种子和杂质三种成分，并测定三种成分的重量百分率，同时测定其他植物种子的种类及含量。这样就可以从净种子的百分率了解种子批的利用价值；从其他植物种子的种类和含量，可以决定种子批的取舍和危害；了解了杂质种类和含量，可为进一步清选、加工种子提供依据，确保种子安全贮藏，提高种子利用率。所以说，净度分析是种子检验的重要项目之一，对现代农业生产有着重要意义。
本课例是针对农业中等职业学校种植类专业学生的岗位培养目标和应职就业能力的培养及行业企业的需要而设计的。其教学内容适用于种子生产、加工贮藏、营销、种子使用等行业企业对种子质量评估，种子定价，种子营销、判断真伪等技术工作岗位。学生通过学习，能按照国际、国家的种子净度分析标准规程进行种子质量的检验鉴定，做出正确的检验报告。在种子生产工作中，为行业企业提供技术支撑和科学依据。保证实现种子质量标准化，种子加工贮藏和运输安全，防止、控制种传病虫杂草的传播蔓延。为种子生产粮食生产把好质量关，为农业丰收奠定基础。
本课例采用工学结合的教学模式，按照农业中等职业教育培养目标的要求，以理论知识为基础，以理论知识够用为度，精选教学内容，侧重原理、标准的掌握。突出实践训练，理论与实践相结合。实训场所有实验室模拟训练，专项技能训练。在学时分配上，理论：实践约1：2。此课例突出能力的培养，注重专业技能的训练，培养中等农业技术应用专门人才。
在学习本课例时，学生至少已经学习了种子检验的概念、规程、扦样的原理与方法等内容，掌握了种子检验的一些常规要求，初步熟悉了一些种子检验的基本操作技术。本课例的学习是在这样的基础上，要求学生了解种子净度分析的目的、意义，理解种子净度分析的概念和方法，掌握种子净度分析的操作步骤。是一个实践性很强的课例。从本课例要求的实施条件看，只需在实验室就能够进行，所需要的一些设施条件是农业生产中常规设备，实施起来不会有什么困难。本课例实现了实践、理论一体化，教、学、做一体化，课堂与实训地点一体化的教学。
3 教学目标
3.1 知识目标
（1）了解种子净度分析的概念、目的、意义；（2）理解净种子、其他植物种子、杂质的概念和判断标准；（3）掌握种子净度分析程序和容许误差，能作结果报告。
3.2 技能目标
（1）熟练进行小麦种子净度分析；（2）正确填写原始记载表和结果报告单。
3.3 情感态度目标
（1）培养学生学农、爱农的情感；（2）训练学生吃苦耐劳的劳动观念、劳动习惯、劳动能力；（3）拓展学生学以致用的思维习惯和解决实际问题的信心。
4 教学任务
（1）种子净度分析的概念、目的、意义、操作程序；（2）取样与试样称重；（3）试样分离成净种子、其他植物种子、杂质三种成分；（4）净种子、其他植物种子、杂质分别称重；（5）计算各种成分的百分率；（6）填写原始记载表和结果报告单。
5 教学内容
对无重型混杂物的小麦送验样品500g左右进行净度分析。
工作任务 知识、技能
1.取样与试样称重 采用四分法进行小麦送验样品的分取。试样的分取是从500g左右送验样品中，用直尺分取规定重量的试样两份。第一份试样取出后，将剩下部分重新混匀再分取第二份试样。当试样样品分至接近规定的最低重量时即可称重。要求精确的小数位数是一位小数。
2.试样分离 试样称重后，将样品倒在分析台上，利用镊子按顺序逐粒观察鉴定，将试样分离成净种子、其他植物种子和杂质三种成分，分别放入相应的容器内，并编号。
3.称重 将分离后的各成分分别称重，以g表示，并做好记录。
1.净种子重量= g
2.其他植物种子重量= g
3.杂质重量= g
4.计算 1.核查各种成分重量之和与样品原来的重量之差是否超过5%。
各种成分重量之和= g
增失差（%）=（样品原来的重量―各种成分重量之和）/样品原来的重量×100%
2.根据分离后各成分的重量，分别计算其百分率。
（1）种子净度（%）=（净种子重量/各种成分重量之和）×100%
（2）其他植物种子百分率（%）=（其他植物种子重量/各种成分重量之和）×100%
（3）杂质百分率（%）=（杂质重量/各种成分重量之和）×100%
5.填写原始记载表和结果报告单 净度分析结果以三种成分的重量百分率表示，其结果应保留一位小数，最后还须进行修约。先检查各种成分百分率总和应为100.0%。如果其和是99.9%或100.1%，那么要从最大值（通常是净种子部分）增减0.1%。如果修约值大于0.1%，那么应检查有无差错。各成分中，若有重量百分率小于0.05%的微量成分可略去不计，填报“微量”；如果一种成分的结果为零，须填“―0.0―”。（当测定某一类杂质或某一种其他植物种子的重量百分率达到或超过1%时，该种类应在结果报告单上注明）。
5.1 净种子、其他植物种子、杂质区分标准
5.1.1 净种子 下列构造凡能明确地鉴别出它们是属于所分析的种，即使是未成熟、瘦小的、带病的或发过芽的种子单位都应作为净种子。
（1）完整的种子单位。在禾本科中，种子单位如是小花须带有一个明显含有胚乳的颖果。
（2）种子大于原来大小一半的破损种子单位。
5.1.2 其他植物种子 其鉴定原则与净种子相同，如杂草种子和其它作物种子。
5.1.3 杂质 （1）明显不含真种子的种子单位。（2）破裂或受损伤种子单位的碎片为原来大小的一半或不及一半的（如变色、腐烂、压扁、压碎的种子）。（3）按该种的净种子定义，不将这些附属物作为净种子部分或定义中尚未提及的附属物。（4）种皮完全脱落的豆科、十字花科的种子。（5）脆而易碎、呈灰白色、乳白色的菟丝子种子。（6）脱下的不育小花、空的颖片、内外稃、稃壳、茎叶、秸秆、球果、鳞片、果翅、树皮碎片、花、线虫瘿、真菌体（如麦角、菌核、黑穗病孢子团）、泥土、砂粒、石砾及所有其他非种子物质（如害虫、虫粪）。
5.2 分离时注意点
（1）分离时可借助于放大镜等器具或用镊子施压，在不损伤发芽力的基础上进行检查。
（2）分离时必须根据种子的明显特征，对样品中的各个种子单位进行仔细分析，并依据形态学特征、种子标本等加以鉴定。
（3）种皮或果皮没有明显损伤的种子单位，不管是空瘪或充实，均作为净种子或其他植物种子；若种皮或果皮有一个裂口，操作人员必须判断留下的种子单位的部分是否超过原来大小的一半，如不能迅速地作出这种决定，则将种子单位列为净种子或其他植物种子。
5.3 计算时注意点
5.3.1 核查分析过程的重量增失 将分析后的各种成分重量之和与原始重量比较，核对分析期间物质有无增失。若增失差距超过原始重量的5%，则必须重做，填报重做的结果。
5.3.2 计算各成分的重量百分率 在试样分析时，若为全试样，则所有成分（即净种子、其他植物种子和杂质三部分）的重量百分率应计算到一位小数。
百分率必须根据分析后各种成分重量的总和计算，而不是根据试验样品的原始重量计算。（其他植物种子和杂质均不再分类计算百分率）。
5.4 结果表示与报告
净度分析结果以三种成分的重量百分率表示，其结果应保留一位小数，最后还须进行修约。先检查各种成分百分率总和应为100.0%。如果其和是99.9%或100.1%，那么要从最大值（通常是净种子部分）增减0.1%。如果修约值大于0.1%，那么应检查有无差错。各成分中，若有重量百分率小于0.05%的微量成分可略去不计，填报“微量”；如果一种成分的结果为零，须填“―0.0―”。（当测定某一类杂质或某一种其他植物种子的重量百分率达到或超过1%时，该种类应在结果报告单上注明）。
6 教学资源
实验室1个，面积共计100以上，有分样器、净度分析工作台、电子天平、放大镜、培养皿、镊子、直尺等。设备先进，配套良好，使用效率高，效果好。
种子标本室1个，有大量的玉米、大豆、水稻、小麦等种子标本，或实物标本，供学生在非农时季节时学习使用。
教学时学生自带小麦、玉米等种子，确保常年有种子供应。
7 教学情景
本课例是操作性强的实践教学，教学以学生的实际动手操作为主，辅以教师的演示。
7.1 教师用多媒体讲清种子净度分析的概念、目的、意义、程序。（1课时）
7.2 用四分法分取试样时 教师边示范边让学生操作，并巡回指导。（1课时）
7.3 试样分离时 教师讲清净种子、其他植物种子、杂质的评判标准，然后让学生动手操作，要借助镊子、放大镜分离，不能用手触摸小麦种子。教师巡回指导。（1课时）
7.4 计算时 教师讲清增失差的计算方法、各成分百分率，注意保留一位小数，填写结果报告单时要修约。（1课时）
7.5 严格要求学生按照规范操作完成种子净度分析过程，最后正确填写结果报告（1课时）
7.6 全班学生进行种子净度分析比赛。（1课时）
8 教学过程
8.1 工作任务――概述
教师讲授种子净度分析的概念、目的、意义、程序。用多媒体展示种子净度分析的操作程序，使学生初步了解种子净度分析过程。
8.2 工作任务――采用四分法分取试样
教师先示范操作，然后让学生练习，教师巡回指导，直至每个学生都熟练掌握采用四分法分取试样的方法。
具体做法是在分析台上放三张白纸，中间是一张8K纸，两侧是16K纸，把种子袋中的500g左右的小麦种子试样倒在8K纸上，摊成长方形或正方形，要求厚薄均匀，然后用两根直尺从一侧两角对角线方向延伸交汇于中心点，夹紧直尺向外拖，把1/4小麦种子拖到一侧的16K纸上，同样方法，把另一份1/4小麦种子拖到另一侧的16K纸上，把这两份16K纸上的小麦种子分别放入种子袋中。然后把8K纸上的小麦种子混匀，按上述方法再来一次四分法，把两份16K纸上的小麦种子仍然分别放入种子袋中，最后8K纸上剩下的小麦种子就是分取的试样。
然后将试样放入烧杯，放在电子天平上称量，要求重量在120-130g之间。
8.3 工作任务――试样分离
教师先讲清净种子、其他植物种子、杂质的判断标准，然后示范操作，再让学生练习，并巡回指导，直至每个学生都准确无误地把试样分离成净种子、其他植物种子、杂质三部分。
具体做法是把试样摊放在8K纸上，右边上下放两张16K纸，左手拿直尺、用手拿镊子对试样进行逐粒观察，净种子仍然放在8K纸上，其他植物种子、杂质分别放在右边的16K纸上。要求试样分得正确彻底。
8.4 工作任务――称重
将电子天平调至水平状态，把烧杯放在电子天平上称重、清零，然后把分离后的净种子、其他植物种子、杂质等三种成分分别放入烧杯称重，以g表示，并把数据写在原始记载表上。要求称量前把电子天平的水平仪调至中间位置，否则称量不正确，影响测定结果。
8.5 工作任务――计算
（1）核查各种成分重量之和与样品原来的重量之差是否超过5%。若增失差距超过原始重量的5%，则必须重做，填报重做的结果。
增失差（%）=[（样品原来的重量-各种成分重量之和）/样品原来的重量]×100%
（2）根据分离后各成分的重量，分别计算其百分率。
①种子净度（%）=（净种子重量/各种成分重量之和）×100%
②其他植物种子百分率（%）=（其他植物种子重量/各种成分重量之和）×100%
③杂质百分率（%）=（杂质重量/各种成分重量之和）×100%
计算时要求写出公式，代入相应数据。计算完增失差后必须说明是否符合种子净度分析要求。三种成分重量百分率应计算到一位小数。
8.6 工作任务――填写结果报告单
净度分析结果以三种成分的重量百分率表示，其结果应保留一位小数，最后还须进行修约。先检查各种成分百分率总和应为100.0%。如果其和是99.9%或100.1%，那么要从最大值（通常是净种子部分）增减0.1%。如果修约值大于0.1%，那么应检查有无差错。各成分中，若有重量百分率小于0.05%的微量成分可略去不计，填报“微量”；如果一种成分的结果为零，须填“―0.0―”。（当测定某一类杂质或某一种其他植物种子的重量百分率达到或超过1%时，该种类应在结果报告单上注明）。
9 教学评价
9.1 客观评价
9.2.2 修正与完善
遇到的问题 解决的办法
试样分得不均匀，分取试样的重量不在规定范围内 试样一定要摊成长宽相等的正方形或长方形，而且厚薄要一致。
试样分离得不干净，没有正确掌握净种子、杂质的标准，把大于一半种子、瘪粒种子混肴成杂质。 牢固掌握净种子、杂质的判断标准。
称量时没有把电子天平调至水平状态。 称量前一定要把电子天平的水平仪调到中间位置。
计算三种成分重量百分率时往往把公式中的分母各成分重量之和写成原始重量。 公式要背出、默出
填写结果报告单时不注意小数位数、结果修约、小于0.05%和0.0%的表示方法。 一定要牢记保留一位小数、三种成分之和的百分率为100.0%、小于0.05%应写成“微量”、0.0%应写成“―0.0―”。
9.2.3 反思与探究 从种子净度分析过程中的动手操作、观察判断、称量、计算、填表等方面，对为什么分取试样重量不在规定范围之内，净种子判断不正确、出现混肴，称量、计算、填表等出现错误进行反思，分析存在的问题，寻求解决的办法。