国学大师南怀瑾的养生经

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出生于1917年的南怀瑾是台湾著名的国学和禅学大师,其学问涵盖儒、释、道、医卜天文、诗词歌赋等。南先生拒绝一切溢美之词,自谦为“凡人”。而今,南先生已是93岁高龄,但他依然活跃于讲学、写书和繁忙的工作之中,到底是什么原因使他的精力如此充沛呢?

南先生的养生涉及面很广,但主要还是表现在饮食和睡眠上。南先生的饭量很小,中午只用少许自家厨房炒的、略放些盐的花生米,晚餐一碗稀饭,碗不大且盛得不满。稀饭通常用小米和红薯合煮。到了秋天,则改为薏米小米稀饭。南先生曾在美国旅居3年,中午吃点面包,晚上食面一小碗,仅此而已。曾有人问他:“饮食是饿了再吃,还是定时定量?”先生答:“一般人觉得饿的时候吃,其实并没有真正饿,因为那时胃里的东西还很多。普通人习惯把胃塞得满满的,胃里微微空了一点,他就觉得饿了。饮食之道就是牢记四个字:小吃多餐。其次是清淡。”先生是禅学大师,饮食上也受佛教的影响,以素为主。晚餐用稀饭时,也用一些小菜佐餐,或辣白菜,或桂林豆腐乳,或镇江酱黄瓜,或湖南的酿豆腐和宁波的盐水笋等。一次,他的一个学生给他带来云南酸菜,南先生尝了两口,连声赞道:“这个好。”竟然连吃了两碗酸菜汤泡饭。

当然,南先生也不是完全吃斋的。用他自己的话来说就是:“戒律有开、遮、持、犯。我本人持戒也不严谨,说来惭愧。不过持戒最好要求自己,不能要求别人,否则容易惹烦恼。比如有同修吃斋,见别人吃肉就有说道。因为我没出家,经常要和客户吃饭,并没有断荤腥,也偶尔饮酒。所谓的吃斋、吃素,真正的意义却是斋心、素心的意思,就是随顺果腹,好比你虽然不吃荤腥,但挑三拣四,如喜欢豆腐,讨厌玉米,就算不上吃素。”南先生吃饭还有一个特点:客人吃得开心、吃得好,他就高兴。熟悉南先生的人都知道,他的好客是出了名的。他朋友多,学生多,每天都要见很多人,一到晚上七点半,他总要留客人晚餐。不管是朋友还是学生,他都热情款待。甚至连上门修电器的,送水的,只要到了时间,他也必定会留客吃饭。

谈到睡眠,南先生有其独特见解。他认为:“根据医学和我的体验、观察,一个人真正睡着最多只有两个钟头,其余都浪费时间,躺在枕头上做梦,没有哪个人不做梦。至于醒来觉得自己没有做梦,那是因为他忘记了。通常一个人睡两个钟头就够了,为什么有人要睡七八个钟头?那是你赖床躺在枕头上休息的习惯养成的,并非我们需要那么久的睡眠时间,尤其打坐做功夫的人晓得,正午只要闭眼真正睡着三分钟,等于睡两个钟头,不过要对好正午的时间。夜晚则要在正子时睡着,五分钟等于六个钟头。”南先生说:“就这个时间的学问又大了,同宇宙法则、地球法则、易经阴阳的道理有关系,而且你会感觉到,心脏下面硬有一股力量降下来,与丹田的力量融合,所谓‘水火既济’,豁然一下,那你睡眠够了,精神百倍。所以失眠或真要夜里熬夜的人,正子时的时刻,哪怕二十分钟也一定要睡,睡不着也要训练自己睡着。过了正子时大约十二点半以后,你不会想睡了,这很糟糕。更严重的,到了天快亮五六点钟时,你又困得想睡,这时如果一睡,一天都会昏头。所以想从事熬夜工作的人,正子时,即使有天大的事也要放下来,睡它半小时,那一天精神就够了。”

南先生在饮食与睡眠上的养生经验,值得借鉴。