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有些汤少喝为妙等

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有些汤少喝为妙

“饭前喝汤胜过良方”,这话听起来似乎没错。不过,从现代营养学角度看,主张“多喝汤”并非真的对健康有利。

中国人讲究“补”是有历史渊源的,中医学很早就有一种学说叫“补益学说”,具体又有“滋阴”“补阳”“补脾胃”等之分。除了药补,人们也重视“食补”,而炖鸡汤、熬骨头汤就是最为国人津津乐道的“补汤”。这一点不奇怪,由于过去生产力低下,食物匮乏、贮存食品不易,一般老百姓平时吃肉类、油脂类比现在少得多。所以,喝鸡汤、骨头汤自然就成为人们最喜爱的补益“佳品”。

然而,现在生活条件好了,不少家庭是餐桌“顿顿有肉”,素菜也“油水充盈”。有的人是高档餐馆天天进,美味换着吃。由于吃得过好,味觉迟钝了,营养也过剩了,可怕的是由此还带来了高血脂、高血压、糖尿病等富贵病。

现代人患营养不良的相对较少,患“营养过剩”“营养失衡”的人却更多,除非体质真的“虚”得要“补”,否则,像鸡汤、骨头汤还是少喝为妙。原因是炖鸡虽然味鲜,富含蛋白质,但鸡汤中盐分偏高,饱和脂肪和胆固醇也较多。即使吃炖鸡不吃鸡皮,但皮脂早已化入汤内,喝鸡汤会摄入过多的动物脂肪,不仅会增加胃肠负担,导致消化道疾病,而且还会引起血脂升高,易患上冠心病。慢性胆囊炎的患者,喝过浓的鸡汤,也容易导致急性发作,因此不鼓励多喝。

骨头汤一般是用猪大骨、肉骨或鱼骨,经长时间熬炖而成,其汤中富含大量软骨素和骨胶原,能提高人体对钙质的吸收和补充。但骨头汤中含油脂和胆固醇较高,尤其是骨髓、胆固醇含量特别高。当熬骨头汤加入海鲜、菇类、动物内脏等,久炖后嘌呤含量相当高,喝下后经肝脏代谢,会产生大量的硝酸,对人体有害。另外,炖汤中加入绿色蔬菜,因为煮得太久,汤中钾含量和草酸盐都会较高,慢性肾病患者喝了有损健康,还容易得肾结石等。

总之,鸡汤、骨头汤可适量喝,但不宜喝熬得过浓的汤。另外,炖鸡汤、骨头汤时最好不要加其他动物内脏。

常戴隐形眼镜安全吗

有一则微博引发了网民的关注:“最近一直觉得眼睛里有东西,医生说是眼结石,角膜磨伤了,严重会失明!我去治时整个眼皮被翻起来,上面全是密密麻麻的白点,医生用针一个个挑破,能清晰感觉到血一下涌出来。据说常年戴隐形眼镜就容易得这病。”还配有一张眼睑血肉模糊的图片,引发了众多戴隐形眼镜网友的担忧。

对此,相关专家表示,眼结石在临床上并不罕见,准确地说应叫“睑结膜结石”。眼结石并非真正的石头,而是变性的结膜细胞及其分泌物聚集在一起,一般埋在结膜下,也比较软,属于良性,不必要治疗。有些病例中,眼结石会突出结膜,引发眼中的异物感,此时患者通常会因疼痛不适而及时治疗,所以不大会进一步损伤角膜造成失明。治疗方法是进行表面麻醉后,用针将突出的结石剔出,有时会有血流出,但无大碍,过两三个小时后眼睛就会恢复正常。

很多人担心眼结石的产生与配戴隐形眼镜有直接关系。专家表示,隐形眼镜或美瞳产品如果使用不当,会引起“巨性结膜炎”,眼睛感觉痒、胀、痛,但与眼结石突出结膜不是一回事。得了“巨性结膜炎”,应马上停止配戴隐形眼镜,并使用抗过敏药物。

如今,隐形眼镜和美瞳产品使用者越来越多,应注意合理安全使用。隐形眼镜覆盖在眼球表面,影响透氧,会改变局部微循环,因此即使是“月抛型”或“年抛型”,也不能过夜戴,而要及时取下,让眼睛“透透气”,道理与每天要卸妆一样。在周末等非工作日,建议取下隐形眼镜,让眼睛多休息休息。专家提醒,与普通隐形眼镜相比,美瞳添加了金属和色素成分,透氧性更差,不建议长期配戴。