十类养心食物助心脏除“垃圾”

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇十类养心食物助心脏除“垃圾”范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

病从心出，食物养心对心脏健康大有益处。以下十类食物是养心的最佳食物。

鱼类 比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中的好胆固醇，协助清除坏胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。

黄豆及其制品 含多种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪和胆固醇的代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮。

黑芝麻 含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，黑芝麻含有丰富的α-亚麻酸，能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里，因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或将黑芝麻打磨成粉食用。

燕麦 含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止血液中粥样斑块的形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕麦可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功效。

菠菜 菠菜中富含叶酸。有研究表明，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收，食用前最好用水焯一下。

黑木耳 含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以，又有“天然抗凝剂”之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。容易腹泻者不宜食用。

绿茶 营养成分极其丰富，其中，最值得一提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，温水冲泡更能发挥其保健功能。除了绿茶外，其他如红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶（普洱茶）等，都有降血清胆固醇和甘油三酯的作用。

坚果 杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。最新调查报告发现，每天吃1/3杯干豆能使心脏病再次发作的概率减少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只吃一把（大约42克）即可，不可以多吃。

土豆 含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。常吃土豆，既可补钾，又可补糖类、蛋白质、矿物质、维生素等。但是，油炸的土豆片或土豆条对心脏有害。

椰菜 富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等。一棵中等大小的椰菜，可以提供每天所需维生素C的20%以及每天所需维生素A（以β胡萝卜素形式）的15%，并且具有低脂肪、低能量的优点。β胡萝卜素可以降低心脏病发作风险。另外，高含量的纤维素也有助于降低血中胆固醇含量。