芦笋的高产栽培技术
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[摘要]结合当地生产条件，从品种、地块的选择、施肥、合理密植、田间管理、病虫害防治等方面详细介绍芦笋栽培的综合技术。
一、芦笋的生物学特性
芦笋适宜生长的温度为20-30℃，5-6℃是生长的最低温度，嫩茎在10℃以上才能出土，15-17℃时，嫩茎数量多，质量好，为采收期的最适温度，种子发芽的最适温度为25-30℃。芦笋需充足的阳光，风力较大地区应立支架，防止倒伏而影响光照，植物的风向与主风平形，有利通风，增强光合作用，减少病虫害。
芦笋根入土深而广，但吸收根吸力不强，因此要求土壤疏松、肥沃、通气、土层深厚、地下水位低、排水良好的沙壤土和壤土。芦笋适宜微酸和微碱性的土壤，以ph6-6.7为宜。芦笋由于根深，叶针状，是耐干旱怕水涝的植物，地下水位高或积水，影响土壤氧气而使吸收根、鳞芽不发生，并产生腐烂现象，也易产生茎枯病。若水份不足，也要影响植株的生长，特别是嫩茎采收期，干旱使嫩茎发生少而细，粗纤维增多，品质变劣。
二、芦笋的栽培管理
1.品种的选择
应该选择植株抗性强、嫩茎抽生早、数量多、茎肥大而均匀、嫩茎尖端圆且鳞片包裹紧、不良条件下不易开散的品种。
2.播种育苗
芦笋可以分株繁殖，也可以种子繁殖。生产上以种子繁殖为主。
2.1播种季节
一般一年春秋播种两次，春季在3-4月播，秋播在10-11月上旬，以秋播为好。
2.2苗床准备
苗地要选择富含有机质、肥沃的沙质壤土。排水和通风条件较好，使幼苗容易发根，起苗时也不易断根。苗地必须施足基肥，一般每施土杂肥100担，尿素25公斤，过磷酸钙15公斤，氯化钾12.5公斤。另外再加施适量的石灰，以消毒土壤，减少病虫。经精细犁耙后整成高15-18厘米，宽150-180厘米的苗床。
2.3种子处理
芦笋种子皮厚坚硬，外被腊质，播前必须洗种浸种催芽。方法是：先用凉水对种子进行漂选，去掉不成熟的瘪种和虫蛀种子，洗掉种子表面腊质。然后用“多菌灵”50克兑水12.5公斤浸种5公斤，经24小时后捞起洗净，再用30℃左右的温水浸两天，每天换水1-2次，待种子充分吸水后，将水滤去，放在盆中进行催芽。当种子有10％左右出芽时即可播种。播种按5-7厘米的距离1-2粒播于播种沟内，每亩播种量为4公斤左右。播后盖土1厘米，再盖一层薄稻草，出苗前每天早晚各淋一次水，以保持苗床湿润，出苗后要除掉盖草。出苗20天时施一次腐熟的稀粪水，以后每月施一次肥，每次亩施尿素4公斤、氯化钾2.5公斤、苗床切忌渍水。
3.定植
芦笋的定植，分为春植和秋植两种。春植一般在3-4月进行，秋植9-10月进行。春植要掌握在幼芽刚刚开始活动，但还未出土时进行，如果等芽出土后再进行，起苗时幼芽容易短。秋天定植不能太迟，以免受寒冷袭击，影响生长。
芦笋是深根作物，定植地要犁翻两次，每亩施50-50担农家肥作基肥，然后开定植沟。定植沟的方向，平地应采用南北向，坡地应采用等高线行向。定植沟的距离1.5米，沟深27-30厘米，沟宽30厘米左右，沟底每亩施40担腐熟的堆肥，与土混合，再以25公斤硫酸铵和18公斤过磷酸钙充分混合后撒于堆肥上，覆上一层土，以免肥料与根直接接触。
4.田间管理
4.1科学施肥
由于芦笋生长期较长，同时边抽茎边采收，消耗大量的养分。为了达到春催芽、夏旺枝、秋高产、冬保茎的目的，必须施足肥料，满足它对养分的需要。施肥方法以有机肥为主，薄施勤施速效肥，结合喷施微量元素。移植后半个月每亩施10担稀粪水，连续3次，每年开春后要施催芽肥，每亩施土杂肥100担，猪粪10担，对磷酸钙5公斤。9-10月采收期间每隔20天应补充施一次速效肥，另外，在采笋期间可以每隔10天用钼酸铵250克兑水50公斤和磷酸二氢钾100克水5公斤喷施。全年约亩需尿素100公斤，过磷酸钙75公斤，氯化钾60公斤，人粪80担，土杂肥100担，才能满足芦笋生长的需要。
4.2合理管水
芦笋喜湿润又怕渍水，笋园四周要开好排灌沟。定植初期，因根系不发达，抗旱力较弱，要注意淋水，特别是采收期，如遇干旱缺水，容易造成幼笋萎软纤维老化，降低产量和品质。所以采收期每隔10天浇水一次，保持土壤湿润，有利采笋。雨季要排水，切忌渍水。
4.3中耕培土
中耕除草有利于植株生长和增强抗病力。每年开春结合施肥进行一次除草培土，以提高土温，促进笋茎生长，采收后也要进行培土，芦笋枝叶干枯后要及时割下，结合清除田间杂草烧掉。
4.4防治病虫害。
4.4.1芦笋的主要病害有：①褐斑病：防治方法是喷洒波尔多液，或用代森锌喷治，使用敌菌丹可湿性粉剂800倍喷治效果也好。②茎枯病：防治方法是定植地要排水，通风良好。要注意后期施肥，并应多施有机肥。定植时挑除病株，定植不要过深。用0.3-0.4％波尔多液或50％退菌特500-800倍液，或50％托布津可湿性粉剂加水1000倍，每隔7-10天喷一次，连续2-3次可治好。③根腐病：此病由多种病原菌引起。病菌侵害芦笋的根部，根子腐烂时，病菌造成根的内部腐蚀而残留下的根的表皮，致使植株枯死。此病目前无特效药治，只能在栽培上注意查，一发现病株，立即将其烧掉。同时对受害株附近的土壤充分浇灌汞制剂消毒，不要在种过桑树、果树、马铃薯的地种芦笋。④立枯病：此病的防治方法与根腐病相同。
4.4.2虫害主要有①斜纹夜蛾：防治方法是用8％敌敌畏2000倍液或90％敌百虫1500倍液，每10天喷一次，连续数次。②金针虫：防治方法是春秋两季成虫活动最盛，用50％的敌敌畏或敌百虫500克拌细土25-30公斤撒于地面或锄入土壤表层。③芦笋甲虫：防治方法是采收时，收完全部的茎叶，然后对长起来的幼苗喷洒0.75-1％的鱼藤酮粉剂，夏季喷洒砷酸钙粉剂。