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夏季纤体养颜汤

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苹果雪梨煲排骨

原料 排骨250克,苹果3个,雪梨3个,红枣20克,姜2片,水3800毫升,盐适量。

制作 ①苹果、雪梨洗净后切薄片;②排骨洗净后切块备用;③红枣泡水清洗;④排骨汆烫后捞起备用;⑤姜、排骨、苹果、雪梨、红枣放入水中,以大火煮20分钟后,再以中火煮1小时,起锅前加入盐调味即可。

功效 活化肌肤,窈窕纤体,滋润养颜,生津健脾。

小提示:姜使用时不要去皮,尤其是老姜的皮具有多种功效,除了祛寒、健胃、消炎外,还能治感冒、中暑、胃病等疾病,姜可谓全身都是宝。

胡萝卜甘蔗马蹄汤

原料 马蹄500克,甘蔗750克,胡萝卜500克,冰糖适量。

制作 ①甘蔗切成10厘米一段,再从中间剖成4块;②马蹄洗净,直接拍碎;③胡萝卜洗净、去皮,切成块状;④将所有材料放入锅中,加水煮1小时,最后加入适量的冰糖调味即可。

功效 活络气血、清热降火,治便秘,纤体。

小提示:甘蔗以刀背拍开,这样可增加汤的甘甜度。甘蔗含有铁质,多喝此汤可以补充人体的铁质。

香菜皮蛋鱼片汤

原料 鱼片(石斑鱼)125克,皮蛋3个,香菜70克,盐适量。

制作 ①香菜洗净;②皮蛋去壳后每个切成4块备用;③皮蛋、香菜放入水中,以中火慢煮lO分钟,待香味出来;④鱼片放入锅中煮熟,再加盐调味即可。

功效 润泽肌肤,清热降火,消除疲劳。

小提示:香菜在这道汤中为主要材料之一,并非只是用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂。直接涂抹于患处,口角干裂便会日渐痊愈;一天吃上一小盘(碗),当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。

花菇炖竹荪

原料 白菜心200克,火腿丁60克,花菇10个,竹荪80克,热水1200毫升,盐、绍兴酒适量。

制作 ①竹荪、花菇泡水后洗净;②白菜心洗净;③将所有材料放入炖盅内,加入热水、绍兴酒,再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,起锅前加入盐调味即可。

功效 美肤,健脾,降血压,增强抵抗力。

小提示:火腿主要是帮助提味,让汤更加鲜美,所以加的分量不要太多。