用美食唤醒书后的身体

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节日给了我们大快朵颐的理由，大把的休闲时光让人身心放松，却也悄悄“养肥”了脂肪。呼朋唤友地赶场子陡然增加了消化系统的负担，让人节后倍感疲乏。想以最佳的姿态迎接新―年的到来吗?不妨从饮食人手，让美食帮你尽快摆脱倦态。

清肠　春节长假，很多人都会不断地“赶场子”，场场都是不醉不归，顿顿都是胃脘饱胀，过多的食物堆积在身体里，让肠胃不堪重负。

专家建议：节后适时清胃通肠，粗粮是最好的帮手

燕麦：燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有的可溶性食物纤维，在其他谷物中是找不到的，燕麦纤维容易被人体吸收，且含热量低，既有利于减肥，又能适合心脏病，高血压和糖尿病人对食疗的需要。

玉米，含丰富的钙，磷，镁、铁，硒及维生素A、B1，B2、B6，E和胡萝卜素等，还富含纤维质。

番薯番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等溶积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。除此之外，还有很强的降低血中胆固醇，维持血液酸碱平衡，延缓衰老及防癌抗癌作用。

小警示：快速清肠不可取

时下一些人喜欢用断食来“快速清肠”，但营养专家却不建议这么做，因为“在没有医生指导的情况下自行以断食的方法来清肠，很容易造成脱水和低血糖，打乱体内平衡。另外有些蔬菜是不可溶的粗纤维，会延缓胃肠排空，从而又会引发新一轮的胃肠疲劳。”

刮油

节日期间的美酒佳肴，无不让我们垂涎，但这些同时也是肥胖的元凶，所以每到节后，医院里的“吃喝病”患者就会急剧增加。

专家建议：年后多吃一些有助于排除油腻、降低血脂、保护心血管的蔬果，对每个年龄段的人都是十分必要的。

葱蒜：洋葱几乎不含脂肪，能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中的葱素，能治疗心血管硬化，还能预防血栓和肥胖。

银耳：其中的银耳多糖有明显的抗血栓的作用。

芹菜：含有较多膳食纤维能够帮助排便，同时能够降血压降血脂、降血糖。

：不但有降低血脂的效能，还具有平稳的降压作用。在绿茶中掺杂一点，对心血管有很好的保健作用。

苹果：苹果果胶具有降低血中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如果每天吃3个苹果，对维持血压，血脂均有好处。

祛湿化滞

大鱼大肉，若无节制，容易造成中医所说的“湿热”和“积滞”。轻则腹胀，便秘、胃口差，重则甚至可能出现呕吐，精神呆滞及发低热的情况。由于内热也容易造成外感，所以有些人还会因此引发感冒。专家建议：多吃一些消食化滞的食物

山楂100克，白糖25克。将山楂洗净去核，切碎，浓煎成汁，兑入白糖搅拌均匀。每次50毫升，一日3次，连服3日。

萝卜1个。将萝卜洗净，切成碎块，捣烂，榨汁，隔水炖熟。每次15毫升，每日数次。

青梅20个。洗净，去核，慢火煎，去渣取汁。每次20毫升，一日数次，连服3日。

鸡内金(鸡的胃内膜)2个，面粉100克，盐，芝麻适量。将鸡内金洗净，晒干后用小火焙干，研成细末，与面粉，芝麻，精盐一起和成面，擀成薄饼，置烤箱内烤熟。每次2张，一目1次，连服3日。在煲汤时加入清热祛湿的溪黄草，车前草等。

温馨提醒：针对这种类型的节后病，首先要控制饮食，吃得清淡些，让胃肠遭得到充分的休息，至少1～2周内忌食生冷、冰镇及煎炸油腻，黏食等不易消化的食物。青菜白粥是最妥当的选择。

滋阴润燥

节日期间，很多人会打破日常的生活规律，室内活动多，户外活动少，这使得“清气不得升，浊气不得降”，必然火气内生。加上春节盛宴不断，餐餐鸡鸭鱼肉，生猛海鲜，零食不离口，这样连续几餐下来，摄入的热量肯定会超标，这都让人节后不同程度出现。上火“的现象。专家建议：饮食上宜吃具有滋阴养液、生津润燥作用的食品

鸭肉：可“滋五脏之阴，请虚劳之热”，用鸭子煨汤喝效果更好。

黑木耳性平，味甘，具有润肺清肠作用，可以多吃些。

大白菜能够补阴润燥，经常食用不但可强身健体，还可改善和消除皮肤黑斑及黑眼圈。

蘑菇有解毒润燥，益气补脾、化湿止泻等功效，可适当多吃。

酸奶：可生津止渴，养阴润燥、增进食欲，并能够帮助消化。

小警示：一些能“助发热”的食品应该少吃

如爆米花，其性燥热，多食易助火伤阴；花椒，花椒温中散寒，但烹调时多用易致上火；龙眼肉可补血安神，但龙眼性热助火，内有痰火或阴虚火旺者应少吃。

抗疲劳

连日的宴请累了肠胃，不规律的睡眠紊乱了身体，就连心理也透支了，如何能不疲劳?专家建议：科学饮食抗疲劳

1　选择量少质高的高蛋白，热能、脂肪和维生素食物，如牛奶，牛肉，猪肉，鱼类，核桃，大枣，桂圆、花生等高质蛋白。

2　多吃含维生素B1的食物可以消除疲劳。含维生素B1丰富的食物有动物内脏，肉类，蘑菇、酵母，青蒜等；维生素B2缺乏或者不足，肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳，富含维生素B2的食物有动物内脏，河蟹，蛋类，牛奶，大豆，豌豆，蚕豆、花生，紫菜、酵母等：在体力劳动量大时及时补充维生素c，可以提高肌肉的耐力，加速体力的恢复，富含维生素c的食物有青辣椒、红辣椒，菜花、苦瓜、油菜，小白菜，酸枣。鲜枣、山楂，红果、草莓等。

3　天门冬氨酸具有较明显的消除疲劳的作用。富含天门冬氨酸的食物有蛇肉、黄鳝，甲鱼、乌龟等：植物性食物有花生，核桃，桂圆，芝麻等。

4　进食较多的水果和蔬菜，可中和体内的乳酸，降低血液和肌肉的酸度，增强机体的耐力，从而达到抗疲劳的目的，特别是含水分较多的水果，如橘子，梨，苹果、瓜类等。小警示：特殊人群需要特别关注护理

例如糖尿病人神经末梢本来就容易受伤害，胃动力也比常人稍差，往往容易伴发。胃轻瘫”症，这种消化道动力障碍会造成进食后打饱嗝、恶心，甚至呕出不消化的食物。所以这类特殊人群，若节日饮食不当，需比常人更早进行调节和治疗。

放松心情

别看症状不同，

其实精神问题和肠胃问题发生的原因类似：都源于生活规律改变，难以适应。“日常的作息是人们已经习惯和适应了的。但是假期一来，尤其是在基本可以完全抛开工作和学习的春节里，生活规律往往就要发生变化。”有的人睡懒觉，一睡就是大半天：有的人平时没时间干家务，就在假期里集中做；有的人则忙于探亲访友，或者出去游玩，结果工作劳累变成了其他的劳累。一旦要回复到正常的上班、上学状态，把无序变为有序，不少人就会难以适应，出现焦虑、郁闷、烦躁不安的情绪，感觉身心疲惫，精神萎靡不振。

专家建议：保持平常心，把假期作为调节剂，生活规律变化反差不要太大，掌握“适度”原则是最重要的。除此之外，多吃一些能让自己快乐的食物，也有助于放松心情。

鱼油：哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的CMEGA-3脂肪酸，与常用的忧郁药有类似作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。

香蕉香蕉含有生物碱，可以振奋精神和提高信心，而且香蕉含有大量色胺素和维生素B6，可以帮助大脑制造血清素。

全麦面包碳水化合物可以帮助血清素增加，吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干更合乎健康原则。

菠菜：吃了菠菜也会心情大好7这正是菠菜中富含叶酸的功劳。而缺乏叶酸会导致包括忧郁症在内的一系列精神疾病。

南瓜南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。