鸡的应激及预防措施

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中图分类号：Ｓ８５８．３１ 文献标识码：B 文章编号：１００７－２７３Ｘ（２０12）07-0033-02

鸡的应激是指鸡对外界因素刺激所产生的非特异性反应。在养鸡生产中，常因天气变化、饲料更换、长途运输、接种疫苗等因素导致鸡群发生应激反应。鸡的应激反应常导致鸡群的生产性能下降，甚至引发疫病，给养鸡业带来一定的经济损失。笔者就鸡发生应激反应时机体的生理及病理变化特征、引起鸡群应激的因素、应激引发的疾病及其预防措施等方面进行简单的介绍，供参考。

１ 应激状态下机体的生理及病理变化特征

应激是由应激原引起的，机体总是处于一定的应激状态，应激分为警觉期、抵抗期和衰竭期三个阶段。应激反应是机体的一种重要的防御机制，过分强烈或长期的应激状态将造成机体适应能力的破坏或适应潜能的耗竭，最终导致疾病的发生。

机体发生应激反应时的生理及病理变化特征：①鸡只体内的蛋白质、糖原和脂肪分解加强，导致能量大量消耗，易出现高血糖、高酮体和酸中毒；②微循环缺血，如应激反应持续过久则会导致循环衰竭，使机体的重要器官受到损害，甚至导致鸡只死亡；③肾上腺皮质激素分泌增加，导致胃液分泌增加，同时使蛋白质合成受到抑制，从而影响胃肠道上皮细胞的再生和更新，胃肠黏膜坏死现象加重，消化系统的屏障功能下降；④肾上腺皮质类固醇激素分泌增多，导致胸腺及淋巴损伤，淋巴细胞和抗体逐渐减少，机体免疫系统功能下降；⑤肾脏血流量减少，出现尿量少而尿液比重升高等泌尿功能障碍，进而可导致内环境发生紊乱。

２ 引起鸡群应激的因素

２．１ 环境因素

引起鸡群发生应激反应的环境因素包括：持续的高温或低温、气温骤变、光照的不合理改变、严重的噪音，鸡舍内空气湿度过低或过高、氨气浓度过高、灰尘大量集聚等，均可导致鸡群发生应激反应。

２．２ 饲养管理因素

引起鸡群发生应激反应的饲养管理因素包括：长时间断水、断料，饲料营养严重不均衡和饲料质量突然改变，饲养密度过高，不同年龄或批次的鸡混养，鼠、鸟、狗和猫等生物的危害，捕捉、转群、运输和断喙等人工惊扰。

２．３ 疫病因素

频繁的疫苗接种、长期盲目大剂量投药、鸡群中长期存在某种慢性疾病或隐性感染等均可导致鸡群发生应激反应。

３ 常见疾病

鸡群在应激状态下，不但生产性能如日增重、产蛋率、蛋的质量和受精率等会明显下降，而且机体的健康状况不断恶化，抵抗力、免疫力显著下降，许多疾病随之发生。“应激是万病之源”，可以说鸡群发生的大部分疫病都直接或间接由各种应激引起。虽然应激是机体的非特异性反应，但是不同的应激在不同的饲养阶段往往会引发不同的疾病。

（１）应激导致机体抵抗力降低，引发鸡白痢、禽霍乱等内源性感染疾病。如，雏鸡白痢通常是由于雏鸡在运输过程中或入舍后遭受低温应激，机体抵抗力下降，导致经蛋垂直传播的沙门氏菌活化增殖，体内产生大量内、外毒素，常并发或继发肠炎、败血症、肺炎和心肌炎等疾病，是育雏阶段的重要疾病之一。

（２）应激反应会破坏鸡体的非特异性免疫屏障，导致其感染慢性呼吸道病、传染性鼻炎、大肠杆菌病和坏死性肠炎等外源性疾病。呼吸道上皮和肠道黏膜是鸡非常重要的非特异性免疫屏障，当鸡群持续处于高密度、通风不良、氨气浓度过高和灰尘大等应激状态下，呼吸道上皮黏膜就会遭到严重破坏，大肠杆菌、支原体和副鸡嗜血杆菌等乘机入侵，从而造成呼吸道感染甚至全身感染。此外，低温、高温、拥挤或维生素Ａ缺乏等会影响胃肠道上皮细胞的再生和更新，使肠黏膜屏障功能下降，球虫、大肠杆菌和梭菌等病原体就会进一步破坏肠道黏膜并大量繁殖，常诱发肠炎甚至肝炎和腹膜炎等。

（３）应激反应破坏胸腺和淋巴结等重要免疫器官，导致鸡体的免疫力下降甚至免疫抑制，使鸡成为易感动物。与此同时，病原微生物则大量繁殖，鸡群就很容易发生疫病。

（４）应激反应会导致鸡的功能性疾病。如，过强的光照和过高的饲养密度可以造成鸡的啄癖；饲料中蛋白质含量过高以及盲目加大用药剂量等应激可以造成鸡的痛风；饲料品质的突然改变或者炎热夏季持续高温等应激可以造成鸡功能性腹泻。

（５）持续的应激反应使疾病越来越复杂和难以治疗。在养鸡生产中，许多养殖户只注重疫病的治疗，而忽视消除相应的应激原，往往导致疗效下降甚至无效，最终发展成各种疾病混合感染。

４ 预防措施

既然应激反应是导致鸡群疾病的重要原因，那么只要能采取措施避免应激，就能保证鸡群的健康成长及生产性能的正常发挥。笔者结合临床工作体会，认为避免鸡群遭受应激要从以下几个方面着手。

４．１ 加强饲养管理

这是减少应激的最重要的措施。饲养管理人员须具备足够的细心、恒心和责任心，做好各项日常管理工作，如饲料原料质量把关，不同生产阶段饲料配方和日粮成分改变时应逐步过渡，光照方案的制订和执行，饲料和饮水的充足和正常供应，日增重和整齐度的调控，料肉比和料蛋比的记录分析等。

４．２ 严格控制环境

环境控制的目标是确保鸡群生活的小环境安全与舒适。根据鸡不同阶段生理特点调整鸡舍小环境的温度、湿度和饲养密度，具体指标参考各品种鸡饲养管理手册；重视通风，通风除了有降温除湿作用外，还可以使小环境中的病原微生物含量大为减少；及时清粪和更换污染垫料，做好带鸡消毒、设施消毒和鸡舍内外的环境消毒；严格控制人员、车辆进入鸡场，防止鼠、鸟、狗和猫等动物的危害。

４．３ 预防疾病

首先要做到全进全出，鸡群出笼后要预留足够的时间对鸡舍进行彻底清洗、消毒和空舍；其次要制定科学合理的免疫程序并严格执行，免疫操作要认真细致，避免免疫应激；在预知可能发生应激的时候应提前投喂必要的抗应激药物，如雏鸡开口时在饮水中加入头孢噻呋或恩诺沙星等药物可预防沙门氏菌感染等。

４．４ 合理使用营养药物

如防止热应激可添加维生素Ｃ或小苏打，防止免疫应激可添加多维、维生素Ａ和维生素Ｄ３，防止肠道应激可添加益生素、酶制剂，预防其他疾病可添加大蒜素、黄芪多糖和中药保健品等。