降低棚室蔬菜农药残留技术

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影响蔬菜产品安全质量的一大杀手当属农药残留。随着消费者安全意识的提高，人们对蔬菜消费需求正转向对食品安全的需求，人们争相购买无污染、无公害、绿色、有机蔬菜。那么，怎样降低棚室蔬菜农药残留呢?本文以黄瓜为例向读者介绍棚室蔬菜降低农药残留栽培技术。

1　选用抗病品种

黄瓜霜霉病是棚室黄瓜发生较为普遍的病害之一。选用津春、津优系列的抗病品种，不仅发病轻，容易控制病情，而且用药量会明显减少，从而获得降低农药残留，节本增效的效果。

2　增施有机肥

有机肥营养全面，肥效持续时间长，有利改良土壤结构，既可提高植株抗病性，又可降低硝酸盐的累积，从而提高产品营养价值。有机肥在施用时，必须经高温腐熟，另外，追肥时可以采用传统的化粪池膜下浇灌粪稀来代替化肥，还可充分利用沼渣、沼液作黄瓜底肥和叶面肥。

3　彻底清园，减少病虫残体

在每茬蔬菜采收后，要将秧苗、病叶彻底清除到棚室以外较远的空地，进行焚烧或深埋。在进行菜园深翻的同时，结合田园晾晒，可以有效消灭寄生病虫残体，减少病虫害的发生。

4　强化管理技术，增强棚室蔬菜抗病能力

在生产中，有大部分病害是由光照不足、湿度太大造成的。因此，菜农应通过增加光照时间，及时清除棚膜污尘、积雪或铺设反光幕，揭盖草苫，适时浇井水等方法提高室温和地温；通过加大通风，膜下灌溉等方式降低室内湿度。这些方法均可以有效地减少病害的发生。

5　采用物理防治

采用种子药剂消毒或温汤浸种消毒，防虫网封闭门口和通风口，黄板诱杀白粉虱、美国斑潜蝇和蚜虫，黑光灯诱杀配合人工捕杀地下害虫，以及糖醋液诱杀等物理手段，控制病虫危害程度，可以大幅度地减少农药用量，从而降低农药残留。

6　进行生态防治

针对黄瓜霜霉病发病较为顽固的特点，日常管理中采用温湿生态调控技术抑制病原菌生长繁殖和污染，可以有效地控制霜霉病发生。另外，若遇到霜霉病严重现象，还可以采用高温闷棚措施杀灭病原菌，起到有效地控制病情的作用。对于白粉虱和蚜虫，可以采用丽蚜小蜂进行无公害防治。

7　走出用药误区，合理用药技术

个别菜农还在过分依赖农药，而且在用药上采用经常打高浓度、高毒性、大剂量、多种类混合农药等错误做法。其后果是导致病菌和害虫产生较强的抗药性、植株上产生明显的药害、增加成本和药残量。建议合理农药使用技术，提高药效，减少用药量。主要应该注意农药产品说明书上的用量、用药浓度、用药程度、用药部位、用药时间、配药方法(拌匀)、药剂的混合使用与分用。还应注意农药的残效期，保证用药后的安全采收间隔期。

8　采用CO2，施肥技术

施cOz可以在促进蔬菜植株生长，增加产量的同时，增强机体的抗病能力，抑制和减轻病害的发生。可选择在棚室周围建造一举多得的沼气池，在棚内点燃沼气灯产生CO2的方法，也可采取棚内行间、过道、水沟边栽培食用菌排放CO2，吸收O2的互惠互利的做法。

9　采用黑籽南瓜嫁接换根

嫁接换根不仅可以防治黄瓜枯萎病，而且有利于提高低温季节根系的肥水吸收能力，增强地上部植株的抗病能力，减少杀菌剂用量。

10　坚决不使用国家明令禁止使用的农药

禁止使用剧毒、高毒、高残留“三高”和致癌、致畸、致突变“三致”的各种农药，如福美胂、六六六、三氯杀螨醇、甲拌磷、甲基对硫磷、氧乐果、灭多威、呋喃丹、有机合成植物生长调节剂等17类几十种农药；选用新研制生产的化学农药时，必须使用通过中国绿色食品发展中心审批的药剂；严格控制各种遗传工程微生物制剂的使用。

11　确保使用允许在蔬菜生产上使用的农药

在生产上，尽管管理再精细，时而出现一些病虫害也在所难免，为更好地解决这一矛盾，告诫广大菜农要秉承“预防为主，综合防治”的理念进行综合生产。生产上，确实需要用药剂进行防治时，要求使用植物源、动物源、微生物源农药、矿物源农药中的硫制剂、铜制剂和部分有机合成农药，必须严格按规定的方法使用。比如：农药残留量符合国际最低残留限量标准或国家标准的1／2；最后1次施药距采收蔬菜产品时，间隔天数不得少于规定日期；每种有机化学农药在一种蔬菜作物的生长期内只允许使用1次等规定。