你的一日三餐吃得好吗?

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早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少――

这句祖祖辈辈传下来的的民间俗语，人人皆知，耳熟能详，倒背如流。

我们的古人是智慧的，从这可以看出我们中国人自古以来都是这样吃的，都是这样生活的。如今，我们大部分人都知道应该怎么吃，遗憾的是总是违背正常的膳食模式，颠覆这种优良的传统理念。极度匮乏审视自己、纠正自己饮食模式的观念。

由于现在的饮食模式的改变，导致营养不均衡而引发了这样那样的疾病。目前，在中国有7000万左右的肥胖病人，高血压的患者已经突破两个亿，糖尿病患者接近1个亿，这些数据说明了一个什么问题呢？答案是我们都“吃”出了问题。

你是否留意过自己的饮食状态

我们每天要吃饭，科学家告诉我们一天吃的食物达到20种以上才能算合格，能够保证30种算是良好，超过40种才能达到最佳营养状态。事实告诉我们，没有多少人能够达到，也没有多少人去留意。

科学家还告诉我们一日三餐的比例是3：4：3，但是，现在我们有可能吃的是2：4：4、1：3：6、0：2：8、0：0：10，这些都不符合我们机体正常的规律，如果是2：4：4，还算不错，怕的就是后面的那几个，越后面，问题越严重，也就是说患病的几率就越高。

早餐吃“好”了吗？

1、不吃早餐能减肥？

很多人会觉得不吃早餐等于没有能量，就可以达到减肥的目的。大错特错！早餐没有摄入食物，一方面人体到中午的时候就会有强烈饥饿感，免不了就会多吃，导致能量过多。另一方面是人体在饥饿的状态下，合成脂肪的能力会增强，时间一长反而容易导致肥胖。

2、零食早餐营养高？

这里所指的零食是部分的加工食品，例如：饼干、香肠、巧克力、薯片、各种派等等，这些食物的确能给人体提供充足的能量，但是，他们的营养价值是跟喝一碗八宝粥、吃一个包子、一份大拌菜没法比的。这些零食属于高能量低营养的食物，现在我们人体需要的营养要高于能量，所以，早餐一定要是自家厨房做出来的食物。而不是大量的超市买回来的加工食品。

3、早餐吃得越多越好？

随着人们健康意识的提高，很多人了解了早餐的重要性，所以就拼命的让自己的早餐多吃一点，再多吃一点，以为这样营养会更充足些。其实不然，当胃里装了很多食物的时候，会使多数血液集中到了消化系统，这样会减少脑部的供血量，这个时候，注意力就难以集中，甚至会出现还想继续睡觉的欲望，影响工作和学习。

早餐是一天当中最重要的一餐，不宜吃过多，也不能凑合，在自己能够掌握的情况下尽量吃好一点，找各种理由说没时间都是借口。

对自己的早餐提点要求：

质量要高量要少，每餐不过七分饱。

食物宜软不宜硬，少油少盐很重要。

饭前一杯温开水，排出毒素好肠道。

自家厨房出美味，食物多样营养高。

午餐吃“饱”了吗？

我们智慧的古人提到这个“饱”也不是指十分饱，实际上午餐吃八分饱就足够了，吃十分饱反而不利于下午工作、学习的进展。“饱”也就有讲究的，有质量的饱和胡乱塞饱是两码事。那么，我们的午餐吃的对吗？在日常生活中我们的午餐容易出现哪些问题呢。请看下面的问题是不是经常在自己身边发生。

1、早餐没吃午餐我需要多吃点！

相信很多人经常能听到这样的声音，甚至自己也这样做过，可这样做，对消化系统是一种损伤。

2、中午时间紧凑合吃点就行了！

大多数的上班族中午都是在外面点快餐或者叫外卖，盖饭、米线、面条、食材简单，营养单一，远远达不到我们机体对营养素的渴求。机体得不到最佳的营养素，他们的运转就不会正常的运行，会让人感到很疲惫。对应机体需要，我们午餐的食材种类能够达到十种以上是最好！

除了营养不够以外，快餐本身也存在问题！

1、油多盐多是大部分快餐的大问题，是严重危害上班族身体健康的大隐患。高盐高脂的膳食是导致心脑血管发病的重要原因。

2、部分快餐厅卫生都达不到家庭的标准，油的问题、食材新鲜程度的问题、菜洗不洗干净的问题等等。

基于以上问题，我们该怎么做呢？

如果能在家吃尽量在家吃。

如果能带饭尽量自己带饭。

如果能选择清淡的尽量不吃重口味。

如果能多点几样就不点单一的菜肴。

如果能人多一起吃就选择多点几样AA制。

如果能挤时间提前点就别狼吞虎咽赶时间。

晚餐吃得“少”吗？

大部分的答案都是“NO”，上班族的早餐、晚餐基本都是凑合，晚上回家大开吃戒，要么跟朋友小聚喝啤酒、吃烧烤、大排档；要么应酬、请客；要么犒劳自己去吃自助；酒足饭饱，上床睡觉。

现在人的晚餐很多走的是两个极端，要么猛吃，犒劳自己；要么不吃，声称减肥！都达不到“少”的标准。不管是过多还是不吃对身体都是有一定损伤的。

1、不吃晚餐有何危害

影响睡眠 饥肠辘辘难入寝，人在空腹状态下是很难进入深睡眠的，肠胃会不定时的给我们的大脑传递信号，告诉大脑，该吃饭了！所以，晚饭，最好吃点，少吃点！

易诱发胃炎 不吃晚餐，一夜的时间分泌的胃酸就会在第二天早上聚积过多，进而会出现反酸的症状，久而久之会引发胃炎。

营养不良 一再强调晚餐要吃“少”，并不是不吃，一日三餐是古人留下的生活常识，现代科学证明也是有实际意义的，证明人体有这个营养需求，不吃，会营养不良。一旦打破，将付出健康代价。

2、晚餐吃太多有何不可？

晚餐吃太多早上没食欲 晚餐吃得太多会超过消化功能的消化能力，再不运动，倒头就睡，导致食物不能被完全消化、吸收，消化道内食物残渣太多就会导致早上没食欲，中午一下子又会猛吃，从而，这样的恶性循环就开始了。

晚餐吃太多引起肠胃病 偶尔一次吃太多或许感觉不到有什么异常，如果每天晚餐都吃很多，久而久之消化功能会下降，胃肠功能出现障碍进而引起胃肠疾病，胃炎、胃溃疡，肠炎、便秘、肠癌等等。

晚餐吃太多易患血管病 大量的食物残渣滞留在大肠当中被细菌分解会产生很多有毒有害物质，其中被细菌将蛋白质分解后会产生一种物质叫做“苯酚”这种物质会经肠壁进入人体血液，容易患上心脑血管疾病。

晚餐吃得太多容易诱发的疾病太多了，包括高血压、冠心病、痛风、肾结石、急性胰腺炎、肥胖等等，甚至生命都会断送在这个习惯上，所以饮食要有“节”不要以为不就多吃一点食物没关系，酒肉穿肠过，不会把我怎么样。科学家告诉我们，这种想法是自虐、自残、自毁！

有些不良的饮食习惯可能是一种病

吃完就睡有安全感

有那么一部分人，不吃饱睡觉他会觉得没有安全感，所以，每天睡觉之前会把自己的胃塞得满满的，才能满足的睡去，到第二天上午，精神不好，消化不良，这个时候就开始后悔，决心今天不吃那么多了，遗憾的是当夜幕降临的时候，进食的欲望再次袭来，控制不住再去大量进食，或许会吃得更多。这种症状的出现代表这个人心理出现了问题，心灵空虚的他渴望用进食来填满那颗空落落的心。

对甜食有强烈的渴望

有些人对甜食有着强烈的渴望，甚至是依赖，一次性会摄入很多，并且很难节制。这种情况有可能是血糖失调所致，这种血糖失调跟心理健康也有关系，并且是一种很普遍的生化失调情况。心理问题越严重就越想去进食，大量的甜食吃得越多，血糖失调就越严重，血糖失调越严重，对摄入甜食的渴望就会越强烈。进而易引发糖尿病、肥胖、衰老性记忆力减退、老年痴呆等疾病的发病率都会增加。

节食后更容易暴饮暴食

节食会导致各种营养素的缺乏，营养素的缺乏会使体内5-羟色胺（一种能控制人强迫症、妄想症的物质）水平下降，5-羟色胺降到一定水平，人体就会有强烈的想进食的欲望。

这种欲望是一发不可收拾的，结果是暴饮暴食！

暴食后有时会感到后悔

过度节食后更容易暴饮暴食，摄入了食物以后，人体有了营养，5-羟色胺的水平就会补充回来，这个时候人容易对自己的暴食行为感到后悔、沮丧，并会助力强迫自己吐出去。

在进食的过程中体内分泌了大量的胰岛素，当食物都呕吐出去了的时候，大量的胰岛素用不上，这时，机体会再次渴望进食。就这样一来二去的渴望、后悔、沮丧、强迫，成了一个恶性的循环。

节食导致营养缺乏、5-羟色胺的水平降低，导致渴望进食。长期饱食、暴饮暴食诱发血糖紊乱，呕吐导致胰岛素不能被正常利用，就这样节食、厌食、渴望进食（并且喜欢一些刺激性的食物）、暴饮暴食，越进行越严重，一旦进入这个饮食怪圈就很难逃脱出来，这些症状我们称之为进食紊乱症（一种复杂的心理健康问题）。

诱发进食紊乱症的原因有很多，如神经递质失衡、激素水平失衡、食物过敏、缺乏必需脂肪酸、肠胃功能紊乱等等，而这些问题与营养素的摄入和工作压力、家庭压力等环境因素都有着一定的关系。进食紊乱症的典型症状就是神经性厌食和神经性贪食。

如何逃离这个饮食怪圈？

1、不要让自己进入这样的饮食怪圈，学会放松、保持轻松愉悦的心情

2、不过度强迫自己去节食减肥（减肥方法要科学），一日三餐定时定量，食不过量，天天运动。

3、如果已经感觉到进入了这个饮食怪圈的初期，请尽快调整自己的心态和进食的规律，心理结合营养调理或许能够很快的逃脱出来。

4、如果已经在这个怪圈中挣扎着，那么请尽快治疗，因为进入这个怪圈有可能会引发精神上的问题和各种各样的疾病。

进食紊乱症是一种复杂的心理健康问题，导致行为上的改变，强迫自己、糟蹋自己，所以，人一定要保持一个乐观的心态、充足的睡眠、适当的运动、均衡的饮食，这样的生活才不会被进食紊乱症找上门。

如何科学对待一日三餐？

合理安排就餐时间

早餐：6：30～8：30

午餐：11：30～13：30

晚餐：18：00～20：00

合理的安排自己的就餐时间，是保证膳食平衡的重要因素！

三餐分配要合理

早餐：25%～30%

午餐：30%～40%

晚餐：30%～40%

摄入能量的比例也要达到一个均衡的状态，不节食、不暴食才是保证健康的真谛！

在外就餐要注意以下几点

1、选择干净、卫生的餐厅。

2、点菜时尽量食物多样。

3、吃多少点多少，避免浪费和吃的过饱。

4、尽量不点油炸熏烤重口味的食物，选择清淡可口的菜肴（清淡不代表纯素）。

5、自助餐要严格控制进食量。

6、酒、饮料要少点、少喝，限量饮酒，尽量选择鲜榨果汁、淡茶水。

7、点菜以素为主、以荤为辅，主食要重视。

8、有必要跟点餐员强调少油少盐。

9、快餐也要有讲究，不能忽视自己的每一顿饭。

10、进餐时尽量不要玩手机、看电视。

俗话说得好：“裤带越长，寿命越短；吃得越多，死得越早”，我们要知道的是，这些话真的不是吓唬人的。

机体需要营养素，每天都要摄取多种食物才能满足，吃饭是件快乐的事情，不要把吃放当成形式，当成任务，当成发泄。

既要重视，也要学会享受其过程，让进餐变成最具有幸福感的事情。