平淡质朴的语言 浓郁真诚的情感

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汪曾祺的散文，写风俗、谈文化、忆旧闻、述掌故、寄乡情、花鸟鱼虫、瓜果食物……无所不涉。既不讲究结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴，娓娓道来，如话家常。《端午的鸭蛋》十分典型地体现了汪曾祺散文的这一特点。全文由端午节的风俗想到端午的鸭蛋再写到家乡的鸭蛋，文笔自然生动，语言平实有味。字里行间饱含着作者浓郁的深情。

一、风俗描写寄托怀念之情。

端午节是我国的传统节日，全国各地都会有不同的风俗习惯，而作者却由端午想到鸭蛋，因为这的确是作者的故乡――江苏高邮最具特色的事物了。但是作者并没有开篇就写鸭蛋，而是先介绍家乡过端午节的种种风俗习惯，诸如系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红等等，既有和其他地方相同的风俗。也有自己家乡所独有的做法。描写这些内容无疑是为了引出“端午的鸭蛋”，但是这些描写又不仅仅具备这个引领作用，因为写到“端午”，作者的情绪便被调动起来，于是自然会想到儿时故乡的种种做法。这就说明：这些影象，已经深深的留在作者的头脑深处，所以，作者所进行的这些节日风俗描写，实际上就是对儿时家乡怀念的一种体现。

二、端午鸭蛋凝聚留恋之意。

作者叙述了端午节的种种情形之后，很自然的引出自己家乡的另一个特色，也是全文的正题――端午的鸭蛋，给读者营造出一种“千呼万唤始出来”的感觉。接着，作者便一一道来：先是介绍高邮的双黄鸭蛋，让人惊奇不已。接下来又介绍天下腌蛋以高邮为最，这里不仅引用清代诗人袁枚的《随园食单・小菜单》中对高邮鸭蛋的描述，而且还拿高邮咸蛋的口感和颜色同别处的成蛋做对比，目的都是为了突出高邮的“咸蛋”质细而油多的特点。紧接着作者的思路又回到了儿时的记忆之中，选取了一件颇具当地特色的风俗――挂鸭蛋络子，进行叙写，如果说刚才介绍高邮的咸蛋洋溢的是一种自豪感的话，那这段描述透露出的则全是儿时的快乐。因此，我们在阅读时所了解到的就不仅仅是作者对家乡习俗的简单介绍，还能够感觉到凝聚在端午鸭蛋中作者对昔日岁月的那种无尽的留恋。

三、特色语言饱含思乡之情。

作者不仅借助风俗寄寓怀念，借助鸭蛋抒发留恋，而且在语言运用上，也处处表达自己对故乡的热爱。首先表现在短句的大量使用上，例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”字里行间洋溢着作者作为高邮人的自豪之情。其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!'，等等，这些语言使文章生活气息更为浓厚，让人倍感亲切。另外，古汉语的点缀又为文章增添了典雅之美。例如：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!”在这样的特色语言中，寄托了作者对家乡的思念之情!