大葱露地栽培技术

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一、品种选择

大葱的栽培品种主要有：章丘大梧桐29系、郑州长白条、中华巨葱、铁杆大葱等。

二、栽培技术

（一）播种育苗

大葱种子出土慢，幼苗期长，生产上均采用育苗移栽。育出的葱苗也可直接上市供应青葱。春季播种，气温较低，播前应进行催芽处理，并采用湿播。夏秋播种，可采用干籽直播，播后盖1～1.5厘米的细土。每667平方米用种2.5～3.5千克，可供3300～4000平方米地栽植。

播种后保持土壤疏松、湿润，防止土壤板结、裂缝。根据墒情浇2～3次水。出苗后及时拔草。秋播葱秧冬前应适当控制水肥，防止徒长，土壤上冻前浇一次封冻水，保护幼苗越冬。返青后到定植，是培养大苗壮苗的关键时期。除及时浇返青水外，还要结合浇水追2～3次肥，以速效氮为主。及时除草，适时间苗。移栽前10天左右停止浇水。定植前1～2天浇一次水，以利起苗。春夏播的葱苗，因生长期处在高温环境之中，苗期较短，须适当增大浇水量，根据苗情可追施速效肥2～3次，喷洒磷酸二氢钾1次，可以预防葱苗倒伏。

（二）定植

大葱的定植期多在芒种到小暑之间，尽早定植为好。定植苗以株高40厘米，茎粗1厘米以上为宜。前茬收获后，每667平方米普施有机肥5000千克，过磷酸钙15～20千克，耕翻入土混合后整平，合墒开沟。沟距长葱白品种70～90厘米，短葱白品种为50～60厘米。沟深20～30厘米，宽15～30厘米，沟内集中施入腐熟饼肥和过磷酸钙等，再把沟底刨松，准备定植。

栽前起苗、分级，按秧苗大小定植，便于管理。栽葱有插葱和摆葱两种方法。插葱法又分干插和湿插，湿插是先在沟内灌水，待水渗后立即插葱。插葱时用葱杈。葱杈用40厘米长，直径1.5厘米的树枝条，剥去皮，削光滑制成，也可用铁制；插葱时使根须朝下，用葱杈分叉抵住须根插入土中。插后保留插孔，以利通气。干插法是插完后才灌水，要求土壤细碎疏松，稳苗水适当减少。插葱深度以心叶处高出沟面7～10厘米为宜。插葱时使葱叶扇面与沟向平行，有利于培土和田间管理。摆葱法是将葱叶扇面紧靠沟壁一侧摆匀，为减轻烈日曝晒，南北沟摆在西侧，东西沟摆在南侧。摆完一沟后用锄将沟底土埋住根部，厚约7～10厘米，立即灌稳苗水，水量要小，防止冲倒秧苗。灌后稍覆土保墒，防止龟裂。3～5天后，再浇一次缓苗水，然后中耕蹲苗。栽植密度，一般为每667平方米2.5万～3万株。

（三）田间管理

大葱定植后原有须根不再继续生长，4～5天后开始发生新根，新根萌发后心叶开始生长，需20天左右才能缓苗。

立秋以后，植株生长速度加快，每667平方米追农家肥2000千克，撒施在垄背上，再施入尿素10千克，浅锄一遍，把肥料锄入沟中，灌水促其生长。处暑以后天气晴朗，为管状叶生长盛期，要追施速效性氮、钾肥，每667平方米撒施尿素15千克，硫酸钾20千克，破垄培土。进入9月份，葱白开始加粗生长，仍需追施速效氮、钾肥，方法同前。追肥后进行培土，培土高度要求不埋心叶，随着植株生长再培第二次土。立秋至白露之间，灌水应在早晚进行，并且宜轻浇；白露至秋分追肥后灌水量宜大，经常保持土壤湿润，以满足葱白生长需要。随着气温下降，到月平均气温15℃左右时，管状叶的增长已趋顶峰，并开始缓和。昼夜温差继续加大，叶身的同化产物向葱白部分运贮加快，是产品形成盛期，葱白产量几乎占植株生长总量的40%，强大的根系已布满地表附近，需要大量供水。每隔10～15天浇一次，浇透，不存隔夜水，两次浇水之间保持地不见干。“霜降”过后，天气逐渐变冷，大葱生长缓慢，外部叶片营养向葱白转移。

（四）综合防治病虫害

对大葱病害的控制必须采取预防为主，综合防治的策略，要加强农业防治为主，关键时期及时喷药防治，以有效地控制病害。立枯病、霜霉病、软腐病、锈病、紫斑病，在发病初期分别用普力克、可杀得杀毒矾等防治。虫害应早防早治，蚜虫、蓟马、潜叶蝇在点片危害阶段用乐斯本、虫螨克防治，斜纹夜蛾在幼虫1～2龄时用高效氯氟氢菊酸，在傍晚或黄昏时防治，效果最好，禁止使用甲胺磷。