中职旅游专业精品课程建设的实践与思考
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摘要：以目前中等职业学校专业课程改革作为切入口，借鉴高等院校精品课程建设成功的经验，立足旅游类专业的实际，通过到企业调研了解地方经济发展对人才的需求，深入探讨中职学校精品课程的开发与设计，精品课程内容的确定与安排，探索并形成具有现代教学理念的教学模式，锻造一支高素质双师型精品课程师资队伍，完善多元化精品课程评价体系。
根据《教育部关于启动高等学校教学质量与教学改革工程精品课程建设工作的通知》（教高[2003]1号）文件精神，教育部从2003年开始在全国高等院校（包括高职高专）启动了精品课程建设，高等院校精品课程的建设对深化职业教育改革，努力培养高规格的职业应用型人才起到了积极的促进作用。高职院校成功的经验值得中等职业学校借鉴。课程建设是学校教学工作的重要组成部分，建设精品课程是职业教育改革与发展的必然趋势，中等职业学校要走内涵发展之路，提升学校的整体办学水平，就应该高度重视精品课程的建设。
南通市旅游职业高级中学是全省最早的旅游专业学校之一，为南通地区唯一的旅游类特色职业学校。学校秉承“以崇德为根本，以强技为核心，以就业为导向”的办学理念，为省内外培养了大批高素质的中高级旅游专业人才，目前学校正面临着新的发展机遇，学校的内涵发展成为当前学校工作的重点，因此学校决定将精品课程建设研究作为学校内涵发展的抓手，并成功申报为江苏省第一期职业教育教学改革研究课题。
中等职业学校应该建设具有本校特色的精品课程
精品课程是具有一流教师队伍、一流教学内容、一流教学方法、一流教材、一流教学管理等特点的示范性课程。建设具有全新的教学内容、先进的教学方法和手段的精品课程，对于推动中等职业学校转变教学观念、深化课程内容、教学方法和手段的改革，确保教学工作的中心地位，提高师资队伍水平和教学管理水平，具有十分重要的意义。中等职业学校应该以开展校级精品课程建设为抓手，带动学校课程建设和教学改革，以达到全面提高教学质量和人才培养水平的目的。
中等职业学校精品课程建设研究的内容
中等职业学校精品课程是指体现现代教育思想和课程设计理念，符合科学性、先进性和教育教学的普遍规律，具有鲜明职业教育特色，能恰当运用现代教学技术、方法和手段，教学效果显著并具有辐射推广作用，对学生就业与生涯发展有重要价值的示范性优秀课程。中等职业学校精品课程建设的主要内容为：
1.精品课程开发和精品课程设计的研究
开展市场调研，形成课程开发必要性和可行性分析报告，依托行业企业进行基于工作过程的课程设计，根据“以就业为导向”、“以学习者为中心”、“以职业生涯发展需要”的课程开发原则进行专业课程开发，形成以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体的模块化课程体系。进行项目课程开发，制定课程标准，研发项目课例，形成项目课程。
2.精品课程教学模式的研究
教学模式有鲜明的针对性，重视学生在校学习与实际工作的一致，打破过去传统的理论与实践分离的教学模式，以学习者为中心，采用探究式、任务式、体验式、团体合作式、技能训练式等教学方法，促进学生积极思考，乐于动手参与，提高教学效果，利用各种教辅设备优化教学手段，丰富多种教学资源，建立课程资料库，增强师生教学活动的参与程度，探索科学的教学质量考评体系，形成由行业企业专家、教师、学生共同参加的多元化考核评价方法，注重平时教学过程性评价和考核（考试）诊断性评价的有机结合。
3.精品课程师资队伍建设的研究
探索专业课程师资培养途径和方法，对课程负责人员从职称资质、教学能力、行业知名度，团队合作等方面提出新的要求，拓宽外聘专家来校参与精品课程教学活动的渠道。
4.专业实训基地建设的研究
加强专业实训基地建设，校内实验实训室的设施设备技术含量要高，要能完全满足课程教学需要；建立真实或仿真的职业环境，制定有利于学生自主学习的实验实训室管理制度、管理规范；建立校外实践教学基地，与相关企业建立合作机制。
5.精品课程管理机制的研究
学校是精品课程建设的主体，要加强对精品课程建设的管理，从专业建设的整体规划入手进行选题，周密组织加强研究着眼提高质量，建立精品课程的激励和评价机制，调动精品课程建设团队的积极性、主动性和创造性。
中等职业学校精品课程建设研究的实践操作
中职旅游专业精品课程建设是指在中等职业学校旅游专业教学中，聚集优质的教育资源，提高课程教学质量，使学生得到最好的教育，并可以在更大的范围内得到教学共享的一项教学创建和研究活动。
在中等职业学校精品课程建设研究的实践中，我们归纳了学校开展精品课程建设研究的基本操作程序，包括整体规划、重点建设和反馈激励三个阶段。
1.整体规划
制订科学的建设规划是学校精品课程建设的前提。精品课程作为提高教学质量和教学改革的重要工程，其建设绝不仅仅是单纯的课堂教学问题。精品课程“五个一流”内涵的科学界定，涵盖了师资，队伍、教学内容、教学方法、教材和管理等不同的层面建设，它是一个系统工程。我们要把精品课程建设纳入学校的学科专业建设规划当中，并制定切实可行，适合本校教育教学特点的实施方案。
在市场调研和提高教师认识的基础上，学校研究印发了《关于开展精品课程建设的通知》的文件，明确了学校精品课程建设的指导思想、主要目标、基础原则、主要内容和实施办法，要求全体教师根据学校的统一安排结合自身任教科目的实际，积极申报精品课程项目。
2.重点建设
精品课程建设的高要求和中等职业学校的教学现状决定了中等职业学校不可能同时把所有课程都能建设成精品课程，为此我们必须从学校的实际出发，有重点的开展精品课程建设。我校从申报的20项精品课程建设项目中，经过认真评选，重点确定了10门课程作为校级精品课程建设重点项目，学校统一颁发了精品课程建设项目负责人证书，重点给予这些项目相应的人力、物力和财力的支持。每个项目组根据要求制定了精品课程建设的实施方案，并按方案实施精品课程建设的研究工作。力争在建设期内把立项精品课程真正建设成为有特色、高水平、经得起实践检验的精品课程。
3.反馈激励
建立有效的激励与评价机制是学校精品课程建设的保证。学校要求各课程负责人要根据社会需求与自身实际，做好精品课程建设研究的实施方案，凡是课程负责人要求的人力、经费、设备设施等方面学校都要给予满足。在学校绩效工资考核分配方案中对参与学校精品课程建设研究并取得成果的教师给予相应的奖励，凡是被确定为校级精品课程的课程负责人，均被聘请为省级课题的子课题组长。学校认真组织开展组织校级精品课程评选，评选出的精品课程以文件形式公布，同时授予“校级精品课程”称号，并择优推荐参加市级、省级、国家级精品课程评选。
精品课程建设是一个复杂的系统工程，随着经济的发展、科学的进步，必然会引起教学理念的更新、教学方法的改进、教学内容的变化，精品课程建设也要与时俱进，不断充实、不断完善、不断发展。