控制农产品农药残留的措施与方法

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农产品是人类生存和发展的重要物质基础。在其种植生长期间经常受到有害生物或不良环境条件的侵害，常因发生病虫害而造成损失。农作物病虫害不仅造成产量的减少，也使产品品质低劣，不堪食用和加工，如带有黑斑病的马铃薯使用后，会引起人、畜中毒，甚至死亡。为了防治病虫，人们就大量施用化学农药，而大量使用化学农药的结果则是引起农业自身的污染，农产品中农药残留量超标。那么，怎样才能有效防治病虫草害，又能控制农产品中农药残留量不超标呢？

1.科学合理使用农药

1.1 选用对路的农药

农作物病、虫、草害种类很多，其发生、危害规律和特点有很大差异。各类农药的产品又很多，其防治对象和作用特点也不相同，所以必须根据防治对象的种类和特点，选用最有效的农药产品，才能达到防治目的。否则，不但效果差，还会浪费农药，耽误防治时机，给农业生产造成损失。

1.2 适时用药

适时用药要考虑到有害生物的发生规律和农药的特性。不同发育阶段的病、虫、草对农药的抗药力不同，要抓住有害生物发育过程中的薄弱环节和使用农药的特性来确定施药时机。如完全变态的害虫卵和蛹期抗药力比幼虫和成虫强；同一种幼虫，一般3龄前幼虫抗药力弱，3龄以后抗药力显著增强；害虫体重大的比小的抗药力强；同一种害虫雌虫抗药力比雄虫强；越冬幼虫比其它时期的幼虫抗药力强。杂草在萌芽和初生阶段，对药剂较敏感，以后随生长抗药力逐渐增强。所以，在使用农药时必须根据病、虫、草情，天敌数量的调查和预测预报，达到防治指标适时用药防治。

1.3 严格掌握用药量

药剂使用剂量是广大科技人员在大量试验的基础上确定的，降低用量会影响防治效果，过多地增加用量，会造成农药的浪费和污染环境，甚至使农作物受害。因此，在田间喷药时一定要用专门标准器皿按规定标准计量，切不可拿瓶盖或其它非标准器皿进行计量，更不能拿药瓶往喷雾器中随意到药。喷药方式要根据农药的剂型而确定，如乳油、水剂、悬浮剂、可湿性粉剂可加水喷雾；粉剂、颗粒剂、胶囊剂适用于拌种和撒施。无论采用大容量喷雾，还是超低容量喷雾或是撒施，都要求把药剂均匀周到地喷施于植物上，要防止重喷或喷漏。喷药时间最好选在无风、晴朗的天气，天热时施药要在上午10点以前，下午4点以后，施药时操作人员必须穿戴防护设备。

1.4 合理轮换交替用药，防止有害生物产生抗药性

农药对于防治病、虫、草害，保护植物生长，保护人民健康具有重要作用，但在使用过程中病虫草不可避免地要产生抗药性，特别是在一个地区长期使用单一的农药，会产生很强的抗药性。因此，在使用农药时，必须合理轮换交替用药，正确混配、混用，防止单一长期使用一种农药，使病虫草害产生抗性。

2.加强农药市场管理

农药经营市场秩序的好坏，直接影响着农民的用药种类和效果。因此，要控制农产品中的残留，必须要杜绝高毒高残留农药的使用，规范经营主体，强化源头管理，对从事农药经营的单位必须经有关主管部门培训考核后，方能持证上岗经营农药。通过法规与业务知识培训，提高经营者的道德素质和经营素质，使经营者知法守法，提高服务质量。农药执法部门应建立长效机制，经常性地开展专项整治，加强与工商、质监等部门的配合，组织农资经营诚信单位评选工作等，有效提高经营单位诚信度。

3.加强科技培训，提高农民素质

近几年随着农村劳动力的转移，青壮年劳力外出务工数量明显增加，在家种地的大多数是45岁以上的老农民，文化水平较低，对新农药、新技术接受较慢，再加上种植业结构的调整，农作物病虫害的发生更加复杂，农民由于缺乏植保知识，乱用滥用农药的现象较为普遍，往往不能抓住防治适期而重复用药，乱用药、费工、费药、污染重。这就需要农业技术部门加强对农民进行科技培训，指导农民科学用药，大力营造全社会高度重视农产品质量安全、自觉抵制“两高”农药的氛围，从而达到控制农产品农药残留的目的。

4.完善检测设备，实行市场准入制

随着人们生活水平的提高，人们对农产品的要求已从数量型向质量型转变，农产品质量安全问题日益受到全社会的关注，迫切要求建立检测体系。为适应社会发展的需要，相关部门应尽快制定相应措施，建立农产品质量检测体系，配备农药留速测仪等检测设备，在生产基地、销售市场等进行经常性检测，实行市场准入制。