商丘特色农业产品发展策略研究

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农业产业化是农村改革与发展迈向更高层次的客观要求，是农民发展市场经济的一种新型组织形式，是农业经济运行机制和农村经营体制的变革和创新。商丘惠楼山药的农业产业化研究是为了解决农业生产发展的内在需要，不仅是农业市场化的要求，还是提高农业经济效益的重要途径。商丘惠楼山药的产业化发展是现代农业发展的趋势，也是社会主义市场经济发展的内在要求，惠楼产业化生产的成功，最终不仅能够实现有效建立起连接农户和市场的组织和机制，实现惠楼山药产业化经营，而且能为商丘产业化经营发展作出实证，进而带动整个豫东地区农业产业化发展。

商丘作为一个农业大市，有着丰富的自然资源与得天独厚的地理优势，农业发展状况良好，如：惠楼山药、双八草莓、宁陵梨园、夏邑菌菇等。但全市的农业产业化经营的整体水平不高，虽存在这些知名品牌，但从种植、收购至产品深加工，普遍没有形成一定的规模；缺乏龙头企业带动，管理模式差，导致虽有特色产业但优势不明显、竞争力不强的现状。

以惠楼山药为例，位于虞城县店集乡的惠楼村，惠楼山药的种植区立地土壤条件比较优越，多种元素和养分比较高，物理和化学性质适合山药生长，惠楼山药种植区的土壤结构和通气状况比较良。惠楼山药的种植区立地土壤条件比较优越，多种元素和养分比较高，物理和化学性质适合山药生长，惠楼山药种植区的土壤结构和通气状况比较良好。

由于当地特有的土质，惠楼山药质地细腻、皮薄易剥、口感面甜、黏滑、不麻不涩，健康营养，是一种品质优良的山药品种，不仅口感更佳，而且有极高的药用及营养价值，在市场上很受欢迎。但与此同时，惠楼山药种植面积很小，其影响其丰产的原因主要是地形崎岖，内涝频繁，山药病害比较严重，受种植面积与山药种植不能连年播种特点的制约，以及当地多为散户种植，缺少龙头企业带领，导致种植面积逐年降低，生产难以达到规模化效益，管理模式落后，山药长成后直接出售，利润率低等问题。

一、推进商丘农业产业化发展的思路与原则

实行农业产业化经营，有利于商丘破解三农难题，破除城乡二元结构，增加农民就业，提高农民收入，有利于促进现代农业的发展和社会主义新农村建设和全面小康社会目标的实现，也有利于城乡统筹发展，提高商丘市整体综合竞争力，因而，对惠楼山药产品的深加工也关系到传统农业向现代农业迈进以及商丘农村经济改革与发展进而社会改革与发展的重要实践课题。

商丘的农业产业化作为一个龙型产业链，其触角伸向的是整个市场，龙尾摆向千家万户。在整个产业化发展的链条中，龙头企业显得尤为重要，惠楼山药深加工产业作为商丘农业产业化发展的龙头企业不仅是系统的组织者、营运中心、服务中心、信息中心、技术创新主体和市场开拓者，在千家万户的分散经营和千变万化的市场之间架起一座桥梁，而且最能有效地构建技术、品牌和资本平台。培育和发展惠楼山药深加工是实现商丘农业产业化经营的重要环节，它具有开拓市场、引导生产、深化加工、延长农产品销售时间和空间、增加农产品附加值等综合功能。充分发挥惠楼山药产业化在商丘农业产业化链条中的功能效应，是提高商丘农业竞争力的有效途径。

二、推进商丘农业产业化的对策

长期以来，在现代农业的发展进程中，经常碰到的问题就是农业本身效益低，发展中经常面临种种困难，似乎是一个弱质产业。这里提出的农业是指传统的农业，主要是指传统农业，主要利用传统农业理念、生产技术、物质装备和组织形式来进行的。现代农业和传统农业有着很大的区别，在某种程度上甚至可以说是根本的区别，它建立在现展理念、现代科学技术、现代物资装备和现代组织形式的基础之上的，是富有活力、效益较高、符合可持续发展要求的新型产业。以从事农产品生产、加工和流通为主的农业产业化龙头企业，是现代农业发展的产物，始终与现代农业紧密联系在一起。改变商丘市传统农业的落后状况，加快商丘现代农业的发展，必然要依靠龙头企业，可以说龙头企业在发展现代农业中具有不可替代的举足轻重的作用。

针对以上问题，要完善商丘市与创新发展惠楼地区山药深加工的产业化经营，关键要做好以下环节：

从惠楼地区的山药产品深加工产业化对商丘的农业产业化以及现代农业的带动，必须要遵循：要因地制宜，立足于当地优势资源；以市场需求为导向，具有现实需求或长远潜在的市场；要在国家产业政策指导下合理布局。也就是说，要从商丘地区的实际出发，发挥自己的资源优势，突出本地特色，明确本地农业、农村经济发展重点和基本方向，合理配置，发展各具特色、布局合理的优势产业和优势产品，形成区域性主导产业，从而将区域优势转化为产业优势。要以发展的眼光看待农业产业化发展，要不断创造推出自己的优质品牌，使得商丘的产业化经营处于不断的进步与持续兴隆之地。

三、结论

关于惠楼山药深加工的产业化发展的调研，这也是新形势下实现商丘乃至整个农业发展战略目标发展的新形势，也是农业现代化的发展的重要途径，具有极为重要的现实意义。商丘的农业产业化发展，不仅是惠楼山药的深加工技术经济问题，而且是一个深层次的问题，产业化的发展仍有依赖于制度创新和转换机制。商丘的农业产业化发展，不仅要依靠龙头企业的带动，而且还要以强化科技支撑为手段、提高经济效益为目标，其本身又是转变经济增长方式的过程。从这个意义上来讲，商丘的农业产业化经营同时体现着农业的两个根本性转变，是转变农业经济增长方式和农业体制转轨的结合点。

（作者单位：商丘师范学院经济与管理学院）