糖尿病的药膳食疗
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糖尿病属于中医学的“消渴”病范畴，其发病是由于素体阴虚，复因饮食不节、情志失调、劳欲过度而致，病理为燥热偏盛、阴津亏耗、以阴虚为本、燥热为标，病位在肺、胃、肾。
糖尿病严重时可发生酮症酸中毒或其他类型急性代谢紊乱。常见的并发症有急性感染、肺结核、动脉粥样硬化、肾和视网膜微血管病变及神经病变等。为防止糖尿病并发症发生，必须进行饮食控制，用药膳食疗调理。
糖尿病因过食辛热肥甘或七情因生热化燥，灼伤真阴而患此病。其一，其病位在肺，渴饮无度，称为上消；其二，其病在胃，饥而膳食，尿甜为中消；其三，病其在肾，精髓枯竭，弱浊为膏，称为下消。因此临床表现将糖尿病分为“上消”、“中消”、“下消”等类型。药膳调理糖尿病的原则是滋阴养肺、滋阴养胃、滋阴养肾。
因此，根据以上原则，对于糖尿病患者食物选择，提出以下意见，供读者参考。其他食物也要根据患者的体型和体力活动状况计算每日所需总热能来控制进食。
不可食的食物有
1、含淀粉多的食物
白面粉、土豆、红薯等
2、燥热、油炸火烤食物
油条、麻花、烤肉、烤鸡、烤鸭、油炸饼、油炸果子等。
3、各种酒类
啤酒、白酒、果酒、葡萄酒等
4、各种糖类
白糖、红糖、水果糖、甘蔗等
宜少食的食物
籼米、黄豆、白扁豆、刀豆、石榴、橘子、荔枝、胡桃、猪肚、黄牛肉、鸡肝、河虾、大虾、淡菜、海参、鱼油、糯米、李子、佛手、油菜、桃等。
糖尿病患者在就餐时，不宜吃的过饱，吃大半饱则可，可少吃多餐，工作要注意劳逸结合，要节，适当运动，一句话“管住嘴，迈开腿”这样对控制糖尿病才有益。
沙参二冬茶
配方：沙参、麦冬、天冬15克，生地黄，生石膏，花粉各30克，黄苓、玄参、知母各12克，葛根、五味子、石斛备9克，普洱茶30克。
功效：滋阴润肺，清热生津。适用于各型糖尿病患者食用。
制作：(1)把以上药物洗净，装入纱布袋内，与茶叶同放茶壶内，加清水100毫升。
(2)把茶壶置武火上烧沸，用文火炖煮15分钟，滗出汁液，再加入清水600毫升，煎煮10分钟，滗出汁液，合并2次煎液，用纱布过滤即成。
沙参天冬炖老鸭
配方：沙参、黄精各10克，天冬15克，老鸭500克，冬菇20克，姜、盐各5克，葱、绍酒备适量。
功效：滋阴润肺，清热生津。适用于各型糖尿病患者食用。
制作：(1)将老鸭宰杀后，去毛及内脏，洗净；冬菇用水发透，一切两半；天冬、沙参、黄精洗净，切片，忽切段，姜拍松。
(2)把老鸭、黄精、天冬、沙参、冬菇、葱、姜、绍酒、盐同放炖锅内，加水2500毫升。
(3)把锅置武火上烧沸。打去浮沫，再用文火炖2小时即成。
山药煮南瓜
配方：山药20克，南瓜150克，盐、鸡精备2克。
功效：益气血。止消渴，各种糖尿病人均可食用。
制作：(1)将面瓜洗净，切成2厘米宽，4厘米长的条，山药洗净，切片。
(2)把炒锅置武火上烧热。放入素油，烧至六成熟时，加入南瓜、山药、盐微炒，再下入水100毫升，用武火烧沸，文火炖煮20分钟加入鸡精即成。