简约与实用的回归

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ASC精品葡萄酒公司

奥地利著名品牌力多（RIEDEL）从事玻璃制品行业已长达近300年，从产生之初，力多即为奢侈玻璃产品的设计者，经过几代人的努力，力多不但成了全世界闻名的精品酒具的代名词，更是将细致、奢华做到了极致。Maximilian Riedel是力多家族的第十一代传人，现任“力多水晶酒杯”美国区总裁，年仅31岁的他已经推出自己多个系列的独特设计，其中包括力多“O”系列，该系列展现了简约的风格，更强调了精品酒杯的实际作用。

中国葡萄酒：您亲自设计的“O”系列，跟传统意义上的酒杯完全不同，您的灵感来源于哪儿？

Maximilian Riedel：2000年我搬到美国的时候发现美国的餐厅很少用力多，他们说力多又贵又容易碎；另外，美国的公寓厨房大多空间有限，摆不下各种酒杯，这就促使我设计了这种外形好看、但底部平坦稳健的“O”型水晶杯，因为没有脆弱的杯脚，所以大大降低了破碎的几率；该系列可以摞起来存放，你同时拥有了一只葡萄酒杯、水杯、啤酒杯、龙舌兰杯，总之什么都行，甚至喝黑比诺和可口可乐都可以。

中国葡萄酒：设计一个适合某种酒或者某种葡萄品种的杯子，需要考虑的因素都有哪些，比如口感、色泽、酸度、香气？如何判断某些设计就是适合某种特点呢？

Maximilian Riedel：整个公司没有其他的设计师，只有我和我父亲。必须明确一点：我们设计杯型是为了它能够起到的作用而不是外形。所有的杯型是被酿酒师自己确认的，一种酒我们会有300种不同的杯型备选，分别具备不同的特点――突出酸度的、突出单宁的、突出果香的，然后再从中选出30种，将它们散发到全世界愿意参与选择杯型的人手中，主要是做这种葡萄的酿酒师，随后由他们亲自尝试并决定合适的杯型，而不是我。最后会剩下3个杯型，我们把这三种的特点平衡在一起，然后就决定了。这样的工作流程是只有力多才做的。每一个制作过程都是艺术创造的过程，所以一只杯型的诞生会根据实际情况，要用3～12个月的时间来确认。

中国葡萄酒：作为专业的酒杯设计师，您一定对葡萄酒也非常了解？

Maximilian Riedel：我不会把自己叫做侍酒师，但是我会叫自己侍酒师的挑战者。当我巡游世界时，我会在不同的场合下品尝不同的葡萄酒，和朋友们、在晚宴中、在家里。而我设计的灵感来源于旅游，更来源于高科技和新技术使得梦想实现。所以这些灵感是创造力与新技术的结合。这也是把力多和其他厂商区分的标志，因为我们在技术创新上投入了非常多的资金。

中国葡萄酒：您如何看待中国市场？

Maximilian Riedel：中国是最具实力发展最快的市场。有意思的是，在中国，我们的市场开发与在其他国家完全不同，这儿是从餐厅起步，而每年又有很多新的酒店在这儿起建，国际流非常频繁，奢侈地享受葡萄酒，他们就会用到力多，这是一个慢慢的稳步的发展。我非常期待！