日光温室彩色甜椒栽培技术

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摘要从品种选择、培育壮苗、定植、棚内管理等方面介绍日光温室彩色甜椒栽培技术，为彩色甜椒的推广及经济效益的提高提供参考。

关键词日光温室；彩色甜椒；栽培

彩色甜椒是近年来兴起的一种高档精品蔬菜，有红、橙、黄、白、紫等各种颜色，果实肥大，单果重150～200g，最大果重400g，外形美观，色泽艳丽，颇受消费者欢迎，可作为高档宾馆、饭店配菜及馈赠佳品，亦可作水果、沙拉或炒菜等食用，具有广阔的市场开发前景。

1品种选择

为适应高档宾馆、饭店配菜及馈赠等不同消费需要，可选择不同色泽品种，如黄欧宝、桔西亚、白公主、紫贵人、美尼亚、玉石椒。

（1）黄欧宝。方形果，果实成熟时颜色由绿变为明黄，果肉中厚，果实平均高10cm、宽9cm，果重150g左右，耐贮运。

（2）桔西亚。四心室，方形果，成熟时由亮绿色转为鲜艳的桔黄色，果实平均高、宽约11cm，平均单果重200g。

（3）白公主。方形果，连续坐果能力强，坐果后即为奶白色，而后为亮黄色，是彩色甜椒的极品，果实大，平均单果重220g。

（4）紫贵人。坐果后果实很快转为紫色，生长势较强，平均果重150g。

（5）美尼亚。生长势强，分枝少，耐寒，果硬，肉厚，易于保存运输，成熟时色泽深红，着色均匀，果实方正，平均果重180g。

（6）玉石椒。果实笼形，下部略尖，果实由浅绿色转为浅红色，果面有光泽，外观美丽，果肉较厚，座果率高，较耐热。

2培育壮苗

2.1建苗床

选择地势高燥、能灌能排的地块作为苗床地，也可于日光温室内育苗。黄淮地区在8月上中旬于棚内育苗，用棚膜防暴雨，用遮阳网遮荫降温。苗床畦宽1.5m、深15cm，畦底要拍平，畦埂要硬实，可在其上排砖，利于日常管理。用肥沃园土6份加有机肥4份过筛后调匀，每立方米土加1kg氮磷钾三元复合肥、50g辛硫磷和100g多菌灵掺匀，将土装入营养袋，摆入苗床，要坚实无缝隙，于播前1d浇透水，备播。

2.2育苗

播前用10%磷酸三钠浸种20min以钝化病毒，然后将种子投入30℃温水中6～8h，后置于25～30℃环境中催芽，露白播种。每钵点1粒，上覆过筛细土0.8～1cm厚，播后覆地膜。2/3种子发芽出土后撤去地膜，并揭开棚膜降温。此期注意除草防病虫，用吡虫啉加病毒A混合喷雾，防治蚜虫及病毒病。

3定植

定植前，施腐熟鸡粪75～112.5t/hm2，撒施45%氮磷钾三元复合肥750kg/hm2，整平深耕细耙，于定植前10d扣棚，高温闷棚，喷洒百菌清进行棚室和土壤消毒。由于彩椒生长势强，植株高大，定植密度为3万株/hm2，宽窄行定植，宽行85cm，窄行65cm，垄高20cm，株距45cm，栽植时在垄上开沟或挖穴，集中施入腐熟饼肥7.5t/hm2，与土混匀，每穴1株，注意不要散土坨，以防伤根，栽后盖好地膜，封好引苗孔和膜边。

4棚内管理

4.1温度、光照与肥水管理

定植后到缓苗前一般不浇水，闭棚提温以促发根。此期昼温控制在26～30℃，夜温16～18℃，晴天中午放草苫遮荫。缓苗后掀开两侧地膜进行中耕松土，浅锄垄背，深锄垄沟，进入开花结果期，气温逐渐下降，应注意调温增光。11月和翌年2月上旬草苫早揭晚盖，达到昼温25～27℃，夜温15～17℃，有10℃左右温差较为理想；12月至翌年1月的寒冷季节，做好防低温寒害和冻害，草苫适当晚揭早盖，棚后墙张挂反光膜，以改善棚内光照条件。连续阴冷天气后骤然转晴，不可急于揭苫，而应分次逐渐揭去草苫，进行揭花苫适应，若出现萎蔫，直到植株恢复正常生长。深冬季节出现缺水，应浇小水。

彩椒开始膨大时，追施磷酸二铵300kg/hm2。进入2月中旬后，气候转暖，逐渐加大通风量，施三元复合肥750 kg/hm2并浇水。盛果期7～8d浇水1次，间隔一水施尿素300kg/hm2，利于彩椒果大个匀。彩椒根系分布浅，根系不发达，追肥掌握少量多次，以防烧根，浇水掌握见干见湿、防沤根的原则。

4.2整枝疏果

彩椒生长势强，为协调营养生长和生殖生长，发挥果大优势，生产高质量彩椒，应采取整枝疏果措施。彩椒大部分为双杈或三杈分枝，其整枝从第二级分枝开始，即将其向外的侧枝保留2～3片叶、1～2朵花摘心，保持双杆或三杆向上生长，用吊绳吊秧防倒折，并改善通风透光条件，生长一段时间后，疏去已变硬的小型果、畸型果。在果实充分肥大、皮色转浓、果皮坚硬而有光泽时采收。因其果大、梗粗，为防止折断茎枝，应用剪刀剪断果梗，采收后分层排列装入礼品盒或塑料袋备售。