张国雄:用心做好茶

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从下岗职工到农民企业家

1996年初，张国雄从福建省平和县食品公司下岗，凭着不服输的劲头，一直努力寻找着人生的支点。一次偶然机会，张国雄结识了年长其30岁的吴健南。老吴喜欢喝茶，与老吴一起品茶时，他发现平和的白芽奇兰茶香味奇特，那股淡淡的兰花清香仿佛浸透内心，有着说不出的感觉。于是他萌生了经营白芽奇兰茶的想法，也许是年轻人执着、坚韧的精神感动了老吴，他们“以茶为媒”成了忘年之交，经营白芽奇兰茶的想法也得到了老吴的鼓励和支持。

起初，张国雄只卖散装茶和简装茶，后与广东潮州的茶商联手，经销精加工和精包装的白芽奇兰茶，他说，“车来车往、起早摸黑，尽管生意越做越大，但那时只是把它作为一种谋生手段，内心总觉得缺少点什么。随着与茶的形影不离，慢慢开始闻茶香、观茶色、品茶韵，在茶世界‘遨游’久了，发现其实自己已经深深地爱上了它。”

2000年11月，张国雄注册了“天醇”品牌，成立天醇茶业有限公司，并在海拔1080米的狮岩峰建立3000多亩的白芽奇兰茶生产基地。随着销售网络的扩张， 2011年，张国雄又收购了崎岭乡大芹茶场，将其改造成1000多亩的天醇茶业基地；2012年，计划在平和县芦溪镇建设 1500 亩的天醇有机茶基地。此外，张国雄以“订单农业”等形式形成了稳定的原料供应网络。如今，福建省天醇茶业有限公司与农业大专院校挂钩，借助农业院校的科研力量，做公司的技术开发中坚，公司还在全国范围内聘请业界专家做技术顾问、营销顾问。

虽然生意规模逐步扩大，但张国雄并没有满足于解决“温饱”，而是投向更为远大的目标。注册商标、提升白芽奇兰茶的档次、生产系列产品等。在他的领导下，全公司上下形成了“没有质量就没有市场，没有市场就没有一切” 和“ 市场竞争是质量竞争，而质量竞争是通过品牌竞争来实现”的共识。注册了“天醇”、“天醇柚”“狮岩峰”等五件跨类商标。狠抓质量监控，对茶叶生产实行全流程、全方位、全员性质量管理，持续提升质量。将空调、现代制茶机械等引进制茶车间，严格规范的流程和时间控制，确保了茶叶质量相对统一稳定。同时按照各地区消费者的不同口味需求，开发出不同风味的天醇茶，甚至实现“客户下单，企业生产”，确保开发的新产品与市场需要紧密对接。此外，张国雄还特意四处搜集传统的制茶工艺，生产一批纯手工的白芽奇兰茶。

一茶一世界

张国雄说，“闻到白芽奇兰茶香味，全身就有一种平和的感觉；只有用心做有生命、有思想、有文化的茶，白芽奇兰茶才能走得更远。”

做有文化的茶，这一思想在张国雄脑中日益清晰。他研究茶文化，希望为白芽奇兰茶找到文化支撑，或者说在生产营销过程中融入文化元素。

从起源开始，张国雄四处寻找相关佐证。明成化年间，开漳圣王陈元光第廿八代嫡孙陈元和游居平和崎岭彭溪水井边时发现了白芽奇兰；清乾隆年间，也有人在平和境内发现白芽奇兰；清朝帝师蔡新以茶治愈爱孙之疾，以及世界文化大师林语堂“如果有一只茶壶，中国人到哪里都是快乐的”，“捧着一把茶壶，中国人把人生煎熬到最本质的精髓”等等，张国雄明白，在众多茶叶中，决定能够走多远的因素不仅仅是质量，还有所附属的文化，文化是茶叶的筋骨。因此，张国雄把文化融入到茶叶的生产营销过程中。在开发和包装茶叶品种时，灵通、三平、土楼等，都成为他包装白芽奇兰茶的文化支撑。

“如果让茶有了思想，它就不仅仅是一种饮料。”张国雄想让茶行走在现代和传统之间，制作时，他不拘泥于传统但又不忘本，不拒绝现代也不简单切断。而且，他坚持不断创新，拓展思维，琢磨茶的新做法、新工艺。甚至突发奇想，把琯溪蜜柚和白芽奇兰茶组合在一起，用蜜柚花熏制白芽奇兰茶，做成香气浓郁的柚香奇兰，投放市场后广受欢迎；他还把红茶的制作工艺和白芽奇兰茶相结合，生产出天醇红，让白芽奇兰茶“一茶两喝”，既有白芽奇兰茶的香味，又有红茶的味道；另外，他还深研县志，研制出1518白芽奇兰茶名茶；他了解到平和克拉克瓷曾经风靡欧洲的过去，就以克拉克瓷罐装白芽奇兰茶，促进名牌和名品的融合对接。在张国雄的努力下，白芽奇兰茶、仿制的克拉克瓷瓷罐和平和琯溪蜜柚深加工产品——果脯三种整合到一起，形成“平和三宝”。

书写茶香人生

每每谈到茶时，张国雄全身都迸发出激情的火花，深入他骨髓的白芽奇兰香味总能沁人心脾。如今，白芽奇兰茶的经纬线已经延伸到全国各大城市。这不仅是他的事业，更是他的追求，就像一个精灵，舞动了他的生活。

2005年“天醇”茶叶获得漳州市知名商标认定；2006年被认定为福建省著名商标；2007年荣获福建名牌产品。公司先后获得农业部颁发的“无公害茶叶”标准认证、无公害农产品认证、茶业QS认证、中国良好农业规范认证(GAP) 、有机茶认证等。天醇茶叶在各级茶叶竞赛中屡获殊荣，先后荣获国际茶叶星级大赛四星级国际茶王奖和国际优质茶奖、中国名茶评比白芽奇兰金奖、2012中国国际茶叶及茶艺博览会金奖等市级以上奖项58个，被誉为得奖专业户。平和白芽奇兰茶的品牌价值评估达16.28亿元，位居全国茶叶公用品牌50强之内。连续五届入选海峡两岸茶业博览会指定礼品茶，被指定为中国世博会特许商品。张国雄本人获得了“福建省农村青年创业致富带头人标兵”、“福建省科普惠农兴村带头人”、漳州市“优秀创业青年”、“科技创新奖”等荣誉。

与张国雄谈茶，看着天醇茶业有限公司的标志性口号“天地和，醇香远”，恍如喝了一杯白芽奇兰茶，回味无穷。