这些农庄新鲜有材
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不要总觉得有机生态农场是离我们生活很遥远的东西，其实在成都的周边，隐藏着各式各样的生态农庄。“绿色有机”就在我们身边。
不贴认证标签依然卖得很好
有材代表：安龙村高家农庄
主营：应季蔬菜
郫县安龙村是一块回归传统小农生产生活式的试验田，在安龙村里，家家户户都以最原生态的方式在这块土地上耕作，没有化肥农药，没有除草剂，甚至没有洗涤剂；不种反季农作物，不使用大棚；用沼气池、农家肥，糟糠洗碗；让虫爬到菜叶上，蚯蚓钻进泥土里……这就是坚持原生态小农模式的安龙村。
目前，整个安龙村共有9户农家采用这种原生态耕种方式，其中，以村民高一程的高家农庄最大。高一程家自己有5亩地，后来又租了18亩。高一程多年来一直吃素，所以他也只种植蔬菜。
虽然安龙村看起来如此朴素，与其它村庄并无差别，但事实上，它早已成为了接待世界各地志愿者、考察团的“绿色教室”。有不少大型企业都承包了高家的田地，开辟成自己单位的“自留地”，每周都会派一部分员工来打理。承包的价格非常便宜，一块20平方米的土地，承包半年，收费200元。
把土地承包出去，并不是高一程主要的经济来源。从2008年起，高家联合另外6户同样采用有机耕种的村民，形成了一个有机蔬菜配送团队，开始给成都一些小区配送有机蔬菜，每周一、二、五送，他们所有的客户，几乎都是老客户口口相传而来。到目前为止，他们已经固定给200个家庭配送有机蔬菜，客户遍布成都每个区，平均每周要配送蔬菜300到500斤。
现在，高家农庄主要以两种经营模式为主：一是配送蔬菜；二是接待家庭、学校或者单位来体验的“城市农夫”。在高家田里采摘了新鲜蔬菜之后，可以请高一程马上帮你拿去下锅烹制，如果在高家有自留地的客户，收费每餐15元一人；没有自留地的，每餐20元一人。
“农人”观：
郫县安德镇安龙村原本是一个坐落在走马河畔的普通小村庄，2005年河流研究会的专家发现，走马河是成都市河流的上游，它的水质会影响整个成都市的河流水质。于是，专家和志愿者号召安龙村的村民们放弃使用化学农药和化肥。
起初，安龙村有20来户村民响应了这一号召，可是当真正实施起来时，才发现困难重重。土地经过化学成分的长期浸泡，变得非常贫瘠，突然不使用任何化学成分，农作物产量顿时大减。很多村民渐渐放弃了，到最后，只有9家人坚持了下来。现在，这9家人已经尝到了生态农业带来的甜头。让高一程觉得最骄傲的地方，就是他的蔬菜从来不粘贴所谓“绿色认证”“有机认证”标签，但是依然卖得很好。
“农人”心水推荐：
蔬菜就要吃当季的才好，最近正在换季，叶子菜很少，瓜果类的多。高一程推荐茴香烩胡豆、清烧莴笋、炝炒莲白，还有冬寒菜汤。
甜叶菊让法国人兴奋不已
有材代表：安龙村香草园
主营：香草、精油
高清蓉是高一程的妹妹，她没有像哥哥一样种植蔬菜，而是认真经营着一块香草园。
高清蓉的香草园总面积只有1分地，就在高一程菜地的旁边。这一分地被她用竹篱笆细心地围起来，在香草园的一角，还有一间英国志愿者亲手搭建的小木屋。
这小小的一分地里，有30多个品种的香草，迷迭香、薰衣草、琉璃苣、甜叶菊……在高清蓉的小园子里，弥漫着一股淡淡的香气，所有的香草，全部是由农家肥浇灌，田里的杂草，由高清蓉亲手拔掉。香草长成后，高清蓉会把它们挖起来，装进花盆，或等待预订的客人来取，或摆放在哥哥的堂屋，任由来农庄玩耍的游人买走，或把它们拉到水井坊社区的小集市上卖。盆栽香草按大小，售价在20到100元不等。
高清蓉的香草园里，最受女人喜爱的，就是她自己提炼的香草精油。去年，高清蓉花了1000多元，购买了一个炼精油的仪器，把卖不完的香草拿来自己提炼精油，然后尝试性地拿到水井坊小集市上去卖，没想到大受欢迎。不过现在高清蓉仍然以种植香草为主，因为是自己在家提炼，没有形成规模，炼出的精油没有专业的精油瓶来盛，所以一般来找高清蓉买精油的，都是自己提着精油瓶的熟客。
“农人”观：
高清蓉当初开垦这1分地的香草地，只是为了以最环保的方式来帮哥哥的菜园驱虫，可是她渐渐发现，香草还可以作精油、泡茶、烹饪、制香包等等。香草给高清蓉的生活带来了许多乐趣，让农业不再是“面朝黄土背朝天”的苦差事了。
“农人”心水推荐：
甜叶菊是高清蓉极力推荐的一款香草，这种香草的叶子非常甜，直接摘一片叶子放进嘴里嚼，都能马上感受到纯甜的味道。甜叶菊的叶子用来泡水喝的话，可以降低血压。曾经有一个法国人来高清蓉香草园参观时，发现甜叶菊之后，非常兴奋。他告诉高清蓉，在法国不允许大量种植甜叶菊，因为政府害怕糖会因此而卖不出去。
有身份证的土鸡蛋
有材代表：十陵镇禽业合作社
主营：土鸡蛋
每天下午，龙泉驿区十陵镇农户苏英桃的鸡舍里，两个工人都会推着一台推车，把母鸡刚产下的鸡蛋收集起来，运到仓库。在仓库里，另外几个工人用抹布擦掉蛋壳上的污渍，再把鸡蛋放进集装箱，过秤。第二天一大早，司机便开着奥拓车，把所有的鸡蛋运到镇上的合作社里。
龙泉驿区十陵镇产的土鸡蛋在西南地区赫赫有名，十陵禽业合作社成立于2003年，迄今为止，合作社已拥有社员456名，示范养殖基地53个，平均一天生产品牌绿色鸡蛋10多吨。想要申请加入合作社的农民，得由专家组评定养殖环境，检验合格后，一年缴纳50元会费，由合作社统一提供养殖方案，会员家里母鸡产出的鸡蛋经过合作社检验后，将被贴上统一的品牌标签，流向各大超市卖场。
苏桃英是十陵镇最早一批加入禽业合作社的村民，养鸡已有七八个年头了，她的鸡舍是龙泉驿区仅有的两家成都市标准化养殖场之一。在她的鸡舍里，可以看见紫外线杀毒灯、消毒池、鸡粪发酵池和全自动喂食设备。苏桃英是合作社里有名的产蛋大户，她的鸡舍里一共有4万多只鸡，一天可以产蛋3000斤。
和合作社其他成员一样，苏桃英养殖的鸡所吃的，是由合作社统一提供的生态饲料，由80%的玉米，以及少量豆粕、钙粉和其他营养成分构成。在鸡舍的一旁，是一个沼气池，所有的鸡粪汇集在这里，经过发酵后，用来当做菜农的有机肥。
十陵镇的品牌鸡蛋都被打印上了一串号码，号码上的数字代表了鸡蛋出自哪个会员家，一旦发生质量问题，可以根据这串号码追溯到具体农户的头上，这就像是给每个鸡蛋都办了身份证一样。
“农人”观：
镇上成立禽业合作社以后，苏桃英跟风加入。起初，对于“绿色”、“有机”这些词背后的含义，她并没有什么概念，只是按照合作社给出的标准运作。不久之后，苏桃英发现，自己的鸡蛋虽然要价比超市里其它鸡蛋贵，可是销量依然很好。她开始尝到了“绿色农业”带来的甜头，从这时起，苏桃英开始积极响应合作社各种号召，打造市级标准化养殖场，加入有机肥试点农户……
从当初在自家小院里搭棚建鸡舍，到现在的全自动鸡舍，外加9名工人、1名兽医，绿色养殖，让苏桃英的生活产生了翻天覆地的变化。
“农人”心水推荐：
苏桃英说，土鸡蛋之所以大受欢迎，是因为土鸡蛋吃起来比洋鸡蛋香，蛋黄的体积更大，颜色更深。她最推荐2种土鸡蛋烹制方法：一种是白煮蛋，白水煮鸡蛋，不加任何调料，这样反而可以尝到土鸡蛋本身的香味；另一种就是椿芽炒鸡蛋，现在正逢能吃到椿芽的最后时节，椿芽和鸡蛋炒在一起，简直绝配。
家乐福和伊藤的水果都在这里买
有材代表：柏合镇万亩生态果园
主营：枇杷、葡萄
钟琼是龙泉驿区柏合镇的果农，她有3亩地种枇杷，4亩地种葡萄。从1990年加入合作社开始，钟琼就开始种植枇杷、葡萄和梨。现在，钟琼种植的水果，全部都用自家喂养的牲口所产生的有机肥灌溉，长出果实后，就用纸包起来，防虫防冻。产出的水果，将经过镇上和区上检测站的两次检测，以确保没有农药残留。检测合格的水果，会有三分之二送往合作社营销，剩下的三分之一留给村民散销。钟琼从来不会把这些散销的水果自己担到集市上去卖，因为总是会有水果商主动找上门来收购。去年，钟琼以15元一斤的价格，把枇杷卖给了水果商。对于自己水果的质量，钟琼相当自信。她觉得，家乐福、伊藤洋华堂等大型超市每年都来镇上采购枇杷，就是对水果质量的最好证明。
在柏合镇上，像钟琼一样的果农还有很多很多，整个柏合镇上，光枇杷的种植面积，就高达1万亩，枇杷的亩产在1000斤左右。站在龙泉山上俯瞰整个柏合镇，从山上到山下，白茫茫一片，全是被包裹好的枇杷林。
今年，为了避免万亩枇杷同时成熟，集中上市，发生价格冲突，合作社建议一部分果农采用大棚种植，一部分保持原状。钟琼率先把自家的4亩枇杷用塑料大棚围了起来，如今，透过牛皮纸的包裹，黄灿灿的枇杷已经探出了头。
“农人”观：
以前种植果树，要喷洒大量农药，不仅农药味道让钟琼恼火，最后长出的果实，吃起来也像喝白水一样，没有什么味道。现在采用绿色无公害种植方式之后，钟琼只需在前期喷洒少量从天然植物中提取出来的生物农药，剩下的时间就按照传统方式施肥。以这种方式种植出的水果，味道比喷过农药的好了很多，销量也一下子就提升了。
“农人”心水推荐：
当季正是枇杷成熟的时候，柏合镇的枇杷吃起来很甜，肉头厚，汁水多。钟琼说，水果就是要吃当季的才好，再过一段时间，葡萄又要出来，到时候，就又可以吃到新鲜美味的葡萄了。
绝不大规模养殖的生态猪
有材代表：安龙村全家小猪圈
主营：生态猪
郫县安龙村村民全宗志家里养了14只猪，其中有10只都是刚出生七八天的小猪。因为生态猪生长周期慢，喂养成本高，所以全宗志的猪，一部分喂饲料，一部分喂猪草。去年，全宗志的生态猪一共卖出去了6头。
目前全宗志的4只大猪都是饲料猪，他准备在剩下的10只小猪里挑选8只，作为生态猪来养殖。他计划今年卖出7只生态猪，留一头自己过年宰了吃。
“农人”观：
起初，全宗志养生态猪只是拿来自己家过年吃。随着安龙村绿色生态农业的发展，全宗志发现，越来越多的城市人对他家生态猪表现出浓厚的兴趣，甚至提出要预订几头，全宗志答应了他们，开始养殖生态猪。现在，慕名而来预订生态猪的人越来越多，可是全宗志并没有想过要成规模地养殖生态猪。在安龙村村民的眼里，被贴了“有机”标签的蔬菜，就不叫真正的有机，成规模地养殖生态猪，就不叫生态猪了。
“农人”心水推荐：
全宗志认为，自家猪草喂养出来的生态猪不但抗病力强，避免了“瘟猪儿肉”的产生，而且没有吃催肥剂的猪，瘦肉多，口感极好，肉质鲜美，用他自己的话来说，这叫“能吃出猪的肉味”。
全宗志推荐了两道生态猪的做法：一个是青蒿炖猪蹄，青蒿是一种清热解暑的应季野菜，和猪蹄放在一起，小火慢炖，让青蒿的清香沁入猪肉里，中和了猪蹄的油腻，是一种很特别的味道。另一个是回锅肉，生态猪的五花肉肥瘦适中，肉质香，与青椒豆豉等佐料放在锅里翻炒，最有滋味。全宗志特别提醒：“一定要把肉炒得卷起来，才是正宗的回锅肉哦！”
TIPS
这些地方
也有生态农庄
翔生有机生态农场
地址：新津县兴义镇
简介：这里规划了15000亩有机种植体系，涵盖有机植物工厂、有机香草、有机蔬菜、有机水果、有机芽苗菜等超过300个来自不同地域和国家的有机作物品种。生态的有机耕种方式，在最大程度上维护了当地的生物多样性，随处可见各种昆虫和鸟类。
青白江区生态农庄
地址：青白江区祥福镇
简介：该农庄将启动现实版的“开心农场”。每晚9点到12点，最多放300百人进庄“偷菜”，重量限制在每人5公斤以内。每晚配备5名保安，替代虚拟偷菜中主人饲养的护园犬，每位保安每晚限逮5名“偷菜贼”。为了提高偷菜的娱乐性，农庄将规定每次偷窃的具体任务。根据规则，保安将按“偷菜贼”被抓时所偷到的蔬果数量，实施5至50元不等的罚款。如果偷完没被保安逮住，则偷到的全部果实可以带走。
文井源有机农场
地址：崇州唐安东路
简介：这里的许多瓜果都不像传统那样长在土里，而是无土栽培的。栽培基质、肥料均以有机物质为主，完全避免了产品中有害物质和重金属残留。同时加强栽培管理，科学合理施用肥料，在整个生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂，产品各项指标均远远超过国家无污染检测标准。
海佳农场
地址：双流县彭镇常存村六组
简介：农场占地约150亩，采用有机培育技术，高质量土地产出西瓜、玉米、萝卜、花生等多蔬果作物。农场整个种植过程禁止使用农药、化肥、植物生长激素，也不种植转基因生物，使土地在没有外加化学品污染的前提下永续经营，保留生物多样性，努力做到人与自然和谐可持续发展。