核心配方不保密 吮指香熟食培训火爆全国

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“吮指香”的培训咋就搞的这么火?为啥全国各地的学员都到那儿去学技术?这要从“吮指香”的掌门人李向群老师说起。原来,李向群老师是走遍全国各地的美食名城,以各地的熟食口味为基础,才精心研究出了“吮指香”的一系列经典配方。“吮指香”系列熟食包括:鸡、鸭、鹅、猪、牛、豆制品、蛋制品等数十个品种,这些配方口味齐全,并可依照地域的不同选择更适合当地口味的熟食配方进行制作。采用“吮指香”配方制成的熟食,因加入了由李老师独创的多种中草药配制而成的密制香料,并严格的掌控加入各种辅料、作料的使用比例,所以有着“闻则香气扑鼻、看则色泽诱人、食则回味久远”的特点。此外,“吮指香”原料取材天然,做出的熟食不仅风味独特,而且营养丰富,老少皆宜。

不但味道好,口味全,“吮指香”熟食还有着不怕放、省火省料的优点。怪不得全国各地的学员都来李老师这里“取经”,培训想不火都难!

“在实战中学习、在学会后实践”一直是“吮指香”特有的教学培训模式。学完理论后,在教员全程指导下,制作熟食的整个步骤从选购原料到成品出锅,所有环节都让学员自己亲手完成,确保每个学员都能学到真本事。

淄博市的陆伟经营着一家熟食店,但别人的生意很红火,他的熟食就卖不好,说到底还是味道不如人家。一次,陆伟在《现代营销》杂志上看到了“吮指香”的介绍,几十种熟食制作配方,才3800元!而且包教包会!陆伟在电话咨询中对李向群老师说出了他担心的问题――“吮指香培训是不是只传授加工方法,而不传授核心料的配制方法?”,“保证学会所有的技术,包括核心配方的制作技术。”

李老师的一席话打消了他的顾虑,于是陆伟在2010年6月初赶赴邢台学艺。在李向群老师开始讲熟食理论基础课时,陆伟听得非常认真,并对李老师丰富的熟食手艺佩服得五体投地。在接下来的实践课上。陆伟认为自己熟食做了很久应该会被表扬,没曾想李老师却严厉的批评了他,并纠正了他许多错误的操作步骤,从下刀到抓料,李老师对陆伟的毛病一一指正。并且在后来的学员实践中格外的关注陆伟,陆伟很不理解――我都做熟食做好几年了,咋还老怕我学不会似的?李老师耐心的对陆伟说“学起来容易改起来难,你经验是比其他人丰富,但是也正是因为这丰富的经验,让你的错误根深蒂固,我必须要纠正你,不然回去后你还是做不出像样的熟食。”

听了李老师的话,陆伟在惭愧之余也对李老师教学的细致更加钦佩。学成技术回家后陆伟用心的做好每一款熟食,凭借“吮指香”独特的风味使他的熟食店生意红火得很,每天都有500多元的收入。

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