让孩子远离“冰箱病”

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最近刚换了工作岗位的明明妈妈工作很忙，丈夫又出差了，所以她请自己的爸爸妈妈来帮她照顾儿子明明。周末的时候，妈妈买好一周的食物，并将它们塞进冰箱，到下一个周末再更新一下里面的存货。可是，好景不长，最近明明经常喊肚子疼，还拉肚子，无缘无故感冒，不到一个月的时间，整个人就变得面黄肌瘦，外公外婆看着心疼，赶紧带他上医院，医生仔细地询问了情况，才知道这都是冰箱惹的祸。

冰箱冷食“不适合”宝宝的小肚子

冰箱内的食物和饮品比人体胃内的温度低20～30℃，过冷的东西进入胃内，会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛，造成胃黏膜严重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少，使胃的消化能力、杀菌能力、免疫能力都出现不同程度的降低，因此容易引发胃部不适或导致胃病。

孩子的胃肠道正处于生长发育阶段，过多地食用冷饮或过冷食物更容易造成他们的胃黏膜损伤，这是近年来儿童期胃病高发的一个重要因素。同时过多地食用冷饮或过冷食物还会使孩子的胃肠道的消化、吸收功能下降，这样一来，孩子的营养就无法保证，体质就会下降。所以经常吃过冷食品或饮品的孩子，更容易生病，明明就是其中的一个。他常常从冰箱里拿食物吃，时间一长，小肚子就抗议了。

“冰箱病”全搜索

其实，不光是食物温度太冷伤害肠胃，冰箱里面的其他不安全因素也还不少。

冰箱头痛：

刚从冰箱冷冻室取出的食品，若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

冰箱肺炎：

水果、蔬菜、鱼类等食物极易被耶尔森氏菌污染，而根霉菌、毛霉菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌、酵母菌和念珠菌等有害真菌，也极易污染冰箱环境，导致食物受到污染。

以上所指的真菌，都具有耐寒不耐热的特性，在低温(0～4℃)环境中生长繁殖最快，而且毒性强。冰箱如果平时不经常擦洗，在冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌随尘埃散布至空气中。孩子和过敏性体质者吸入这种带菌空气后，极有可能出现咳嗽、胸痛、寒颤、发热、胸闷和气喘等症状。

冰箱胃炎：

人若多吃冰箱内的冷食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。许多“冰箱胃炎”病患者往往在食用冷冻食品半小时后，即出现恶心、头晕、腹泻、全身打颤等症状，而孩子则容易出现咽喉平滑肌痉挛，发生喉梗阻、呼吸障碍的症状。

冰箱肠炎：

有些嗜冷菌、霉菌在低温下仍会大量繁殖，随着未被加热的食品进入结肠后，会引起炎症，导致腹痛、腹泻和呕吐。

聪明妈咪的“健康对策”

A．告诉家人冰箱不是消毒柜、保险箱

很多人以为食物放进冰箱就万事大吉了，把冰箱当成了“消毒柜”、“保险箱”。其实冰箱的冷冻作用不同于杀菌消毒，细菌并没有冻死，只是在低温下降低了本身的新陈代谢，减慢或停止了繁殖，况且很多微生物如耶尔森氏菌、酵母菌、嗜盐杆菌等极易在低温下生长繁殖，而且冰箱内湿度较大，食品频繁地送进取出，遭到污染机会比较多，一旦温度回升，细菌仍然可以苏醒，继续生长繁殖。此外，如果食品放置不当或放置时间过久，仍然会出现发黏、发霉、干枯、变色等腐败变质现象。

B．积极预防冰箱病

1.冰箱内的生食与熟食不能混放，最好用塑料袋加以封装，特别是熟食要放在加盖的容器内，这样可以避免交叉感染。放入冰箱内的水果蔬菜及生的食物应用清水冲洗干净，沥干水分后放入冰箱内。

2.腐败变质的食物不要储存在冰箱内。

3．食品存放时间不宜过久。将蔬菜存放数日后再食用是相当危险的，即使储存在冰箱内也不应超过3天。危险来自于蔬菜内的硝酸盐。特别是发黄、萎蔫、水渍化、局部腐烂的蔬菜均不可食用。

4．定期对冰箱进行清洗、消毒。夏季每星期一次，可用0.5%的漂白粉擦洗。要特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架，然后再用干净湿布抹干净。在排气口和蒸发器处若能放置些新鲜大蒜头，对预防“冰箱病”很有效。

5．孩子不宜食用过量的冷饮、冷食。冷饮中含有的糖、奶、淀粉等物质，是良好的“细菌培养基地”，有利于病菌迅速繁殖和生长。吃了这种被细菌污染的冷饮越多，引发肠道疾病的可能也就越大。

6．冰箱内存放的食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利于冷空气对流，并尽量减少开门次数，缩短开箱时间。

7．鱼肉类生制品应保存在冷冻室内。需要保存在低温下但又不需冻结的食品如熟鱼、肉类，应放置在冷藏箱上层处。蔬菜和水果应放置在箱内下层，其它熟制品等应放于冰箱的中层，各种罐装食品可分别放在箱门的各个搁架上。

小贴士不宜进冰箱的食品

香蕉：在12℃以下的地方贮存，会发黑腐烂。

鲜荔枝：在0℃的环境中放置一天，表皮变黑、果肉变味。

西红柿：经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂；或出现散裂，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则会酸败腐烂。

火腿：如将火腿放入冰箱内低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下立即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

健康妈咪“加油站”

A小知识

目前，市上宣称能够保鲜的“抗菌保健康”的健康冰箱，主要是在冰箱的内壁、搁架以及拉手部件中加入抗菌、抑菌的塑料，从而起到抑制细菌生长繁殖的作用，应该说这种做法对于人们的健康是有好处的。但是，不要以为“抗菌”冰箱可以“杀菌”，抗菌塑料起到的作用只是抑制细菌在冰箱内的部件上生长，对于食物本身的病菌无能为力。

B如何除冰箱异味

将大约5～10毫升啤酒，放入杯子或者其它容器中，不要盖盖子，直接放入冰箱内；

将几块橘皮揩干，分散放入冰箱内；

取一些食醋，倒入敞口玻璃瓶中，放入冰箱；

把木炭碾碎，用小布袋包好，放入冰箱内；

将500克小苏打装入两个敞口瓶内，放在冰箱上下两层；

将柠檬汁或切开的柠檬放入冰箱；

将50克花茶装入纱布袋，放入冰箱；

用纱布袋装适量麦饭石放入冰箱，每半个月取出清洗，晾晒2天后，可反复使用。

C巧用冰箱

出远门时，把鲜花放在冰箱里保存，可使其长时间不枯萎凋谢；

邮票如果粘连在一起，可将其放入冰箱内，不用多久邮票就会分开，而且邮票的胶面仍可使用；

鞋油放在冰箱里，能防止它变干、变硬；

暂时不用的干电池，放在冰箱里，能延长它的使用寿命；

胶卷存放在冰箱里，能够延长它的使用期；

衣服上沾了口香糖难以清除，可将其放入冰箱，然后取出，上面的口香糖可用小刀刮除；

将真丝衣物喷上水后装入塑料袋，放入冰箱内，过一会儿再取出熨烫，即能使衣物平展，又不会损伤衣料；

各种名贵的酒放在冰箱里，可使其长期保持醇香、清鲜；

因受潮而软化的肥皂，放入冰箱，可恢复原有的硬度；

把酒倒入制冰格里，放入冷冻室做成一块一块的固体酒冰块，别有风味；

茶叶放在冰箱里，可保持新鲜清香的质地，安全地度过梅雨期；

香烟放入冰箱，可使其不霉不烂、味道不变、色泽如故；

把辣椒和洋葱放在冰箱里冷冻一下再切，可减轻其辣味的散发，使眼睛少受刺激；

干净的塑料包装纸放在冰箱里，可避免其粘连。

D冰箱保养小窍门

为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰箱。

箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗，但电气零件表面应用干布擦拭。

清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。

冰箱长时间不使用时，应拔下电源插头，将冰箱内都擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。