推进畜禽标准化创建 加快畜牧业转型升级

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【摘 要】在《关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》的指导下，江苏省人民政府推出了《关于加快推进畜牧业转型升级的意见》， 东台市迅速行动，全力从畜禽圈舍规划设计、新技术新规程推广等8个方面推动畜牧业的转型升级。

【关键词】畜禽；标准化养殖场；畜牧业；转型升级

2010年，农业部出台了《关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》，随后江苏省人民政府推出《关于加快推进畜牧业转型升级的意见》，东台市迅积极响应并付诸行动。至2012年底，已有多个单位参与创建，中粮肉食（江苏）有限公司、金东台第四猪场等5个单位通过验收，被农业部列为畜禽标准化示范场。东台市积极抓住农业部推进畜禽标准化规模养殖场创建的契机，全力推动畜牧业转型升级，突出抓紧了以下8个方面的工作。

1 抓畜禽圈舍规划设计

主动规划设计，以吸引社会各类资本投资畜禽规模养殖场（企业）；对于新建、改建、扩建的畜禽规模养殖场（企业），从规划设计开始就严格执行相关法律法规和畜禽标准化的相关规定；科学进行场址选择、栏舍布局，购置合适的生产设施，确保环境和生产设备达到要求。政府制定出台政策，明确对当年新（扩）建或传统畜禽圈舍升级改造的畜禽标准化规模养殖达标场按畜种、建筑面积、新上设备、养殖规模等给予相应的资金补助或者项目支持，养殖户应充分利用这一契机。

2 抓新技术、新规程推广应用

与相关院所开展产学研合作，重点推广生猪高效健康养殖配套技术、优质家禽规模化生态健康养殖技术、重大动物疫病防控组合技术、病死畜禽无害化处理技术、沼气生产技术、农牧或林牧循环生产模式，研究、制定和推广生猪、家禽生产技术规程，为标准化规范生产提供技术支持。

3 抓畜禽优良品种引用和创新

优良畜禽品种应用是畜禽标准化规模养殖的基础环节，只有优良的畜禽品种才能生产出优质的畜禽产品。因此，要坚持推广应用伊莎褐、海兰褐蛋鸡、长白、大约克、皮特兰、杜洛克猪和萨能、波尔山羊。与中国农业科学院家禽研究所合作，对市场适销的“花凤”牌蛋肉兼用型配套系鸡进行深入研究，不断提高其生产性能和蛋肉品质。

4 抓畜禽粪便综合处理

坚持一手抓畜禽标准化规模养殖示范创建，一手抓畜禽粪污防治，摆正发展与环保的关系，按照“减量化、无害化、资源化”的要求推行农牧循环生态模式、林牧立体种养模式。要求散养户、小型养殖场将畜禽粪便经堆积发酵腐熟后还田，大中型养殖场、养殖集中区推广沼气应用。中粮肉食（江苏）有限公司投资5000万元建大型沼气发电站，采取“粪污（包括金东台所有生猪养殖场的粪污）―沼气―发电―沼渣―农田”模式，实现并网发电。鼓励发展微生物有机肥，东台新宏扬生态有机肥有限公司投资了500 万美元进行有机肥生产，工厂设计生产能力年产达 5万吨，生产出精制有机肥、有机育苗基质肥、水稻育苗壮秧基质肥、“田粮”牌有机无机肥、茄果类蔬菜专用肥、葱蒜类专用肥等。

5 抓畜禽重大疫病防控

疫病的发生与流行事关畜牧业可持续发展和社会的和谐稳定。完善化验室能力，全力做好口蹄疫、禽流感等各类重大疫病的免疫注射工作，采取养殖户送检与定期、不定期抽检相结合，监测抗体水平，通过校正切实保护畜禽安全，保证重大动物疫病不发生、不流行。注意从源头开始防病，中粮肉食（江苏）有限公司加强对病死畜禽的处理，创新科技举措，使用专门密封车将分散在各场区的病死猪集中；开发病死猪粉碎机，将尸体粉碎后送入高温罐灭杀，然后送入发酵罐，腐熟一段时间通过管道注入沼气池，达到病死猪无害化处理和资源化再利用的目的。

6 抓畜产品质量安全

建立和健全畜产品质量安全追溯管理制度，使畜产品生产全程可控、销售渠道可查、产品质量可追溯。从饲料、兽药等抓起，规范投入品生产经营秩序，加强对饲料、饲料添加剂、兽药、化学品的质量抽检，加大对畜禽规模养殖场、屠宰交易场所的监管力度，实现畜产品全程质量安全无盲点。

7 抓畜禽标准化适度规模养殖

在畜禽养殖规划设计或调整时，充分考虑各地的饲料来源和土地、环境的承受能力，力求做到两个适度：第一个适度是单个畜禽养殖户规模要与饲料获取能力、自身消化和处理畜禽粪便的能力相匹配；第二个适度是畜禽养殖小区、集中区的整体养殖数量要与当地及周边地区饲料供给能力、消化和处理利用畜禽粪便的总体能力相匹配。

8 抓畜禽产业机制创新

坚持从实际出发，因地制宜、分类指导，继续推进“公司（企业、基地）+养殖户”模式，鼓励经营户在大中城市市场或连锁超市开设窗口的同时，也在后方兴建养殖场（企业），稳定供应产品的数量和质量，调节产品市场供应，形成产销一体化。注重产业链式机制培育。目前我市已培养形成了3条主要产业链：中粮肉食（江苏）有限公司在东台集生猪生产、肉猪屠宰分割、市场销售产业链；东台千禧福冷冻食品有限公司集母猪生产、乳猪加工速冻、直销新加坡等东南亚国家市场产业链；江苏悦达禽业科技有限公司年设计屠宰加工肉鸡能力1500万只，与肉鸡养殖户签订产销合同，使其实行契约化生产。链式产业实现了养殖与加工销售的风险共担，稳定畜牧业生产和收益，促进了龙头企业的产品质量升级和经济效益提升。