疑似进了博物馆
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西西里岛之行
2006 年 3 月中旬，应西西里葡萄酒协会的邀请，在意大利外贸委员会北京办事处的鼎力资助下，我又一次踏上了西西里岛这片美丽的土地。
从 2004 年开始，每年 3 月份，西西里葡萄酒协会都邀请全世界的葡萄酒记者、作者来这里品评即将面世的上一个年份的葡萄酒，所以称之为期酒品评会。照例经过两天的集中品评和专题会议谈论后，各国记者们开始按照各自事先选好的线路，开始了在西西里真正的葡萄酒之旅。
阿卡特河谷酒庄游
我此行的目的地是阿卡特河谷酒庄，就在 Ragusa 省阿卡特河谷。下午的天空，早上还是晴空万里，却又阴了起来，新出生的嫩草趁机伸展着四肢，与迎风泛着青光的橄榄树叶相映成趣；一群群的绵羊在毛茸茸绿毯一般的坡地上尽情地进餐，真是“云低手可及，草绿翠欲滴”。车行路上坡连着坡，路绕着园，穿过片片葡萄园，看到了几栋石头砌成的乡间农舍一般的房子时，我们来到了阿卡特河谷酒庄。
从一扇同样是石头砌成的门（确切地说是一个门洞，因为没有门板）往里走，原来里面是别有洞天：高达六七米的屋顶是人字架的木梁，地下是两排十几个排列整齐的长方形槽，这倒是我第一次见到的。原来，在18 世纪末 19 世纪初的时候，收获后的葡萄送入这些低于地面约 2 米的长方形人工挖出来的槽里面压榨，之后葡萄汁通过管道输送到最小 3000 升、最大 5 万升容积的大木桶里面发酵，发酵后的葡萄原酒用另外的木桶运送到法国，最后完成葡萄酒的装瓶。那时候，西西里更像是法国的原酒提供地。运送原酒的帆船在今天看起来或许有些落后，但在当时却是先进的。那时之所以用木桶运输还有从装卸方便的角度考虑的因素：装满葡萄酒的木桶重量很大，在缺乏现代化装卸设备的情况下，圆圆的木桶可以很方便地从大船顺着滑板滑滚到小船上。
进入这座18世纪末19世纪初时使用过的酿酒房和酒窖，恍然走进了一家酿酒博物馆，而一切又都是活生生的。在这里你可以亲眼目睹两个世纪前西西里的酿酒师们是使用什么来酿造美酒的；你可以看到200年前西西里人酿酒的全套装备、器具。那一口口颇似水缸一般的大型陶制缸，那一个个深色大肚子外面还包着干草的老式酒瓶子，墙上挂着的那个已经发黑的生铁大漏斗和长柄生铁舀子（让我想起小时候杂货店卖酱油用的舀子）令人有如穿越时空隧道之感。
从这个老酿酒房出来，一行人进了隔壁的一个小院。刚刚为一株“老当益壮”的橄榄树赞叹之时，紧贴墙而生的一株葡萄老藤又吸引了我的眼球：两个分枝紧贴着满是缝隙似乎都能漏雨的老石头墙，各自向相反的方向平行伸展，像一个大大的丁字形，长度竟然与正面墙相当，足足有七八米！想必它结出的果实一定会酿出带着老墙味道的老酒吧？
走进这个老房子，更是让人赞叹：高高的房梁离地面足足有10米，大厅空旷无一根柱子，几扇窗子都有六七米高！地面中间是一条巨石铺成的“路”，几只大大的老木桶静静地躺在“路”的两旁。除了一台如同路灯一样的电暖器外，这个品酒大厅更像一个中世纪的酒窖――墙角几堆尘封的老酒依稀可以看到它们往日的风采。
就在犹如博物馆一般的品酒大厅里，一张黑色木头长桌上，摆满了酒庄的九款葡萄酒，从银佐里亚（Inzolia）、霞多丽等白葡萄酒到福拉帕多（Frappato）、黑・达沃拉（Nero DAvola）等红葡萄酒，有单一葡萄品种的也有酿酒师根据不同年份葡萄生长的情况按照一定比例酿造的。在这样一个高大、朴实无华的“博物馆”里，连葡萄酒都有一种返璞归真之感。
西西里岛之行
2006 年 3 月中旬，应西西里葡萄酒协会的邀请，在意大利外贸委员会北京办事处的鼎力资助下，我又一次踏上了西西里岛这片美丽的土地。
从 2004 年开始，每年 3 月份，西西里葡萄酒协会都邀请全世界的葡萄酒记者、作者来这里品评即将面世的上一个年份的葡萄酒，所以称之为期酒品评会。照例经过两天的集中品评和专题会议谈论后，各国记者们开始按照各自事先选好的线路，开始了在西西里真正的葡萄酒之旅。
阿卡特河谷酒庄游
我此行的目的地是阿卡特河谷酒庄，就在 Ragusa 省阿卡特河谷。下午的天空，早上还是晴空万里，却又阴了起来，新出生的嫩草趁机伸展着四肢，与迎风泛着青光的橄榄树叶相映成趣；一群群的绵羊在毛茸茸绿毯一般的坡地上尽情地进餐，真是“云低手可及，草绿翠欲滴”。车行路上坡连着坡，路绕着园，穿过片片葡萄园，看到了几栋石头砌成的乡间农舍一般的房子时，我们来到了阿卡特河谷酒庄。
从一扇同样是石头砌成的门（确切地说是一个门洞，因为没有门板）往里走，原来里面是别有洞天：高达六七米的屋顶是人字架的木梁，地下是两排十几个排列整齐的长方形槽，这倒是我第一次见到的。原来，在18 世纪末 19 世纪初的时候，收获后的葡萄送入这些低于地面约 2 米的长方形人工挖出来的槽里面压榨，之后葡萄汁通过管道输送到最小 3000 升、最大 5 万升容积的大木桶里面发酵，发酵后的葡萄原酒用另外的木桶运送到法国，最后完成葡萄酒的装瓶。那时候，西西里更像是法国的原酒提供地。运送原酒的帆船在今天看起来或许有些落后，但在当时却是先进的。那时之所以用木桶运输还有从装卸方便的角度考虑的因素：装满葡萄酒的木桶重量很大，在缺乏现代化装卸设备的情况下，圆圆的木桶可以很方便地从大船顺着滑板滑滚到小船上。
进入这座18世纪末19世纪初时使用过的酿酒房和酒窖，恍然走进了一家酿酒博物馆，而一切又都是活生生的。在这里你可以亲眼目睹两个世纪前西西里的酿酒师们是使用什么来酿造美酒的；你可以看到200年前西西里人酿酒的全套装备、器具。那一口口颇似水缸一般的大型陶制缸，那一个个深色大肚子外面还包着干草的老式酒瓶子，墙上挂着的那个已经发黑的生铁大漏斗和长柄生铁舀子（让我想起小时候杂货店卖酱油用的舀子）令人有如穿越时空隧道之感。
从这个老酿酒房出来，一行人进了隔壁的一个小院。刚刚为一株“老当益壮”的橄榄树赞叹之时，紧贴墙而生的一株葡萄老藤又吸引了我的眼球：两个分枝紧贴着满是缝隙似乎都能漏雨的老石头墙，各自向相反的方向平行伸展，像一个大大的丁字形，长度竟然与正面墙相当，足足有七八米！想必它结出的果实一定会酿出带着老墙味道的老酒吧？
走进这个老房子，更是让人赞叹：高高的房梁离地面足足有10米，大厅空旷无一根柱子，几扇窗子都有六七米高！地面中间是一条巨石铺成的“路”，几只大大的老木桶静静地躺在“路”的两旁。除了一台如同路灯一样的电暖器外，这个品酒大厅更像一个中世纪的酒窖――墙角几堆尘封的老酒依稀可以看到它们往日的风采。
就在犹如博物馆一般的品酒大厅里，一张黑色木头长桌上，摆满了酒庄的九款葡萄酒，从银佐里亚（Inzolia）、霞多丽等白葡萄酒到福拉帕多（Frappato）、黑・达沃拉（Nero DAvola）等红葡萄酒，有单一葡萄品种的也有酿酒师根据不同年份葡萄生长的情况按照一定比例酿造的。在这样一个高大、朴实无华的“博物馆”里，连葡萄酒都有一种返璞归真之感。
作者简介
姜大力 意大利葡萄酒网主编，《欧洲华人报》执行总编。在意大利游学时，爱上了葡萄酒，并开始撰写与葡萄酒相关的文字。回国后，从事进口意大利葡萄酒的工作。
阿卡特河谷酒庄相关链接
有着200多年历史的阿卡特河谷酒庄位于Ragusa 省阿卡特的 Bidini 庄园，几个世纪以来，这里种植了当地特有葡萄品种如 Frappato（弗拉帕多）、Nero d'Avola（黑・达沃拉），酿造后供应法国市场。1990年，他们决定赋予酒庄更多的个性，重点出产高品质的当地特产葡萄酒。2001年，他们拥有大约100公顷的庄园，其中30公顷的葡萄园，年出产20万瓶葡萄酒；2003年，葡萄园增加到了50公顷，年产量达到35万瓶。如今，葡萄园已经超过100公顷。
酒庄现在的掌门人 Gaetana Jacono 女士为第六代主人，毕业于药理学专业。1990年，她刚刚23岁的时候就掌管了阿卡特河谷酒庄，她极为重视酒庄的历史，因此，她决定恢复酒庄历史原貌，经过多年的努力。2001年，阿卡特河谷酒庄恢复了这个多年不用的酿酒房，并把它用来接待各地游人。
Gaetana Jacono 女士说：“这里的产地是极具个性的，我们的理念就是出产个性化的葡萄酒。因此，我们绝大多数葡萄酒都是西西里本地特产品种，如：Inzolia、Nero D'Avola、Frappato 以及 Cerasuolo di Vittoria ”。她还说：“西西里是个充满生机和挑战的土地，我的目标就是出产富于女人的直觉、还与我脚下土地的个性完美结合的葡萄酒。”