大棚春番茄―夏豇豆―秋芹菜周年栽培技术

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摘要 介绍了大棚春番茄―夏豇豆―秋芹菜周年栽培模式，并分别介绍了该模式下春番茄、夏豇豆、秋芹菜的栽培技术，以期为应用该模式的种植户提供参考。

关键词 春番茄；夏豇豆；秋芹菜；大棚；周年；栽培技术

中图分类号 S641.204+.7；S643.404+.7；S636.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）03-0095-02

江苏省宜兴市地处苏、浙、皖3个省交界，沪宁杭城市中心，蔬菜产品除满足本地供应外，还远销苏锡常、沪宁杭等周边大中城市。为进一步提高大棚利用率、增加农民种植效益，笔者根据当地气候条件，开展了蔬菜高效栽培模式的试验，总结出了适合当地的大棚春番茄早熟、夏豇豆防虫、秋芹菜防寒周年种植模式。该模式茬口安排合理，一年三熟，经济效益显著，已成为当地设施蔬菜生产的主要栽培模式。

1 茬口安排

大棚春番茄于上年10月中下旬播种育苗，2月上中旬定植，4月中下旬上市，6月下旬采收结束；豇豆于6月中下旬套播，8月上旬上市，9月中下旬采收结束；芹菜于8月上旬育苗，10月上旬定植，翌年1月上中旬采收结束。

2 番茄栽培技术

2.1 品种选择与种子处理

选用抗病和抗寒性强、长势旺、耐低温弱光、耐储存的早熟高产品种，如浙粉202、金鹏系列、合作906等。将番茄种子倒入55～60 ℃的热水中，水量控制为种子量的5～6倍，不断搅拌并添加热水，保持恒温15 min，待水温降至30 ℃再继续浸种3～4 h；药剂消毒选用10%磷酸三钠溶液浸种10～15 min，或1%高锰酸钾溶液浸种15～20 min，严格控制药水的浓度和浸种时间，药液处理后一定要用清水将种子表面的药液冲洗干净[1]。将浸种后的种子用湿纱布包好放到25～30 ℃的条件下催芽，每天用温水将种子淘洗2次，洗净种皮上的黏液，洗后将种子摊开透气10 min，2～3 d后，有75%的种子芽尖露白即可播种。

2.2 播种育苗

配制肥沃、疏松、保水性和透水性好的营养土。营养土要选用3年内未种植过茄果类作物的菜园土或稻田土、腐熟的有机肥和砻糠灰以6∶3∶1的比例混合，晒干、打碎、过筛，培养土中加入过磷酸钙1 kg/m3。营养土消毒常用福尔马林（40%甲醛）100倍液喷洒处理，喷洒后要充分拌匀堆置，上面覆盖1层塑料薄膜，堆闷7～10 d后揭开，待药气散尽后即可使用。

育苗采用大棚、小拱棚、地膜等多层覆盖方式。于上年10月中下旬播种育苗，保持育苗床面平整，浇足底水，选晴好天气适期播种，用种量为10～15 g/m2，再用营养土盖籽，厚度为种子厚度的3倍，盖上地膜、小拱棚，晚上加盖草帘保温。

做好苗期管理，有20%～30%幼苗出土时，及时揭掉地膜，有50%苗出土时，及时逐渐通风降温炼苗，第1片真叶露出时结束炼苗，白天温度控制20 ℃左右，晚上控制在10～15 ℃，保持苗床见干见湿，促进幼苗生长[2]。苗期要多照阳光，控制湿度，促使秧苗健壮生长，增强抗病力。当幼苗1～2片真叶时移苗，移入10 cm口径的营养钵中培育壮苗。苗期立枯病用72.2%普力克水剂+50%福美双可湿性粉剂800倍液防治，猝倒病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。

2.3 整地定植

前茬作物收获后及时清洁田园，施有机肥52.5 t/hm2、复合肥1 500 kg/hm2，提前在1月中下旬覆盖大棚膜，整地做畦，6 m宽大棚做4畦，覆盖好地膜，提高棚内温度和地温。当幼苗有7～9叶片、第1花序现大蕾时定植。2月上中旬选晴好天气，每畦2行、以株距20～25 cm打穴，定植番茄苗，浇足定根水，覆盖小拱棚膜，晚上加盖草帘和保温膜保温，定植约5.25万株/hm2。

2.4 田间管理

定植后7 d内闷棚保温，7 d后可逐步揭膜透风降温，棚温白天保持在25 ℃左右，夜间控制在15 ℃以上，早春以保温为主。定植初期控制浇水量，以促进根系生长。第1花序番茄果实鸡蛋大时追施1次重肥，施复合肥225～300 kg/hm2，以后采收1次施1次肥，每次用复合肥150～225 kg/hm2浇施。 2.5 植株调整

坐果前搭好“人”字架，结合绑蔓，进行单干整枝，第1花序以下侧枝留2叶摘心，增加植株营养面积，第1花序以上摘除所有侧枝。每穗花序留5～6朵花，每穗留果3～4个。第5穗花序长出后，在花序上部留2叶摘心[3]。生长中后期，及时清理枯叶，摘除老叶。为防止落花落果，早春在花期加强温度水分管理的同时，采用25～50 mg/kg坐果灵或10～15 mg/kg 2，4-D处理花以保花保果。

2.6 病虫害防治

病虫害主要有叶霉病、灰霉病、早疫病、蚜虫、白粉虱等。早春用百菌清烟剂、蚜虱螨烟剂点燃闭棚熏蒸。用80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液和75%百菌清可湿性粉剂500倍液防治叶霉病，用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液和50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液防治灰霉病，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液和40%抑霉灵加40%灭菌丹（1∶1）20%灭扫利乳油2 000倍液防治白粉虱和蚜虫。

2.7 采收

由于春季气温低，果实红熟慢，在果实发白（白熟期）时可用2 000 mg/kg乙烯利涂抹番茄果实，注意涂抹时药液不能溅到叶片上，促进果实红熟，4月中下旬至6月中旬陆续采收。

3 豇豆栽培技术

3.1 品种选择与种子处理

豇豆夏季栽培选择耐热性好的品种，如之豇28-2、宁豇3号等。用40%甲醛将种子浸泡10～20 min，用清水冲洗干净，浸入55 ℃的温水，不断搅拌，10 min后，待水温降至30 ℃时，浸种3～4 h，捞出种子，准备播种。

3.2 直播与定苗

6月中下旬在番茄植株的同一侧，打穴套播，每穴播3～4粒种子。豇豆出苗后及时间苗、定苗，每穴留苗2株。

3.3 覆网消毒

6月下旬番茄采收结束后，剪除番茄植株地上部分，收集残枝落叶，清洁田园，撤除大棚围裙，在大棚膜上全封闭覆盖防虫网，四周用土压实[4-5]。大棚和土壤用80%敌敌畏乳油1 000倍液或48%乐斯本乳油1 000倍液喷洒处理，以杀灭残留的害虫、虫卵。

3.4 水肥管理

开花结荚前控制肥水，到第1花序开花结荚，几个花序显现后开始浇第1次水肥。进入结荚期，集中连续追肥[4]，穴施在根旁打洞施复合肥300～375 kg/hm2，浇施复合肥150～225 kg/hm2，另外用0.1%～0.3%磷酸二氢钾或0.2%～0.5%尿素叶面喷肥。

3.5 植株调整

及时理蔓，植株长出5～6片叶，引蔓上架、绑蔓。将主蔓第1花序以下的侧芽全部抹除。主蔓第1花序以上各节位花芽和叶芽混生的，将叶芽抹除，没有花芽只有叶芽的，叶芽生长成侧枝，留1～2叶摘心。主蔓生长到18～20节，达2.0～2.5 m时摘心，侧枝坐荚后摘心[5]。及时摘除靠近防虫网的叶片，避免网外害虫危害和产卵。

3.6 保花保荚

大棚膜和防虫网覆盖栽培夏豇豆，调控温度和土壤湿度来调整营养生长和开花结荚的关系，现蕾前后控制蔓叶的生长，进入开花结荚期，进行肥水管理，若植株营养生长不足，少留侧蔓开花结荚，营养生长好，多保留侧蔓抽出花序结荚[6]。

3.7 病虫害防治

病害为豇豆锈病、叶斑病等，可用15%粉锈宁可湿性粉剂2 000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液交替使用，以控制病害。此外，还需采用防虫网全封闭覆盖，避免害虫侵入危害。

3.8 采收

豇豆在花后10～20 d，豆粒略显时采摘，采收宜在下午进行。

4 芹菜栽培技术

4.1 品种选择

选择生长势强、纤维少、肉质脆嫩、实心品种，如津南实芹、玻璃脆芹菜。

4.2 播种育苗

8月上旬播种。芹菜种子细小，发芽慢，一般在播种前采用低温浸种催芽，将种子用清水浸泡24 h，其间用手搓洗3～4次，用纱布包好洗净的种子，悬挂在水井中水面上10 cm处催芽，每天需要淘洗1次，6～10 d出芽，选用疏松透气、排灌方便的地块作苗床，精细整地，施足有机肥，撒籽均匀，盖遮阳网，然后浇水，出苗后，揭遮阳网，然后搭建小棚，将遮阳网盖到小棚上，早盖晚揭。晴天每天浇水1～2次，早、晚温度低时浇水。

4.3 整地定植

9月下旬豇豆采收后翻耕土壤，施复合肥750 kg/hm2、腐熟有机肥37.5 t/hm2作基肥，整平耙细，6 m宽大棚作2畦。5～6片真叶时即可定植[7]。一般10月上旬定植，定植株距10～15 cm，行距20～25 cm。

4.4 田间管理

10月中下旬，在芹菜定植活棵后，及时覆盖大棚薄膜，白天温度控制在28～30 ℃，晚上18～20 ℃，中午温度过高时，揭大棚裙膜放风降温[8]。定植后小水勤浇，促进成活。植株成活后间隔15 d左右追肥1次，每次追施尿素150 kg/hm2、复合肥150 kg/hm2，第1次施肥时加施硼砂4.5 kg/hm2，顺着芹菜定植行开沟施肥。一般芹菜在收获前15～20 d用30 mg/kg赤霉素喷施植株1～2次[9]。

4.5 病虫害防治

病害主要有斑枯病和叶斑病，用80%大生可湿性粉剂750倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷施防治；虫害主要有蚜虫和斑潜蝇，用50%辟蚜雾可湿性粉剂2 500倍液、1.1%绿浪乳油800倍液喷施防治[10-11]。

4.6 采收

当植株高度达到45 cm以上、心叶充分肥大时即可采收上市[12-13]。

5 参考文献

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[2] 张琴，朱训永，许春香，等.大棚番茄、水稻、芹菜周年高效栽培模式[J].蔬菜，2010（10）：4-5.

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[4] 邢凤根，李慧娟，何丽娟，等.豇豆大棚栽培技术[J].中国果菜，2011（11）：16-17.

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[7] 吕桂菊.芹菜栽培与管理[J].内蒙古农业科技，2007（3）：99，103.

[8] 崔丽利，黄国新，苏元广.大棚茄子-青菜-芹菜高效栽培模式[J].上海蔬菜，2013（4）：49-50.

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[11] 王惠娟，严志萱.大棚番茄-豇豆-莴笋高产高效栽培技术[J].上海蔬菜，2008（6）：61-62.

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