实现职高礼仪创新教学的方法探究
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摘 要：礼仪是人际交往、接物处事的行为规范和准则，礼仪教学作为培养学生的良好操行和行为规范的重要课程，近些年得到了社会的重视。针对职高的礼仪教学来说，目前存在着很多的问题，最为突出的就是教学方法陈旧，教学形式单一，教学效率偏低。为此，要想优化职高礼仪教学，提高教学效率，就必须创新教学模式，探究有效的教学对策，以激发学生的学习兴趣，提高学生的综合素质。
关键词：职高 礼仪 创新教学 方法
中图分类号：G632 文献标识码：A 文章编号：1672-8882（2014）02-011-01
职高礼仪课程的开设主要是通过专业的礼仪知识授课，让学生了解基本的交际常识，运用所学知识实现既定的活动目标，所以礼仪课程的教学活动追求的教学目标不是简单的理论知识的积累而是通过理论学习，参与实践，内化为自身的素质和品行，使其在日后的工作中能规范自己，能提高自身的修养，实现学以致用的目的，突出学习的实效性。针对当前职高礼仪教学中出现的种种问题，笔者结合自身的教学实际，并针对教学的内容和学情，提出了一些创新职高礼仪教学的对策，希望能改善目前的职高礼仪教学的现状，提高教学效率。
一、强化基础，开展语言模拟训练
人是社会性动物，需要群居和交流，而语言就是人类实现交流和往来的主要媒介和工具。人类的生产和生活都离不开彼此之间的沟通和交流，这就需要语言作为支撑了。语言是人类情感表达、沟通交流和信息传递的重要手段，有着独特的魅力和功能。语言作为一种交流和沟通的工具，其语气、语速、语调等变动及交流和沟通的环境、场所和对象的变动都会影响语言的表达效果。职高学生他们不同于普通的中学生，他们学习任务是提高自身的专业技能，面临的不久升学的压力而是就业压力，所以对他们开展的教育要更具有针对性和实用性。职高礼仪教学中，教师要把握语言的教学，强化礼仪教学的基础知识，让学生掌握规范的正确的语言社交礼仪。为此，在教学中，教师可以开展语言模拟训练，让学生在实践中掌握礼仪教学的基础知识，提高他们的礼仪素养。在模拟训练语言的社交礼仪中，教师首先要给学生诠释有交谈礼仪和仪态礼仪的基本规范，然后再学生掌握这些礼仪基础知识的条件下开展语言模拟实际训练。在开展实训的工作中，对于仪态的讲解，可以让学生明白，一个人的仪态可以提高一个人的魅力指数，可以提高办事的效率，可以提高一个人的修为和气质，这些都需要我们经过规范化的体态训练和语言的训练。就拿无声的语言来说，一个人的体态语言可以透陆一个人的道德品质、礼貌修养、人品学识、文化品味等方面的素质与能力，然后引导学生，强化语言训练可以提高个人魅力的意识，激发学生的好奇心和学习积极性。这时候，教师就可以以坐、立、行等基本操作标准开展模拟实训，让学生感悟到礼仪的重要性，促进他们良好习惯的形成。
二、给足空间，开展演练模拟训练
职高礼仪课程的设置主要是培养学生的交际礼仪，而不是纯理论的知识记忆。其实职高的礼仪课程，理论上并不抽象，多数是比较简单很好理解的知识点，把这些理论运用到实践中就是非常贴近生活，融入到个人日常生活的事情。为此，在开展职高礼仪授课的过程中，教师就不能过于理论化，要突出实践性，突出学生能力的培养，给足学生空间，让他们在学习之中有思考和探究的时间。职高礼仪课程在具体的学习中，教师一定要发挥学生的主体作用，要让课堂展示学生的学习成果，这就需要开展演练模拟训练。演练模拟实训法可以分为实情演练模拟实训法和音像演练模拟实训法两种。实情演练模拟实训法就是由老师提出演练内容，然后由学生来创设各种各样的情境并加以模拟实际操作的训练方法。音像演练模拟实训法就是通过音像的形式生动、具体地再现相应的礼仪，然后学生对照着音像上的演示进行模拟操作训练的方法。
三、学以致用，开展情景模拟训练
随着教育改革的推进，一系列的教创新方法和手段应用而生，随之而来的就是教学模式的更新换代。在职高的礼仪教学中，为了实现有效教学，很多的教育人士及专家学者面对新形势的需要也开展了教育教学活动的探究，其中开展情景教学就成为一种备受师生青睐的教学新模式，它是通过对事件或事物发生与发展的环境、过程的模拟或虚拟再现，让学生理解教学内容，进而在短时间内提高能力的一种认知方法。具体来说，这种教学方式可以激发学生的学习兴趣和学习的内驱力，可以简化教学内容，把知识化繁为简，让更多的学生参与其中，不但提高了教学效率还能锻炼学生的综合能力，形成师生互动，多方位参与的局面。作为职高礼仪教师，必须与时俱进，敢于尝试和探索这种新的教学模式，认真总结教学经验，努力完善教学方法，实现有效的情景教学。在学习服务礼仪时，教师一定要强化实用性，要采取情境教学的方法，培养学生的礼仪素养。在开展职高礼仪的情景教学是，要学会引导学生，突出学生的主体地位，既要通过教学让学生掌握相应的技能，又要在实施中让学生们积极参与。
参考文献：
[1]吴俊生.中职旅游专业服务礼仪教学方法初探[J].新课程研究，2010（4）.
[2]赵霞.学校礼仪课程改革探讨[J].卫生职业教育，2012（17）.