佛罗伦萨古典酒馆把艺术吃下去

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“佛罗伦萨美食带给美食家的满足，就如同佛罗伦萨艺术品带给艺术家的满足。”这句话给了一个人灵感，他在想，如果将佛罗伦萨的美食和艺术结合在一起，那将会擦出怎样的火花？于是，在江北观音桥，那个叫Reticc的人悄然开了一家佛罗伦萨古典酒馆。

推开酒馆的门，穿着入时的Reticc热情地将我迎入店内，一股古典文艺范扑面而来，似乎让人回到了十六世纪的意大利。看着菜谱上密密麻麻的名字，我迷茫地不知从何点起。善解人意的Reticc在了解到我的口味后，推荐了店内的几道招牌：佛罗伦萨殿堂披萨、澳洲雪龙眼肉芥香蛋黄牛排、西西里橄榄鲜蔬意大利面。

待美食上桌空隙，我同Reticc聊天。说到这个店名，是因为少年时代痴迷佛罗伦萨一个足球运动员，被称为“战神”的巴蒂斯图塔。由此，这个作为十五至十六世纪欧洲最著名的艺术中心城市让Reticc心生向往。成年后，一次工作机会到佛罗伦萨出差，这时Reticc体内的文艺细胞开始苏醒过来。借工作之余，Reticc走遍了佛罗伦萨的大街小巷，从博物馆到小酒馆、从个性商铺到私人画展。当他来到一个当地一间独具特色的小酒馆吃饭时，发现这里的意大利传统美食在文化的浸润下相得益彰，内心为之一动。正是这次与艺术之都的近距离接触，坚定了他想要回国开佛罗伦萨古典酒馆的决心。

在Reticc的理念中，自己的这间小酒馆是传统与创新结合的产物。披萨、意大利面、牛排等都是源自于古罗马宫廷的意大利传统菜肴，有着浓郁的文艺复兴时代的膳食情韵。为了迎合重庆人的口味，他更是研究了新式的菜谱以供不同顾客选择。

说完美食，再谈艺术，Reticc情绪更加高涨，特别是提到文艺复兴时期的文化发展和艺术家们的作品简直如数家珍。他指着天花板上那一幅名叫《巴贝里尼宫神圣寓言》的画，“这是我在游览罗马一个博物馆时看到的，当时很喜欢便用相机拍摄了下来，回国后便按照博物馆的方式，将这幅画用壁纸的形式放在了店内的天花板上。”除了这些，还可以在店内找到仿达·芬奇、拉斐尔等艺术名家名作的艺术品，错落有致地点缀在酒馆的空间里。

这边跟Reticc聊得正欢，那边的美食已经悉数上桌。刚烤出来的佛罗伦萨殿堂披萨香气诱人，外焦里嫩；西西里橄榄鲜蔬、意大利面在五彩的鲜蔬与独特酱汁作用下，让人食欲大开；而澳洲雪龙眼肉芥香蛋黄牛排更是不需要过多的言语，牛肉的鲜美浇上秘制的酱汁，喷香四溢的味道直接钻进了身体每一个细胞。手握刀叉的我简直欲罢不能，恨不得自己多长出一张嘴来。

饭后，Reticc还会贴心询问每位食客对食物的满意程度，以期待做出更好的美食。他还表示，如果有客人想聊聊艺术，Reticc乐意用佛罗伦萨的古典酒全程奉陪。