“煮”妇宝典 吃出一身轻

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便秘是万病之源，若长期不治，会导致精神萎靡，身体虚弱，面色黯淡，皮肤粗糙老化，引发身体机能提早衰老，严重出现食欲不振、头昏、无力等症状，导致其他疾病乘虚面人，所以保持排泄通畅，是保健的第一步。

美国《科学杂志》指出，乳腺癌的间接原因是便秘，还是引起肝病、肾脏病、高血压等疾病的元凶；严重妨碍人的记忆力，逻辑思维能力和创造性思维的能力。

“煮”妇妙法

蘑菇炒豆腐

材料：蘑菇150克、豆腐1大块、豌豆1/2碗，胡萝卜1/2根、橄榄油、盐少许

做法：

1　蘑菇切薄片，胡萝卜削皮切丁，豆腐切小块。

2　将所有材料下锅炒熟即可，调味要清淡。

绿豆糙米甘薯粥

材料：绿豆20克，糙米100克，甘薯1块，糖少许

做法：

1　甘薯削皮切丁，与绿豆，糙米加水煮成稀饭。

2　吃时根据个人口味可加少许糖。

海带金针汤

材料：海带、金针菇、胡萝卜、芹菜、盐少许

做法：

1　金针菇要选自然色的，太鲜艳的不要买，温开水泡20分钟，将水倒掉沥干备用。

2　胡萝卜切成丝，芹菜切末。

3　海带与金针菇先加水煮成汤，加少许盐调味，滚后小火续煮20分钟，起锅后加入胡萝卜丝与芹菜即可。

现在不少职业女性久坐案前，由于缺乏运动加上不科学的饮食习惯，是便秘类疾病的高发人群，通常靠一些通便药物促进代谢功能，但靠吃泻药纠正便秘的办法要不得，它虽有暂时通便作用，但久用之后，反而减慢肠道蠕动加重便秘，若能及时改善饮食，循序渐进，对缓解症状，抵御其他疾病都有正面的帮助。

水果是最好净化武器

新鲜水果是最强力的净化食物，苹果、香蕉、木瓜、奇异果、梨子都是不错的选择，此外，减少刺激性饮食，改掉喝咖啡和红茶的习惯，不妨以花果茶和绿茶取代。

纤维质蔬菜不可缺

多食富含纤维质食物，使肠的内容物膨胀而增量，促进肠蠕动。如韭菜、芹菜、白菜、菠菜、茭白、海藻类、大豆类和菌类产品等。

另外，多食些易于产气的食物、如生葱、生蒜和生黄瓜等，利用它们在肠道中的发酵作用，借以产气鼓肠，利于排便。

粗粮细食也精致

以天然食品取代精致加工食物，适量食用粗糙多渣的杂粮、如黑米、糙米、山芋、绿豆、凉粉、薯类，玉米，燕麦片等，不仅增加饱足感，还可以抑制脂肪吸收。

脂肪不是敌人

脂肪可促进肠蠕动功能，从而使肠道，畅通无阻，如核桃仁，花生米，芝麻，菜籽油、花生油等，它们都有良好的通便作用。

水是下可缺少的药

足量饮水，成人每天至少喝120毫升，使肠道得到充足的水分，可利于肠内容物的通过。早饭前或起床后喝一杯温水或淡盐水，睡前喝300毫升蜂蜜水，可有效缓解症状。