青干草的晒制与贮藏

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青干草营养价值比成熟的作物秸秆、藤蔓都高，其中含有较多的蛋白质、矿物质和维生素，而粗纤维的含量较低，是营养价值较好的粗饲料。夏末初秋正是青干草晒制收贮的大好时机。

1.晒制 为了使鲜草细胞迅速死亡，停止呼吸，减少营养物质损失，人工收割后晒制时，先进行薄层平铺曝晒4～5小时，使鲜草中的水分迅速蒸发，由原来的65%～85%减少到38%左右。之后的青草水分蒸发由38%减少到14%～17%，才能达到甘草要求的标准，但这是一个缓慢的过程，如果此时仍采用平铺曝晒法，不仅会因阳光照射过久使胡萝卜素大量损失，而且一旦遭到雨淋后，养分损失会更多。所以，当水分降到40%左右时，就应改为小堆晒制，将平铺地面的半干的青草堆成小堆，堆高约1米，直径1.5米，重约50公斤，继续晾晒4～5天，等全干后即可上垛。

对于秋季多雨地区，可采用草架晾干法，其效果会更好。有条件的养殖场可以采用人工干燥法调制干草，即将青草送入干燥机内，在120～150℃的温度下烘干5～30分钟。用这种方法晒制的青干草质量较高。

2.贮藏 晒制好的青干草如果贮藏不好，不仅降低品质，而且易造成发霉变质，甚至引起自然而焚毁。因此，为了防止干草返潮，草垛应选择在地势高燥、平坦、且不易积水的棚架内进行贮藏，同时垛底必须用透气的树枝、秸杆等垫高20厘米以上。草垛的大小可根据干草的数量来决定。露天存放的干草更要做好防雨防霉工作，干草堆完后，垛顶应呈尖圆形，最后用稻草严密封盖垛顶，防止雨水浸入。上垛的干草含水量一定在15%以下，堆大垛时，为了避免垛中产生的热量难以散发，每隔50～60厘米，垫放一层较硬的秸秆或树枝，以便于散热。

要晒制出优质青干草，青草收割的时期要适当，实践证明，在抽穗期收割的禾本科植物和在孕蕾期或初花期收割的豆科植物晒制的青干草，其营养价值较高，含粗蛋白质、胡萝卜素多，含粗纤维少；另外，调制青干草的方法要得当，例如一种牧草，在用机器快速烘干时，其可消化粗蛋白质的损失只有5%，而在地面晒干时则可高达20%～50%，胡萝卜素的损失更大，因此，有条件的养殖场应该选择机械烘干技术。