甜叶菊:让糖友重拾“甜蜜的回忆”

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美食五味,酸甜苦辣咸。甜排在五味之二,可见芸芸众生对它喜爱之极。可对于广大糖友来说,甜这味道却让他们又爱又恨,其中滋味,一言难尽。

近年来,一种叫做甜叶菊的植物正在逐渐为更多的糖友熟知。甜叶菊的热卖,让广大糖友重拾那份久违的“甜蜜记忆”,从此不再谈“甜”色变。

这种植物原生长于巴拉圭和巴西,是一种野生草本植物。1887年,南美的自然科学家Antonio Bertoni发现了它的存在。直至1969年,日本的住田哲也教授在巴西山区重新发现并采集标本,深入研究了这种菊科植物具有超甜味却不含糖分的特性之后,就命名为甜叶菊。

甜叶菊具有高甜度、低热量、不含蔗糖的特点。在甜叶菊未开发利用之前,人们吃的甜味剂多是用甘蔗等植物来提取白糖、红糖、葡萄糖等。这些糖虽然有营养,但热量也高,吃多了对健康有一定影响。后来人们用人工合成的方法得到了比糖甜几十倍甚至几百倍并且热量又不高的糖精,用来弥补白糖等的不足。不过,随着科学的发展,人们发现糖精对人体也有不良的影响。

甜叶菊提取出的糖甙,广泛应用在降糖药的制作上,其甜度大约为糖的300倍。可它的含热量只有蔗糖的三百分之一,吃了不会使人发胖,对肥胖症患者和糖尿病人尤为适宜。长期用甜叶菊泡水喝(代茶饮),还有降低血压、促进新陈代谢和强壮身体的功效。因此,甜叶菊一经发现后,许多国家都相继引种栽培和开发利用。

经现代中医药研究发现,甜叶菊性甘,寒,归肺、胃二经,能够起到生津止渴的作用,故能够对“消渴病”(糖尿病)有一定疗效,据2006年版《中药大辞典》记载:甜叶菊的功效:降血糖、血压、血脂;日用量:3~10克;用法:内服,煎汤;或开水泡,代茶饮。西医临床观察也发现其有一定降低血压作用,并可降低血糖。

对于久违“甜蜜记忆”的糖友而言,甜叶菊茶有甜味而且对病情控制有好处,可长期饮用。还可以泡给自己身边具有易感性家族成员饮用,无任何毒副作用。有时间的老年糖友,最好的方法就是自己种植,这样你不用花钱去买甜菊茶,也能喝上纯口味的天然甜叶菊茶,种子可到销售奇异花草种子的农贸门市购买。而如果没有时间空间种植,直接购买甜叶菊茶也是不错的选择。

在泡甜叶菊茶时,糖友有以下几点需要注意:

1、洗茶,因甜叶菊甜茶是农户粗加工而成,在加工过程中难免会附带一些灰尘,所以在冲泡前最好用开水冲洗一遍,程序和泡普通茶叶洗茶相似。九十五度以上开水冲泡,可反复冲泡2―3次。

2、平常人每次取3-10克泡饮。可与绿茶、红茶、枸杞、决明子、山楂片混合饮用。

3、夏天与绿豆同煮,可制作少儿喜欢的清凉饮料,甘甜可口。降温防暑。

温馨提示:糖友在饮用甜叶菊时,如对其甜度不适应,可加点山楂片或,切勿与普通茶叶混饮。