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平和体质 第10期

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基本含义

平和体质是最为理想的一种状态。以体态适中、面色红润、精力充沛、脏腑功能状态强健壮实为主要特征,同时性格开朗随和,对疾病抵抗能力强,对气候冷热变化能够适应。

体质成因

先天的遗传条件良好,后天的饮食起居生活习惯适宜,即后天调养得当。

体质特征

形体特征体形匀称、健壮。

心理特征性格随和开朗。

常见表现面色、肤色润泽,头发稠密有光泽,目光有神,脸色明润,嗅觉通利,味觉正常,唇色红润,精力充沛,不易疲劳,耐受寒热,睡眠安和,胃口良好,两便正常,舌色淡红,苔薄白,脉和有神。

发病倾向平时较少生病。

对外界环境适应能力对自然环境和社会环境适应能力较强。

饮食调理

不暴饮暴食,不偏食,保持膳食平衡,保持健康体魄。

寒温适中,食物多样

因为平和质者具有阴阳和调、血脉畅达、五脏匀平的生理特点,故饮食要寒温适中、食物多样化,不宜过于偏食寒性或热性的食物,以免日久影响机体的阴阳平衡,引起体质的变易。

日常生活中,应尽量选择平性或稍具温、凉之性的食品。也可以利用相反的食性而调节食物的寒温之性,如水产品鱼、鳖之类多有寒凉之性,烹调时多放一些葱、姜等调味品,或加料酒,以减轻水产食物的寒性。

四时调补

在平衡膳食的基础上,平和质者的饮食调养,还应注意气味调和,并根据不同的季节选择适宜的饮食。在顺应四时,因时制宜原则的指导下,对四时进补分别制定不同的方法,即称为“四时调补”法。

春宜升补春季阳气初升,万物复苏。升发向上,顺畅调达。春宜升补,即顺应阳气升发之性,食性宜清轻升发,宣透阳气,但应注意升而不散,温而不热,不吃太多的辛热升散之品,宜多食蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜、春笋、荠菜等轻灵宣透、清温平淡的蔬菜。

夏宜清补夏季阳气隆盛,气候炎热,其性如火,万物繁茂。夏宜清补,应选用清热解暑、清淡芳香的食物,不可食用味厚发热的食物;宜多食新鲜水果,如西瓜、番茄、菠萝等,其他清凉生津食品,如银花、、芦根、绿豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜、生菜、豆芽等均可酌情食用,以清热祛暑。

长夏宜淡补长夏为夏秋之交,此时天热下降,地湿上升,湿气充斥。为一年之中湿气最盛的季节,人会感到四肢困倦、胸闷腹胀、饭量减少消化能力下降,甚至呕吐腹泻、尿少水肿等水湿内停病症。长夏季节,宜用淡补,即用淡渗利湿的食物以助脾气健运,将湿气排出体外,可以多选用茯苓、藿香、山药、莲子、薏米仁、扁豆、冬瓜、丝瓜等淡渗利湿健脾食物,最忌滋腻碍胃的食物。

秋宜平补秋季阳气收敛,阴气滋长,阴阳处于相对平衡状态,进食宜选用寒温偏性不明显的平性药食,不宜吃大寒大热的东西,即所谓平补之法。同时,因秋风劲急,气候干燥,宜食用濡润阴类食物以保护阴津,如沙参、麦冬、胡麻仁、阿胶、甘草、鱼虾、家畜、家禽等。

冬宜温补冬季天寒地冻,阳气深藏,阴气大盛,万物生机潜藏,精气涵养。冬宜温补,选用温热助阳之品,以扶阳散寒,如姜、桂、胡椒、羊肉、牛肉、鹿脯、枣、鳝鱼、鳖温补的常用食品。

五味调和,不可偏食

平和质的人应力求五味调和,不可偏食。五味各有所归之脏,想体质保持阴阳平衡、气血充盛、脏腑协调,必须均衡地摄入五味。而长期偏嗜五味中的某一味或某几味,则会使脏腑功能失调。吃到八分饱。

早晚餐

早餐保证一定量的肉或鱼或蛋或奶,晚餐不宜过饱及过于丰富。多进食粗粮,争取每餐食用新鲜蔬菜、水果。适当减少盐的摄入。

谷物类:小米、粳米、糯米、大米、玉米、山药、豌豆等。

肉食类:牛肉、兔肉、乌骨鸡、鸭肉、鹅肉、猪肚、鲢鱼、鲨鱼、刀鱼、黄鱼等。

蔬菜类:菜花、胡萝卜、香菇、菠菜、黑木耳、银耳、蘑菇等。

果品类:苹果、李子、菠萝、葡萄、柠檬、大枣、山楂、南瓜子、花生、黑芝麻等。

日常保健

如果你是平和体质的话,最关键的就是要保持,按照自然、简单、规律的方法去生活,不要没事找事、画蛇添足,不然过犹不及。

平和质是最健康的,不过一旦发胖,就是全身均匀的胖,或者说壮实。所以减肥的要点在于调整运动状态。一般来说,一个人每天需要半小时的运动量,而以有氧运动为好。对于女性来说,平时多做一些形体运动,拉伸肌肉,较利于曲线舒展。

适当的运动量,对于平和质的人也很重要。每天最好可以坚持45分钟的慢跑,速度要放慢,做到脸不红心跳不剧烈的慢跑,少量流汗。也可以尝试太极、瑜伽等运动,此外年轻人最好每周坚持爬山和游泳。当然保持心态开朗、乐观、平和也是非常重要的。

经络方面,平和质的人以协调阴阳、畅通气血、促进代谢为目的,可以根据个人的需要按摩面部、手部、脚部、胃经等。

坚持每天用45-50℃温热水洗脚,并用双手指按摩双脚涌泉穴各60次,再用双手大拇指在温水中按摩两脚脚趾间隙各20次,此方法有很好的养生作用。

调理药膳

淮山药薏米粥(健脾)

淮山药、薏米各30克,粳米100克。

先将粳米洗净,放人薏米、水适量煎煮,然后人淮山药,文火煮熟,加入食盐适量。每周2~3次。

五指毛桃煲猪脊骨(健脾)

五指毛桃50克,猪脊骨约250克,油、盐少许。

五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内,加清水适量,煲1小时以上,然后加油盐调味服食,此量可供2人服食,每周3~5次。

银耳百合粥(养阴)

银耳10克,百合lO克,粳米25克。

银耳用水泡胀,百合、粳米洗净后同放入锅中,加水适量煮成粥,再加盐少许即可。每周2~3次。

张晓天 医学博士,主任医师,上海中医药大学附属曙光医院国际健康中心主任、曙光医院治未病中心主任。曙光医院首批高级中医师,中华中医药学会亚健康分会委员、上海中医药学会中医内科分会委员、亚洲中医药学套会员,《中国医学研究与临床》杂志常务编委、《疑难病杂志》特约编委、《中国临床医药研究》杂志编委。

临床工作二十年,师从著名中医专家、中国第一第二届名老中医师带徒导师、被誉为“疑难病专家”的张绚邦教授,为中国中医药学会临床特色“疑难病专科”项目负责人之一,并跟随夏翔、吴正翔、蔡淦等多名上海名老中医学习继承学术经验,一直从事中医老年病、心脑血管疾病及抗衰老的临床研究。参与国家级和省市级科研课题4项,主持上海市科委科研课题两项,40余篇,参编学术专著2本。为上海中医药大学昊正翔名老中医工作室、上海中医药大学附属曙光医院吴正翔老中医工作室成员、上海中医药大学“名师传承研究工程――蔡淦教授名师研究室”继承人员。

注重以中医的“整体观”来治疗、调理疾病,运用中医基本诊断手法如脉诊、手诊、耳诊、指甲诊等多种方法来诊断疾病,用中医的“望”、“闻”、“切”等来了解病人的身体状况情况,通过中药调治来预防疾病、延缓衰老,擅长中医内科老年病、心脑血管疾病、抗衰老等。